방콕, 태국, 2023년 8월 29일 / TOP25RESTAURANTS / 시암@시암 디자인 호텔 방콕의 총지배인 프라나이 폰프라파와 총괄 셰프 몬텝 카몰실프가 운영하는 레스토랑 TAAN에서 새로운 시즌 메뉴 "아유타야"를 선보입니다. 고대 도시 아유타야에서 영감을 받은 이번 메뉴는 태국 요리 유산을 형성해 온 다양한 영향에 대한 헌사입니다. TAAN 레스토랑(시암@시암 디자인 호텔 방콕 25층)의 나타폰 타미룩스, 페라니 콩타이, 니타 쿠하프렘킷, 종콜 팔라릿, 비크릿 팔라릿, 자네수다 판토, 폴 시리산트 셰프 제공.

TAAN의 창의적인 태국 요리는 태국의 장인 정신과 그들이 사용하는 특별한 식재료를 기리는 의미를 담고 있습니다. 셰프와 그의 팀은 지역 농부들과의 긴밀한 협력을 매우 중요하게 생각하며, 이들이 제공하는 고품질의 제철 식재료는 끊임없이 변화하는 메뉴에 영감을 불어넣습니다.

이곳의 모든 요리에는 이야기가 담겨 있습니다. '타안(TAAN)'이라는 이름 자체는 태국어로 '식사를 하다'라는 뜻에서 유래했으며, '프라탄(pra-taan)', 즉 지도자 또는 집단의 리더를 의미하는 단어와도 관련이 있습니다. 이러한 정신을 담아 타안은 농부들이 직접 재배한 재료로 만든 요리를 선보입니다. 익숙한 맛과 예상치 못한 조합, 그리고 전통적인 조리법이 어우러진 카레, 구이, 수프는 새롭지만 틀림없이 태국 요리의 정수를 보여줍니다.

단순한 미식 경험을 넘어, 태국 요리의 문화유산과 미식 여정을 손님들과 연결하고자 합니다. 각 코스 요리는 전통, 혁신, 그리고 세대를 거쳐 전해 내려온 변함없는 풍미에 대한 이야기를 담고 있으며, 태국 요리의 과거, 현재, 그리고 미래를 기념합니다. 배드 버거(Bad Burger)가 디자인한 아유타야의 분위기가 물씬 풍기는 공간에 태국 각 지역의 미술 전공 학생들이 전시한 현대 미술 작품들이 어우러져 완벽한 저녁 식사를 완성합니다.

방콕 시암@시암 디자인 호텔 25층에 위치한 타안 레스토랑은 도심의 숨막히는 180도 파노라마 전망을 선사합니다. 한쪽으로는 낮은 건물들이 늘어선 매력적인 구시가지가 차오프라야 강까지 펼쳐지고, 다른 한쪽으로는 화려한 쇼핑몰과 스포츠 경기장이 즐비한 활기 넘치는 시암 지구를 감상할 수 있습니다.

저희 TAAN에서 새롭게 선보이는 시즌 메뉴 "아유타야"를 3,190바트부터 즐겨보세요.