Bangkok, Thaïlande, 7 octobre 2025 / TRAVELINDEX / Nobu Bangkok, le restaurant Nobu le plus haut du monde, invite ses clients à célébrer son 1er anniversaire avec une soirée exclusive de rencontre avec le chef Nobu Matsuhisa, l'icône culinaire dont le style unique de gastronomie japonaise-péruvienne ravit les convives du monde entier depuis plus de 30 ans.

Le célèbre chef et restaurateur japonais Nobu a ouvert son premier restaurant sous sa marque à New York en 1994. Depuis, il a bâti un empire international comptant 58 restaurants dans 24 pays sur les cinq continents. Aujourd'hui, le chef Nobu célèbre une année d'excellence et de créativité culinaires en Thaïlande avec deux soirées exclusives au Nobu Bangkok, qui a ouvert ses portes en septembre 2024 et s'est immédiatement imposé comme l'un des restaurants les plus prisés de la capitale thaïlandaise.

Les 4 et 5 novembre 2025, les fins gourmets pourront profiter d'une soirée unique avec un menu Omakase spécial en huit services comprenant certaines des spécialités les plus célèbres du chef Nobu.

Cette aventure culinaire débute par un plat de poisson blanc myoga d'une fraîcheur et d'une acidité exceptionnelles, accompagné d'une vinaigrette au yuzu kosho. Il se poursuit par une somptueuse salade de homard et de jicama à la pâte miso sèche, suivie d'une sélection exquise de sushis, parmi lesquels l'akami zuke, le hirame konbu jime, le khada kimioboro, l'anago et un maki signature. Une assiette colorée de pétoncles poêlés, de choux de Bruxelles et d'une vinaigrette au jalapeño est complétée par un magret de canard riche en umami, servi avec de la pâte miso sèche, du citron vert, du daikon tsuma et des pickles, ainsi que par une élégante soupe de nouilles aux inaniwa chukasoba et au bœuf japonais dans un bouillon parfumé de wagyu dashi. Le point d'orgue de ce menu omakase est une mousse de fromage au combava, accompagnée de crème de yuzu et d'une compote d'ananas et d'orange, suivie d'un délicieux mochi au chocolat et au caramel.

En soirée, les gourmets auront l'opportunité de rencontrer le chef Nobu en personne et de lui poser des questions sur son parcours, ses inspirations et sa vision. En souvenir de cette rencontre, chaque convive recevra un coffret cadeau contenant un exemplaire dédicacé de « Nobu : A Memoir », la biographie du chef Nobu, une boîte de Nobu Bangkok Masu et le mélange d'épices miso sec signature de Nobu.

Quatre occasions s'offrent à vous pour rencontrer le chef Nobu en personne et déguster son menu Omakase exclusif (disponible pour une durée limitée). Les 4 et 5 novembre 2025, deux créneaux horaires sont proposés : un dîner au coucher du soleil à 17h30 et un dîner en soirée à 19h30. Le prix est de 5 500 THB++ par personne. La réservation est indispensable et un acompte de 5 500 THB est requis lors de la réservation.

Ne manquez donc pas l'occasion de célébrer avec élégance le premier anniversaire de Nobu Bangkok en compagnie de l'homme dont la vision l'a rendu possible.