Bangkok (Thaïlande) – 13 janvier 2020 (travelindex.com) – Vivin, fournisseur local de produits gastronomiques et de charcuterie, a ouvert son premier magasin d'alimentation indépendant, « Vivin Grocery », dans le complexe Ekamai à Bangkok, juste à temps pour Noël et le Nouvel An 2020.

Vivin a vu le jour en 2014 sous la forme d'une boutique éphémère sur un marché de producteurs à Bangkok. Au départ, l'entreprise proposait uniquement des terrines de foie gras entier, élaborées selon une recette de la grand-mère de Nicolas Vivin, à laquelle il a ajouté sa touche personnelle. Il y incorporait par exemple des produits locaux comme le rhum Chalong Bay de Phuket ou les fraises de Chiang Mai.

Nicolas et son épouse et associée, Samantha Proyrungtong, étaient depuis longtemps convaincus de l'intérêt de consommer et de promouvoir les produits locaux comme une alternative plus durable aux produits alimentaires haut de gamme, une idée qui gagne aujourd'hui du terrain en Thaïlande. Au départ, ils ont dû surmonter de nombreux obstacles pour convaincre et sensibiliser aussi bien les Thaïlandais que les touristes étrangers à la qualité et aux bienfaits de ces produits artisanaux thaïlandais, aux côtés d'un petit groupe d'artisans pionniers dans ce secteur de niche.

Six ans plus tard, Vivin a considérablement élargi sa gamme de produits, axée sur les produits locaux et artisanaux, et propose désormais, outre la simple terrine de canard au foie gras, une variété de fromages de vache et de chèvre de Chiang Mai et Chiang Rai, ainsi que des confitures et des chutneys à base de fruits biologiques locaux.

Outre la production de saucisses par le biais de sa nouvelle filiale Extrovert Food, Vivin propose désormais la transformation de bœuf et de poulet régionaux. De plus, Vivin distribue des épices régionales de grande qualité et des herbes aromatiques biologiques qui s'accordent parfaitement avec les viandes.

Tous ces produits, y compris les vins naturels importés et le caviar, sont disponibles à la petite épicerie du complexe Ekamai. Ce complexe se développe rapidement pour devenir un haut lieu de la gastronomie et, outre des restaurants de charme comme Yellow Spoon, The Crib, Délice de Capoue et le nouveau Stage Restaurant, il abrite d'autres restaurants haut de gamme.

La nouvelle épicerie Vivin propose un comptoir réfrigéré garni de fromages thaïlandais et de charcuteries locales, conditionnés en portions individuelles et prêts à emporter. Les étagères regorgent de pots de confitures, d'herbes aromatiques bio et d'une sélection de rhums locaux. Vivin propose également des produits de divers artisans et petits producteurs, comme les cornichons de Serial Pickler et l'huile d'olive d'OEL OEA. D'autres produits artisanaux viendront bientôt compléter l'offre.

Un congélateur sera également disponible, proposant du bœuf et du porc thaïlandais à emporter, idéal pour ceux qui souhaitent cuisiner un steak savoureux ou griller des saucisses. Des vins de Thaïlande, ainsi que des vins du monde entier, principalement d'Autriche, d'Espagne, d'Italie et de France, seront proposés – tous issus de l'agriculture biodynamique, naturelle et biologique.

Vivin Grocery est le magasin idéal pour une soirée gourmande parfaite à la maison ; choisissez une ou deux bouteilles avec vos gourmandises ou même une « APERO BOX - Plateau Gourmet en Boîte » à déguster à la maison lors d'un dîner ou simplement pour vous faire plaisir.

Chez Vivin Grocery, nous vous invitons à déguster un verre de vin au déjeuner ou un apéritif à notre bar. Nous sommes particulièrement ravis lorsque vous goûtez nos produits avant de les acheter ou lorsque vous demandez conseil à notre équipe d'experts. Chez Vivin, nous privilégions une qualité constante, un goût exceptionnel et un service irréprochable : c'est ce qui fait notre renommée.

Vivin Grocery organisera également des événements spéciaux pour les amateurs de vin et de gastronomie, et invitera des artisans et des producteurs à des ateliers destinés aussi bien aux professionnels qu'au grand public. Restez à l'écoute !

Pas le temps de venir ? Vivin vend et livre ses produits gourmands en ligne sur Vivinmaison.com. Seul Vivin Grocery, en magasin et en ligne, vous propose les meilleurs prix* (*hors offres spéciales).