• Lim Lao Ngow (Le Haut Rama 3)

    • Bistro Lim Lao Ngow (The Up Rama 3)

  • Lim Lao Ngow est une institution culinaire légendaire à Bangkok, récompensée par un Bib Gourmand du Guide Michelin (2018-2026). L'enseigne, dont l'histoire a débuté il y a 90 ans avec un modeste étal de rue dans Chinatown, est célèbre pour ses nouilles aux boulettes de poisson traditionnelles de style Teochew.
  • Le restaurant situé à The Up Rama 3 est le fleuron de cette chaîne de bistrots haut de gamme. Il transpose l'expérience populaire de la street food dans un cadre élégant, climatisé et inspiré des salons de thé chinois rétro. Contrairement aux aires de restauration exiguës, cet établissement propose des banquettes confortables, un grand parking et une carte plus variée – idéal pour un repas décontracté entre amis.

    • Éléments culinaires caractéristiques

  • Les boulettes de poisson « sauteurs » : confectionnées artisanalement chaque jour à partir de poisson de haute mer 100 % frais, sans farine ni liants chimiques. Grâce à cette méthode de préparation traditionnelle, elles offrent un goût incroyablement pur, sans arrière-goût de poisson, et une texture particulièrement croustillante et élastique.
  • Nouilles ruban artisanales (BaMee Baen) : Nouilles aux œufs plates, larges et d'un jaune doré, particulièrement riches en œufs. Cuites al dente, elles sont enrobées d'une huile d'échalote maison très aromatique.
  • Menu premium élargi : Exclusivement pour ce bistro, le menu propose bien plus que des nouilles de rue classiques et comprend, entre autres, du tom-yum au porc Kurobuta, des nouilles mala à l’ormeau, des wontons de poisson premium (Giaw Pla), des rouleaux de printemps frits et des desserts traditionnels tels que le Bua Loy dans un bouillon de gingembre sucré ou du lait frais.

    • Points forts

  • Qualité Michelin : Nous servons la recette de pâtes légendaire, récompensée par un Bib Gourmand Michelin, qui a fait sa renommée à Chinatown il y a plus de 80 ans.
  • Flagship Comfort : Un bistrot chinois spacieux, climatisé et au style rétro-moderne, avec un grand parking – une amélioration significative par rapport aux stands de rue traditionnels.
  • Boulettes de poisson légendaires : faites maison à partir de poisson 100 % naturel, sans farine ajoutée, pour une texture incroyablement croustillante, élastique et rebondissante.
  • Nouilles aux œufs maison : Nouilles aux œufs épaisses, plates et jaune doré, cuites al dente et enrobées d'huile d'échalote maison très aromatique.
  • Menu élargi : En plus des nouilles sèches classiques et des nouilles Tom Yum, cet établissement propose des plats exclusifs tels que des dim sum, des wontons et des variantes modernes de mala.

    • À quoi s'attendre

    Inclusions

  • Ensemble à partager : pour 2, 3 ou 4 personnes (selon l’option choisie)
  • Ensemble individuel (selon l'option choisie)

    • Exceptions

    Emplacement

    Horaires d'ouverture

    Ouvert tous les jours de 10h00 à 20h30