本文整理自 thethaipass.com,文中的第一人稱經歷屬於原作者的敘述。
林老吳(《上拉瑪3》)林老吳小館(The Up Rama 3)
林老魚是曼谷傳奇的餐飲老店,曾榮獲米其林指南必比登推廣獎(2018-2026)。該品牌的故事始於90年前唐人街的一個不起眼的街邊攤,以其傳統的潮州魚丸面而聞名。位於 Up Rama 3 的這家分店是這家高檔連鎖餐廳的旗艦店。它將廣受歡迎的街頭美食體驗融入時尚、舒適的空調環境,打造出復古風格的中式茶餐廳氛圍。與擁擠的美食廣場不同,這家分店提供舒適的卡座、充足的停車位和更豐富的菜單——是與朋友輕鬆用餐的理想之選。特色烹飪元素
「跳躍」魚丸:每日新鮮手工製作,選用100%深海捕撈的新鮮魚肉,完全不添加麵粉或化學黏合劑。得益於這種傳統製作工藝,魚丸擁有極其純正、毫無腥味的口感,以及格外酥脆彈牙的質地。手工寬麵(BaMee Baen):扁平寬闊的金黃色雞蛋麵,雞蛋含量特別高。煮至恰到好處的勁道口感,拌入香氣濃鬱的自製蔥油中。擴展的高級菜單:本小酒館獨家提供的菜單遠不止經典的街頭麵條,還包括黑豚豬肉冬陰功湯、鮑魚麻辣麵、高級魚肉餛飩(Giaw Pla)、炸春捲以及傳統甜點,如甜薑湯或鮮奶湯中的布阿洛伊。精彩片段
米其林品質:我們供應傳奇的、榮獲米其林必比登美食推薦的意大利麵食譜,該食譜於 80 多年前在唐人街聞名遐邇。旗艦舒適:寬敞、配備空調的復古現代風格中式小酒館,擁有充足的停車位——比傳統的街邊攤有了顯著的改進。傳奇魚丸:採用 100% 真魚手工製作,不添加麵粉,口感酥脆、有彈性且「彈牙」。自製雞蛋麵:粗而扁平的金黃色雞蛋麵,煮至有嚼勁,拌入香氣濃鬱的自製紅蔥油。菜單擴充:除了經典的乾拌麵和冬蔭功面外,這家分店還提供點心、餛飩和現代麻辣菜餚等特色菜。預期情況
內含物
共享套餐:適合 2 人、3 人或 4 人(取決於所選套餐)個人套裝(根據您選擇的選項)例外情況
地點
營業時間
每日營業時間:10:00至20:30
資料來源thethaipass.com
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