Bangkok, Thaïlande, 29 août 2023 / TOP25RESTAURANTS / Le restaurant TAAN, dirigé par Pranai Phornprapha, directeur général du Siam@Siam Design Hotel Bangkok, et le chef exécutif Monthep Kamolsilp, vous invite cordialement à découvrir son nouveau menu de saison, « Ayutthaya ». Inspiré par la cité antique d'Ayutthaya, ce menu rend hommage à la diversité des influences qui ont façonné le patrimoine culinaire thaïlandais. Photo : Natapohn Tameeruks, Peranee Kongthai, Nittha Kuhapremkit, Jongkol Palarit, Veekrit Palarit, Janesuda Parnto et Paul Sirisant, restaurant TAAN, situé au 25e étage du Siam@Siam Design Hotel Bangkok.

La cuisine thaïlandaise créative de TAAN met à l'honneur les artisans culinaires du pays et leurs ingrédients uniques. Le chef et son équipe privilégient une collaboration étroite avec des agriculteurs locaux indépendants, dont les produits de saison de grande qualité inspirent un menu en constante évolution.

Ici, chaque plat raconte une histoire. Le nom TAAN lui-même vient du mot thaï qui signifie « prendre un repas » et joue aussi sur « pra-taan », qui signifie chef ou meneur de groupe. Dans cet esprit, TAAN propose des plats préparés par des agriculteurs. Des saveurs familières côtoient des associations inattendues et des méthodes de préparation traditionnelles pour les currys, les grillades et les soupes : une cuisine à la fois nouvelle et authentiquement thaïlandaise.

Bien plus qu'une simple expérience culinaire : le menu invite les convives à découvrir le patrimoine culturel et l'histoire de la cuisine thaïlandaise. Chaque plat raconte une histoire de tradition, d'innovation et de saveurs intemporelles transmises de génération en génération, célébrant le passé, le présent et l'avenir de la gastronomie thaïlandaise. Plongez dans l'atmosphère d'Ayutthaya, reflétée par la décoration signée Bad Burger, et laissez-vous émerveiller par les œuvres d'art contemporain d'étudiants venus de différentes régions de Thaïlande, qui parachèvent l'ambiance d'un dîner parfait.

Le restaurant TAAN, situé au 25e étage du Siam@Siam Design Hotel Bangkok, offre à ses clients une vue panoramique à couper le souffle sur le centre-ville. D'un côté, la charmante vieille ville et ses maisons basses s'étendent jusqu'au fleuve Chao Phraya ; de l'autre, le quartier animé de Siam, avec ses centres commerciaux étincelants et ses stades.

Nous vous invitons à découvrir le nouveau menu de saison « Ayutthaya » au TAAN à partir de 3 190 THB.