本文整理自 thethaipass.com,文中的第一人称经历属于原作者的叙述。
林老吴(《上拉玛3》)林老吴小馆(The Up Rama 3)
林老鱼是曼谷传奇的餐饮老店,曾荣获米其林指南必比登推广奖(2018-2026)。该品牌的故事始于90年前唐人街的一个不起眼的街边摊,以其传统的潮州鱼丸面而闻名。位于 Up Rama 3 的这家分店是这家高档连锁餐厅的旗舰店。它将广受欢迎的街头美食体验融入时尚、舒适的空调环境,打造出复古风格的中式茶餐厅氛围。与拥挤的美食广场不同,这家分店提供舒适的卡座、充足的停车位和更丰富的菜单——是与朋友轻松用餐的理想之选。特色烹饪元素
「跳跃」鱼丸:每日新鲜手工制作,选用100%深海捕捞的新鲜鱼肉,完全不添加面粉或化学黏合剂。得益于这种传统制作工艺,鱼丸拥有极其纯正、毫无腥味的口感,以及格外酥脆弹牙的质地。手工宽面(BaMee Baen):扁平宽阔的金黄色鸡蛋面,鸡蛋含量特别高。煮至恰到好处的劲道口感,拌入香气浓郁的自制葱油中。扩展的高级菜单:本小酒馆独家提供的菜单远不止经典的街头面条,还包括黑豚猪肉冬阴功汤、鲍鱼麻辣面、高级鱼肉馄饨(Giaw Pla)、炸春卷以及传统甜点,如甜姜汤或鲜奶汤中的布阿洛伊。精彩片段
米其林品质:我们供应传奇的、荣获米其林必比登美食推荐的意大利面食谱,该食谱于 80 多年前在唐人街闻名遐迩。旗舰舒适:宽敞、配备空调的复古现代风格中式小酒馆,拥有充足的停车位——比传统的街边摊有了显著的改进。传奇鱼丸:采用 100% 真鱼手工制作,不添加面粉,口感酥脆、有弹性且「弹牙」。自制鸡蛋面:粗而扁平的金黄色鸡蛋面,煮至有嚼劲,拌入香气浓郁的自制红葱油。菜单扩充:除了经典的干拌面和冬荫功面外,这家分店还提供点心、馄饨和现代麻辣菜肴等特色菜。预期情况
内含物
共享套餐:适合 2 人、3 人或 4 人(取决于所选套餐)个人套装(根据您选择的选项)例外情况
地点
营业时间
每日营业时间:10:00至20:30
资料来源thethaipass.com
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