Bangkok, Tailandia, 28 de noviembre de 2025 / TRAVELINDEX / Esta noticia nos sorprendió y emocionó profundamente hoy. INDDEE recibió dos estrellas Michelin hoy (27 de noviembre de 2025) en la prestigiosa ceremonia de entrega de premios de la Guía Michelin Tailandia 2026. Este reconocimiento llega tan solo dos años después de nuestra inauguración y marca un hito que jamás hubiéramos imaginado tan pronto.

Para nosotros, ser uno de los pocos restaurantes de la ciudad con dos estrellas Michelin es un honor y una gran responsabilidad. Ahora formamos parte de la selecta lista de cocinas descritas como "excelentes y que merecen una visita". Con esta segunda estrella, INDDEE se convierte en el segundo restaurante indio de Tailandia y el cuarto a nivel mundial en recibir esta distinción.

“Todavía nos parece irreal. Pasar de nuestra primera a dos estrellas en tan poco tiempo… estamos agradecidos, conmovidos y abrumados. Este éxito se debe a nuestros fieles clientes, a nuestros pacientes proveedores, a nuestro increíble equipo de personalidades únicas, a nuestros propietarios, sin quienes no estaríamos aquí hoy, y a todos los que creyeron en el potencial de INDDEE.” – Chef Sachin sobre la obtención de las dos estrellas MICHELIN de INDDEE en 2026

Esta novena edición de la Guía MICHELIN de Tailandia también conmemora el 125 aniversario de la guía, lo que subraya su papel como una de las autoridades más respetadas del mundo en el campo de la gastronomía.

El año pasado trajo muchos cambios para INDDEE. Nuevas ideas, platos, ingredientes, combinaciones, una experiencia aún más sofisticada. Su apoyo nos dio la confianza para mejorar continuamente y fijarnos metas más altas cada día.

Esta segunda estrella es motivo de celebración, pero también una promesa. Como dijo hoy el chef Sachin: «Celebremos hoy, pensemos en grande y empecemos de nuevo mañana». Y no podríamos estar más de acuerdo. Nos encantaría recibirte de nuevo en INDDEE. Nuestro viaje creativo y sencillo continúa, mejorando constantemente y manteniéndonos fieles a nuestra promesa de desarrollo continuo. ¡Y ya tenemos muchas ideas geniales preparadas para ti en 2026!

Un sincero agradecimiento a todos ustedes: nuestros fieles clientes, nuestros proveedores y todos los que nos han apoyado desde el principio. También queremos agradecer a los miembros del equipo que han trabajado incansablemente entre bastidores: Thanakorn Bottorff, Matylda Grzelak (Maddy), João Pereira, Ravi Sharma, Jalam Singh Rana, Buhngar Pradabyart (Lah) y Rajesh Kewalramani, cuya visión fue fundamental para este proyecto.

La lista completa de la Guía MICHELIN Tailandia 2026, incluido el premio otorgado a INDDEE, se puede encontrar en el sitio web oficial y la aplicación móvil de la Guía MICHELIN.