กรุงเทพฯ ประเทศไทย 28 พฤศจิกายน 2025 / TRAVELINDEX / ข่าวนี้ทำให้เราประหลาดใจและตื่นเต้นอย่างมากในวันนี้ ร้านอาหาร INDDEE ได้รับรางวัลมิชลินสองดวงในวันนี้ (27 พฤศจิกายน 2025) จากพิธีมอบรางวัลมิชลินไกด์ประเทศไทยประจำปี 2026 อันทรงเกียรติ การยอมรับนี้เกิดขึ้นเพียงสองปีหลังจากที่เราเปิดร้าน และถือเป็นก้าวสำคัญที่เราไม่เคยคาดคิดว่าจะเกิดขึ้นเร็วขนาดนี้

การเป็นหนึ่งในร้านอาหารไม่กี่แห่งในเมืองที่ได้รับดาวมิชลินสองดวงนั้น ถือเป็นทั้งเกียรติและความรับผิดชอบสำหรับเรา ตอนนี้เราอยู่ในกลุ่มครัวที่ได้รับการยกย่องว่า "ยอดเยี่ยมและคุ้มค่าแก่การแวะมา" ด้วยดาวดวงที่สองนี้ INDDEE ยังเป็นร้านอาหารอินเดียแห่งที่สองในประเทศไทยและแห่งที่สี่ของโลกที่ได้รับรางวัลนี้อีกด้วย

“มันยังรู้สึกไม่จริงเลยครับ การที่ร้านอาหารของเราได้รับดาวมิชลิน 1 ดวง และ 2 ดวงในเวลาอันสั้นขนาดนี้… เรารู้สึกขอบคุณ ซาบซึ้งใจ และปลื้มปิติอย่างมาก ความสำเร็จนี้เป็นผลมาจากลูกค้าประจำของเรา ซัพพลายเออร์ที่อดทนของเรา ทีมงานที่ยอดเยี่ยมของเราที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เจ้าของร้านของเรา ซึ่งหากไม่มีพวกเขา เราคงมาถึงจุดนี้ไม่ได้ และทุกคนที่เชื่อมั่นในศักยภาพของ INDDEE” – เชฟซาชิน กล่าวถึงการที่ INDDEE ได้รับดาวมิชลิน 2 ดวงในปี 2026

คู่มือมิชลินไกด์ประเทศไทยฉบับที่ 9 นี้ ยังเป็นการเฉลิมฉลองครบรอบ 125 ปีของคู่มือฉบับนี้ ซึ่งเป็นการตอกย้ำบทบาทของคู่มือดังกล่าวในฐานะหนึ่งในแหล่งข้อมูลที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกในด้านศาสตร์แห่งการทำอาหาร

ปีที่ผ่านมานำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงมากมายสำหรับ INDDEE ทั้งไอเดียใหม่ๆ เมนูใหม่ วัตถุดิบใหม่ การผสมผสานใหม่ และประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นไปอีก การสนับสนุนของคุณทำให้เรามีความมั่นใจที่จะพัฒนาและยกระดับมาตรฐานของเราให้สูงขึ้นทุกวัน

ดาวดวงที่สองนี้เป็นทั้งเหตุผลให้เฉลิมฉลองและคำมั่นสัญญา ดังที่เชฟซาชินกล่าวในวันนี้ว่า "มาฉลองกันวันนี้ คิดใหญ่ และเริ่มต้นใหม่ในวันพรุ่งนี้" – และเราเห็นด้วยอย่างยิ่ง เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะต้อนรับคุณกลับมาที่ INDDEE การเดินทางที่เรียบง่ายแต่สร้างสรรค์ของเรายังคงดำเนินต่อไป ปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และยึดมั่นในคำมั่นสัญญาของการพัฒนาอย่างไม่หยุดยั้ง และเราก็มีไอเดียดีๆ มากมายเตรียมไว้ให้คุณในปี 2026!

ขอขอบคุณจากใจจริงถึงทุกท่าน – ลูกค้าผู้ภักดี ซัพพลายเออร์ และทุกท่านที่ให้การสนับสนุนเรามาตั้งแต่เริ่มต้น นอกจากนี้ เราขอขอบคุณสมาชิกในทีมที่ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยอยู่เบื้องหลัง ได้แก่ ธนากร บอตเตอร์ฟฟ์, มาทิลดา กรีเซลัก (แมดดี้), โจเอา เปเรย์รา, ราวี ชาร์มา, จาลัม ซิงห์ รานา, บุงการ์ ปราดาบียาร์ท (ลาห์) และ ราเจช เกวาลรามานี ผู้ซึ่งวิสัยทัศน์ของเขาเป็นหัวใจสำคัญของโครงการนี้

รายชื่อร้านอาหารทั้งหมดที่ได้รับรางวัลมิชลินไกด์ ประเทศไทย ประจำปี 2026 รวมถึงรางวัล INDDEE สามารถดูได้ที่เว็บไซต์และแอปพลิเคชันมือถืออย่างเป็นทางการของมิชลินไกด์