Bangkok (Thaïlande) – 3 juin 2016 (travelindex.com) – Bangkok a la chance d'abriter le seul chef des Pays-Bas à avoir été récompensé d'étoiles Michelin dans quatre restaurants différents. Devant la cave à vin, où le sommelier approvisionne les établissements, le nom Savelberg – celui du restaurant et de son fondateur – est inscrit en lettres capitales sur un livre de cuisine étincelant, parmi une longue rangée d'ouvrages à la reliure rouge uniforme portant la simple inscription « Michelin ».

C'est une métaphore parfaite de la façon dont ce grand chef néerlandais fonde son art culinaire sur les techniques françaises classiques et y trouve le succès. Que Henk Savelberg, chef de la vieille école âgé de 62 ans, soit néerlandais n'a rien d'étonnant : la cuisine française est réputée pour ses cuisines ouvertes. Mais l'originalité qu'il insuffle à sa cuisine avec sa partenaire Roxanne, âgée de 31 ans, est véritablement impressionnante.

Dans l'aile avant de l'élégant hôtel-boutique et appartements The Oriental Residence, situé sur Wireless Avenue, à proximité de l'ambassade des Pays-Bas, se trouve une galerie avec des chambres privées à l'étage et une salle à manger au rez-de-chaussée avec une double hauteur sous plafond et deux parois vitrées.

Hormis les fleurs sur la table, la lueur vacillante des bougies et l'éclairage d'ambiance en soirée, les panneaux stratifiés orange vif sont la seule touche de couleur dans cet intérieur ultramoderne ; c'est la couleur caractéristique de la famille royale néerlandaise.

Parfait pour les réunions d'affaires, un déjeuner rapide mais impressionnant, ou tout simplement un délicieux repas quotidien.

En réponse aux nombreuses demandes de sa clientèle habituelle pour une pause déjeuner plus courte en semaine, le restaurant Savelberg est heureux d'annoncer la mise en place d'un menu réduit afin que ses clients puissent revenir à temps pour poursuivre leur journée de travail chargée.

Parce que les cadres qui travaillent dur ne devraient pas être privés du plaisir d'une expérience gastronomique de première classe, le déjeuner d'affaires a été créé avec un grand souci du détail par l'équipe d'artistes culinaires sous la direction du chef Henk Savelberg.

Déjeuner d'affaires : 990 THB++ par personne avec un repas à 2 plats.

Menu du midi à Savelberg. 1 600 THB++ par personne, repas 3 plats inclus.

Salles à manger privées et événements : L’étage supérieur du Savelberg est idéal pour les groupes et les occasions spéciales. Célébration privée, déjeuner d’affaires ou présentation de produit : le Savelberg propose des espaces modulables pour répondre à tous vos besoins.

Capacité : Salle à manger principale : 60 personnes, Salle privée 1 : 10 personnes, Salle privée 2 : 25 personnes, Salon à vin : 25 personnes.

Horaires d'ouverture : Déjeuner 12h00 – 14h00. Dîner 18h00 – 22h00.

Pour les réservations, veuillez appeler le +66 (0) 2252 8001 ou écrire à [email protected].

Savelberg Thailand à Oriental Residence, 110 Wireless Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330