Bangkok, Thaïlande, 28 novembre 2025 / TRAVELINDEX / Cette nouvelle nous a totalement surpris et comblés aujourd'hui. INDDEE a reçu deux étoiles Michelin aujourd'hui (27 novembre 2025) lors de la prestigieuse cérémonie de remise des prix du Guide Michelin Thaïlande 2026. Cette distinction intervient seulement deux ans après notre ouverture et marque une étape importante que nous n'aurions jamais osé espérer si tôt.

Figurer parmi les rares restaurants deux étoiles Michelin de la ville est pour nous un honneur et une responsabilité. Nous comptons désormais parmi les établissements qualifiés d'« excellents et qui méritent le détour ». Grâce à cette seconde étoile, INDDEE est également le deuxième restaurant indien de Thaïlande et le quatrième au monde à recevoir cette distinction.

« C’est encore incroyable. Passer d’une à deux étoiles en si peu de temps… nous sommes profondément touchés et émus. Ce succès, nous le devons à nos fidèles clients, à nos fournisseurs patients, à notre formidable équipe aux personnalités uniques, à nos propriétaires, sans qui rien de tout cela ne serait possible, et à tous ceux qui ont cru au potentiel d’INDDEE. » – Chef Sachin à propos de l’obtention des deux étoiles MICHELIN par INDDEE en 2026

Cette neuvième édition du Guide MICHELIN Thaïlande marque également le 125e anniversaire du guide, soulignant ainsi son rôle comme l'une des autorités les plus respectées au monde dans le domaine de la gastronomie.

L'année écoulée a été riche en changements pour INDDEE. Nouvelles idées, nouveaux plats, ingrédients, associations inédites, pour une expérience encore plus raffinée. Votre soutien nous a donné la confiance nécessaire pour progresser sans cesse et nous fixer des objectifs toujours plus ambitieux.

Cette deuxième étoile est une raison de se réjouir, mais aussi une promesse. Comme l'a dit aujourd'hui le chef Sachin : « Célébrons cette journée, voyons grand et prenons un nouveau départ demain. » – Et nous ne pouvons qu'approuver. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau chez INDDEE. Notre aventure, à la fois créative et simple, se poursuit, s'améliorant sans cesse et restant fidèle à sa promesse de développement continu. Et nous vous réservons déjà de nombreuses surprises pour 2026 !

Un grand merci à vous, nos fidèles clients, à nos fournisseurs et à tous ceux qui nous ont soutenus depuis le début. Nous tenons également à remercier les membres de l'équipe qui ont œuvré sans relâche en coulisses : Thanakorn Bottorff, Matylda Grzelak (Maddy), João Pereira, Ravi Sharma, Jalam Singh Rana, Buhngar Pradabyart (Lah) et Rajesh Kewalramani, dont la vision a été essentielle à ce projet.

La liste complète du Guide MICHELIN Thaïlande 2026, y compris le prix INDDEE, est disponible sur le site web officiel et l'application mobile du Guide MICHELIN.