Bangkok, Tailândia, 28 de novembro de 2025 / TRAVELINDEX / Esta notícia nos surpreendeu e emocionou profundamente hoje. O INDDEE recebeu duas estrelas Michelin hoje (27 de novembro de 2025) na prestigiosa cerimônia de premiação do Guia Michelin Tailândia 2026. Este reconhecimento chega apenas dois anos após a nossa inauguração e marca um marco que jamais poderíamos ter imaginado alcançar tão cedo.

Estar entre os poucos restaurantes da cidade com duas estrelas Michelin é uma honra e uma responsabilidade para nós. Agora, estamos entre as cozinhas descritas como "excelentes e que valem a pena uma visita". Com esta segunda estrela, o INDDEE também se torna o segundo restaurante indiano na Tailândia e o quarto no mundo a receber essa distinção.

“Ainda parece surreal. Passar da nossa primeira para duas estrelas em tão pouco tempo… estamos gratos, honrados e emocionados. Este sucesso se deve aos nossos clientes fiéis, aos nossos fornecedores pacientes, à nossa incrível equipe de personalidades únicas, aos nossos proprietários, sem os quais não estaríamos aqui hoje, e a todos que acreditaram no potencial do INDDEE.” – Chef Sachin sobre a conquista das duas estrelas MICHELIN pelo INDDEE em 2026

Esta nona edição do Guia MICHELIN Tailândia também marca o 125º aniversário do guia, sublinhando assim o seu papel como uma das autoridades mais respeitadas do mundo no campo da gastronomia.

O último ano trouxe muitas mudanças para o INDDEE. Novas ideias, pratos, ingredientes, combinações, uma experiência ainda mais refinada. Seu apoio nos deu a confiança para continuarmos a melhorar e a estabelecer padrões cada vez mais elevados para nós mesmos.

Esta segunda estrela é motivo de comemoração, mas também uma promessa. Como disse o Chef Sachin hoje: "Vamos celebrar hoje, pensar grande e recomeçar amanhã." – E não poderíamos concordar mais. Ficaremos muito felizes em recebê-lo(a) de volta ao INDDEE. Nossa jornada criativa e simples continua, aprimorando-se constantemente e mantendo-se fiel à sua promessa de desenvolvimento contínuo. E já temos muitas ideias incríveis reservadas para você em 2026!

Um sincero agradecimento a vocês – nossos hóspedes fiéis, nossos fornecedores e a todos que nos apoiaram desde o início. Gostaríamos também de agradecer aos membros da equipe que trabalharam incansavelmente nos bastidores: Thanakorn Bottorff, Matylda Grzelak (Maddy), João Pereira, Ravi Sharma, Jalam Singh Rana, Buhngar Pradabyart (Lah) e Rajesh Kewalramani, cuja visão foi fundamental para este projeto.

A lista completa do Guia MICHELIN Tailândia 2026, incluindo o prêmio para o INDDEE, pode ser encontrada no site oficial do Guia MICHELIN e no aplicativo para dispositivos móveis.