Bangkok (Tayland) – 13 Ocak 2020 (travelindex.com) – Gurme ve şarküteri ürünleri tedarikçisi Vivin, 2020 Noel ve Yeni Yılı öncesinde Bangkok'taki Ekamai Kompleksi'nde ilk bağımsız bakkal mağazası "Vivin Grocery"i açtı.

Vivin, 2014 yılında Bangkok'taki bir çiftçi pazarında geçici bir mağaza olarak başladı ve başlangıçta sadece Nicolas Vivin'in büyükannesinin tarifine dayalı bütün kaz ciğeri terrinleri satıyordu; Vivin ise kendi kişisel dokunuşunu ekledi. Örneğin, Phuket'ten Chalong Körfezi romu veya Chiang Mai'den çilek gibi yerel ürünleri kaz ciğerine kattı.

Nicolas ve iş ortağı ve eşi Samantha Proyrungtong, uzun zamandır yerel ürünleri kullanmanın ve tanıtmanın, pahalı gıda ürünlerine göre daha sürdürülebilir bir alternatif olduğuna inanıyorlardı; bu görüş artık Tayland'da çok daha geniş bir kabul görüyor. Başlangıçta, bu niş sektöre öncülük eden küçük bir grup zanaatkarla birlikte, hem yerel halkı hem de uluslararası ziyaretçileri bu el yapımı Tay ürünlerinin kalitesi ve faydaları konusunda ikna etmek ve eğitmek konusunda birçok zorlukla karşılaştılar.

Altı yıl sonra, Vivin yerel ve el yapımı ürünlere odaklanan ürün yelpazesini önemli ölçüde genişletti ve artık sade kaz ciğeri terrine'ine ek olarak, Chiang Mai ve Chiang Rai'den çeşitli inek ve keçi peynirlerinin yanı sıra yerel organik meyvelerden yapılan reçeller ve turşular da sunuyor.

Yeni üretim şirketi Extrovert Food aracılığıyla sosis üretimine ek olarak, Vivin artık yöresel sığır ve tavuk eti işleme hizmeti de sunuyor. Ayrıca Vivin, etleri mükemmel şekilde tamamlayan yüksek kaliteli yöresel baharatlar ve organik otlar da bulunduruyor.

İthal doğal şarap ve havyar da dahil olmak üzere tüm bu ürünler, Ekamai kompleksindeki küçük bakkalda mevcuttur. Bu kompleks hızla bir gurme merkezi haline geliyor ve Yellow Spoon, The Crib, Délice de Capoue ve yeni Stage Restaurant gibi diğer butik restoranların yanı sıra, diğer seçkin restoranlara da ev sahipliği yapıyor.

Yeni Vivin Bakkalı, yerel Tay peynirleri ve şarküteri ürünlerinin satışa hazır porsiyonlar halinde paketlenmiş ve kullanıma hazır olarak sergilendiği soğutmalı bir tezgaha sahip. Raflar, reçel kavanozları, organik otlar ve yerel rom çeşitleriyle dolu. Vivin Bakkalı ayrıca, Serial Pickler'ın turşu salatalıkları ve OEL OEA'nın zeytinyağı da dahil olmak üzere çeşitli zanaatkâr ve küçük üreticilerin ürünlerini de satıyor. Yakında daha fazla el yapımı ürün eklenecek.

Ayrıca, sulu bir biftek pişirmek veya sosis ızgara yapmak isteyen herkes için ideal olan, paket servis için Tayland sığır ve domuz etiyle dolu bir dondurucu da bulunacak. Tayland'dan ve başta Avusturya, İspanya, İtalya ve Fransa olmak üzere dünyanın dört bir yanından şaraplar da mevcut olacak; hepsi biyodinamik, doğal ve organik.

Vivin Grocery, evde mükemmel bir gurme akşamı için ideal tek durak noktasıdır; gurme ikramlarınızla birlikte bir veya iki şişe içki alabilir veya evde bir akşam yemeği partisinde ya da sadece kendinizi şımartmak için keyfini çıkarabileceğiniz bir "APERO BOX - Kutuda Gurme Tabağı" bile edinebilirsiniz.

Vivin Market'te öğle yemeğinizle birlikte bir kadeh şarap veya barımızda bir aperatifin tadını çıkarabilirsiniz. Ürünlerimizi satın almadan önce denemenizden veya Vivin Market'teki bilgili personelimizden belirli ürünler hakkında detaylı bilgi istemenizden özellikle memnuniyet duyarız. Vivin'de, sürekli yüksek kaliteye, olağanüstü lezzete ve mükemmel hizmete değer veriyoruz – Vivin'in bilinen özelliği budur.

Vivin Grocery ayrıca şarap ve yemek meraklıları için özel etkinlikler düzenleyecek ve hem sektöre hem de halka hizmet etmek amacıyla zanaatkarları ve üreticileri atölye çalışmalarına davet edecek. Takipte kalın!

Ziyarete zamanınız yok mu? Vivin, gurme ürünlerini Vivinmaison.com adresinden online olarak satıyor ve teslim ediyor. En iyi fiyatları* (*özel teklifler hariç) yalnızca Vivin Market'te, mağazalarda ve online olarak bulabilirsiniz.