Bangkok, Thaïlande, 21 novembre 2025 / TRAVELINDEX / Les stars de la gastronomie brilleront lors de la cérémonie du Guide MICHELIN Thaïlande 2026, officiellement prévue le jeudi 27 novembre 2025 à l'hôtel Ritz-Carlton de Bangkok – avec l'annonce de la sélection complète des restaurants tant attendue lors de la conférence de presse et la célébration de la talentueuse scène culinaire thaïlandaise lors du dîner de gala exclusif.

Pour célébrer cette année le 125e anniversaire du Guide MICHELIN, la cérémonie invite les convives à retracer l'histoire remarquable du guide à travers une exposition d'information spéciale dans l'espace d'accueil, soulignant ainsi son héritage en tant que guide de restaurants le plus ancien et le plus respecté au monde.

Les lauréats du Prix Spécial du Guide MICHELIN de cette année seront annoncés lors de la conférence de presse – avec notamment la remise d'un prix en Thaïlande pour la première fois. Parmi les autres temps forts, citons la présentation de l'Étoile Verte MICHELIN et des prestigieuses Étoiles MICHELIN (une, deux et trois) – et un entretien exclusif avec les lauréats.

La sélection Bib Gourmand est annoncée une semaine avant la cérémonie de remise des prix. Cette dernière édition concerne Bangkok et ses provinces environnantes, Phuket et Phang-Nga, Chiang Mai, Phra Nakhon Si Ayutthaya, l'Isan (Nakhon Ratchasima, Ubon Ratchathani, Udon Thani et Khon Kaen), Ko Samui et Surat Thani, ainsi que Chon Buri.

Chaque établissement retenu est évalué de manière indépendante et discrète par des inspecteurs anonymes du Guide MICHELIN sur la base de cinq critères appliqués à l'échelle mondiale :

  • La qualité des ingrédients
  • Maîtriser les techniques culinaires
  • La personnalité de la cuisine
  • La constance, tant dans le temps que dans l'ensemble du menu

    • La cérémonie de remise des prix, sur invitation uniquement, se conclut par un déjeuner. Les représentants des médias ont l'opportunité de s'entretenir avec des chefs de renom et de découvrir leur savoir-faire culinaire tout en dégustant des plats de restaurants recommandés par le Guide MICHELIN, notamment Aunglo by Yangrak (Bangkok), récompensé par un Bib Gourmand, et Krua Lawng Khao (Chiang Mai), ainsi que des restaurants MICHELIN Selected tels que Delia (Bangkok), Garlic (Bangkok), Kaen (Khon Kaen) et Tambu (Phuket).

    Pour permettre aux gourmets et aux professionnels de la cuisine du monde entier de participer à cette étape remarquable de l'histoire gastronomique de la Thaïlande, la cérémonie du Guide MICHELIN Thaïlande 2026 sera diffusée en direct sur la chaîne YouTube du Guide MICHELIN.