Bangkok, Thailandia, 28 novembre 2025 / TRAVELINDEX / Questa notizia ci ha completamente sorpresi e travolti oggi. INDDEE ha ricevuto oggi (27 novembre 2025) due stelle Michelin alla prestigiosa cerimonia di premiazione della Guida Michelin Thailandia 2026. Questo riconoscimento arriva a soli due anni dalla nostra apertura e rappresenta un traguardo che non avremmo mai potuto immaginare di raggiungere così presto.

Essere tra i pochi ristoranti con due stelle Michelin in città è per noi sia un onore che una responsabilità. Ora siamo tra le cucine descritte come "eccellenti e meritevoli di una deviazione". Con questa seconda stella, INDDEE è anche il secondo ristorante indiano in Thailandia e il quarto al mondo a ricevere questo riconoscimento.

“Sembra ancora irreale. Passare dalla prima stella a due in così poco tempo… siamo grati, onorati e sopraffatti. Questo successo è merito dei nostri affezionati clienti, dei nostri pazienti fornitori, del nostro fantastico team di personalità uniche, dei nostri proprietari, senza i quali non saremmo qui oggi, e di tutti coloro che hanno creduto nel potenziale di INDDEE.” – Lo chef Sachin in occasione del conferimento delle due stelle MICHELIN a INDDEE nel 2026

Questa nona edizione della Guida MICHELIN Thailandia celebra anche il 125° anniversario della guida, sottolineandone così il ruolo di una delle autorità più autorevoli al mondo nel campo della gastronomia.

L'anno appena trascorso ha portato molti cambiamenti per INDDEE. Nuove idee, piatti, ingredienti, abbinamenti, un'esperienza ancora più raffinata. Il vostro supporto ci ha dato la fiducia necessaria per migliorare costantemente e porci obiettivi sempre più ambiziosi ogni giorno.

Questa seconda stella è un motivo per festeggiare, ma anche una promessa. Come ha detto oggi lo Chef Sachin: "Festeggiamo oggi, pensiamo in grande e ricominciamo da capo domani". E non potremmo essere più d'accordo. Saremo lieti di darvi nuovamente il benvenuto a INDDEE. Il nostro percorso, all'insegna della creatività e della semplicità, continua, migliorando costantemente e rimanendo fedele alla promessa di uno sviluppo continuo. E abbiamo già in serbo per voi tante grandi idee per il 2026!

Un sentito ringraziamento a tutti voi: i nostri affezionati ospiti, i nostri fornitori e chiunque ci abbia sostenuto fin dall'inizio. Un ringraziamento speciale va anche ai membri del team che hanno lavorato instancabilmente dietro le quinte: Thanakorn Bottorff, Matylda Grzelak (Maddy), João Pereira, Ravi Sharma, Jalam Singh Rana, Buhngar Pradabyart (Lah) e Rajesh Kewalramani, la cui visione è stata fondamentale per questo progetto.

L'elenco completo della Guida MICHELIN Thailandia 2026, incluso il premio assegnato a INDDEE, è disponibile sul sito web e sull'app mobile ufficiali della Guida MICHELIN.