Bangkok, Tajlandia, 28 listopada 2025 r. / TRAVELINDEX / Ta wiadomość całkowicie nas zaskoczyła i przytłoczyła. Restauracja INDDEE otrzymała dziś (27 listopada 2025 r.) dwie gwiazdki Michelin podczas prestiżowej ceremonii wręczenia nagród Michelin Guide Thailand 2026. To wyróżnienie nadeszło zaledwie dwa lata po naszym otwarciu i stanowi kamień milowy, którego nie mogliśmy sobie wyobrazić tak szybko.

Znalezienie się w gronie nielicznych restauracji w mieście z dwiema gwiazdkami Michelin to dla nas zarówno zaszczyt, jak i odpowiedzialność. Znajdujemy się teraz w gronie restauracji określanych jako „doskonałe i warte odwiedzenia”. Dzięki drugiej gwiazdce, INDDEE jest również drugą indyjską restauracją w Tajlandii i czwartą na świecie, która otrzymała to wyróżnienie.

„To wciąż wydaje się nierealne. Awans z pierwszej do dwóch gwiazdek w tak krótkim czasie… jesteśmy wdzięczni, zaszczyceni i przytłoczeni. Ten sukces zawdzięczamy naszym lojalnym gościom, cierpliwym dostawcom, niesamowitemu zespołowi o wyjątkowych osobowościach, właścicielom, bez których nie byłoby nas dzisiaj, oraz wszystkim, którzy uwierzyli w potencjał INDDEE”. – Szef kuchni Sachin o przyznaniu INDDEE dwóch gwiazdek Michelin w 2026 roku

Dziewiąte wydanie przewodnika MICHELIN Guide Thailand upamiętnia również 125. rocznicę powstania przewodnika, podkreślając tym samym jego rolę jako jednego z najbardziej szanowanych autorytetów w dziedzinie gastronomii na świecie.

Miniony rok przyniósł wiele zmian dla INDDEE. Nowe pomysły, dania, składniki, połączenia, jeszcze bardziej wyrafinowane doznania. Wasze wsparcie dało nam pewność siebie, by nieustannie się doskonalić i każdego dnia wyznaczać sobie coraz wyższe standardy.

Ta druga gwiazdka to powód do świętowania, ale i obietnica. Jak powiedział dziś szef kuchni Sachin: „Świętujmy dziś, myślmy odważnie i zacznijmy jutro od nowa”. – I nie moglibyśmy się z tym bardziej zgodzić. Z przyjemnością powitamy Cię ponownie w INDDEE. Nasza kreatywna, prosta podróż trwa, stale się rozwijając i pozostając wiernym obietnicy ciągłego rozwoju. I już teraz mamy dla Ciebie wiele wspaniałych pomysłów na rok 2026!

Serdeczne podziękowania dla Was – naszych lojalnych gości, dostawców i wszystkich, którzy wspierali nas od samego początku. Chcielibyśmy również podziękować członkom zespołu, którzy niestrudzenie pracowali za kulisami: Thanakornowi Bottorffowi, Matyldzie Grzelak (Maddy), João Pereirze, Raviemu Sharmie, Jalamowi Singh Ranie, Buhngarowi Pradabyartowi (Lah) i Rajeshowi Kewalramaniemu, którego wizja była kluczowa dla tego projektu.

Pełną listę przewodników MICHELIN Guide Thailand 2026, obejmującą nagrodę INDDEE, można znaleźć na oficjalnej stronie internetowej przewodnika MICHELIN oraz w aplikacji mobilnej.