Bangkok (Thailand) – 13 januari 2020 (travelindex.com) – Vivin, een lokale leverancier van gastronomische en delicatessenproducten, heeft zijn eerste zelfstandige supermarkt, "Vivin Grocery", geopend in het Ekamai Complex in Bangkok, net op tijd voor Kerst en Nieuwjaar 2020.

Vivin begon in 2014 als een pop-upwinkel op een boerenmarkt in Bangkok, waar aanvankelijk alleen hele terrines van foie gras werden verkocht, gebaseerd op een recept van Nicolas Vivins grootmoeder, die er zijn eigen persoonlijke draai aan gaf. Zo verwerkte hij bijvoorbeeld lokale producten zoals Chalong Bay rum uit Phuket of aardbeien uit Chiang Mai in de foie gras.

Nicolas en zijn zakenpartner en echtgenote, Samantha Proyrungtong, waren er al lang van overtuigd dat het gebruik en de promotie van lokale producten een duurzamer alternatief vormen voor dure voedingsproducten. Deze visie wint nu steeds meer terrein in Thailand. Aanvankelijk stonden ze voor grote uitdagingen om zowel de lokale bevolking als internationale bezoekers te overtuigen van de kwaliteit en de voordelen van deze handgemaakte Thaise producten, samen met een kleine groep ambachtslieden die pionierden in deze niche-industrie.

Zes jaar later heeft Vivin zijn productaanbod aanzienlijk uitgebreid. Het assortiment richt zich op lokale en ambachtelijke producten en biedt nu, naast de eenvoudige eendenterrine met foie gras, een verscheidenheid aan koeien- en geitenkazen uit Chiang Mai en Chiang Rai, evenals jam en chutneys gemaakt van lokaal biologisch fruit.

Naast de productie van worst via haar nieuwe productiebedrijf Extrovert Food, biedt Vivin nu ook de verwerking van regionaal rundvlees en kip aan. Bovendien levert Vivin hoogwaardige regionale specerijen en biologische kruiden die perfect bij het vlees passen.

Al deze producten, waaronder geïmporteerde natuurwijn en kaviaar, zijn verkrijgbaar in de kleine supermarkt in het Ekamai-complex. Dit complex ontwikkelt zich snel tot een gastronomisch centrum en herbergt, naast andere boetiekrestaurants zoals Yellow Spoon, The Crib, Délice de Capoue en het nieuwe Stage Restaurant, ook andere exclusieve restaurants.

De nieuwe Vivin Grocery heeft een gekoelde toonbank met lokale Thaise kazen en vleeswaren in kant-en-klare porties, verpakt en direct mee te nemen. De schappen staan ​​vol met potten jam, biologische kruiden en een selectie lokale rumsoorten. Vivin Grocery verkoopt ook producten van diverse ambachtslieden en kleine producenten, waaronder de ingelegde komkommers van Serial Pickler en de olijfolie van OEL OEA. Binnenkort worden er meer ambachtelijke producten aan het assortiment toegevoegd.

Er zal ook een vriezer zijn gevuld met Thais rundvlees en varkensvlees om mee te nemen, ideaal voor iedereen die een sappige biefstuk wil bereiden of een worstje wil grillen. Wijnen uit Thailand, maar ook uit de rest van de wereld, met name Oostenrijk, Spanje, Italië en Frankrijk, zullen verkrijgbaar zijn – allemaal biodynamisch, natuurlijk en biologisch.

Vivin Grocery is dé ideale plek voor een perfecte gastronomische avond thuis; koop een of twee flessen samen met uw andere lekkernijen of zelfs een "APERO BOX - Gourmet Platter in a Box" waarvan u thuis kunt genieten tijdens een etentje of gewoon om uzelf eens lekker te verwennen.

Bij Vivin Grocery bent u van harte welkom om te genieten van een glas wijn bij de lunch of een aperitief aan onze bar. We stellen het zeer op prijs als u onze producten proeft voordat u ze koopt of als u onze deskundige medewerkers van Vivin Grocery om gedetailleerd advies vraagt ​​over specifieke artikelen. Bij Vivin hechten we waarde aan constante hoge kwaliteit, uitzonderlijke smaak en uitstekende service – daar staat Vivin om bekend.

Vivin Grocery organiseert ook speciale evenementen voor wijn- en foodliefhebbers en nodigt ambachtslieden en producenten uit voor workshops, ten behoeve van zowel de branche als het publiek. Blijf op de hoogte!

Geen tijd om langs te komen? Vivin verkoopt en bezorgt haar gastronomische producten online via Vivinmaison.com. Alleen bij Vivin Grocery, in de winkel en online, vindt u de beste prijzen* (*exclusief speciale aanbiedingen).