태국 방콕, 2025년 10월 7일 / TRAVELINDEX / 세계에서 가장 높은 곳에 위치한 노부 레스토랑 노부 방콕이 30년 넘게 독창적인 일본-페루 퓨전 요리로 전 세계 미식가들을 매료시켜 온 요리계의 아이콘, 노부 마츠히사 셰프와의 특별한 만남의 밤을 개최합니다.

세계적인 명성을 자랑하는 일본 셰프이자 레스토랑 경영자인 노부는 1994년 뉴욕에 첫 번째 노부 레스토랑을 열었습니다. 이후 그는 5개 대륙 24개국에 58개의 레스토랑을 보유한 글로벌 레스토랑 제국을 건설했습니다. 이제 노부 셰프는 태국에서 최고의 요리와 창의성을 선보이는 1주년을 기념하여, 2024년 9월 개장 이후 방콕에서 가장 인기 있는 레스토랑 중 하나로 자리매김한 노부 방콕에서 두 차례의 특별 만찬을 개최합니다.

2025년 11월 4일과 5일, 미식가들은 노부 셰프의 가장 유명한 특선 요리들로 구성된 특별한 8코스 오마카세 메뉴를 즐길 수 있는 특별한 저녁 시간을 보낼 수 있습니다.

이 미식 여행은 신선하고 새콤한 유자 코쇼 드레싱을 곁들인 흰살 생선 묘가로 시작하여, 드라이 된장을 곁들인 고급스러운 랍스터 히카마 샐러드와 아카미즈케, 히라메 다시마지메, 카다 키미오보로, 아나고, 그리고 시그니처 롤을 포함한 정교한 스시 모음으로 이어집니다. 생기 넘치는 구운 가리비, 방울양배추, 할라피뇨 드레싱 요리에 이어 감칠맛 가득한 오리 가슴살에 드라이 된장, 라임, 무, 절임을 곁들인 요리, 그리고 향긋한 와규 다시 육수에 이나니와 추카소바와 일본산 소고기를 넣은 우아한 면 요리가 제공됩니다. 이 오마카세 메뉴의 대미는 유자 커드와 파인애플 오렌지 콤포트를 곁들인 카피르 라임 치즈 무스와 달콤한 캐러멜 초콜릿 모찌로 장식됩니다.

저녁에는 미식가들이 노부 셰프를 직접 만나 그의 경력, 영감, 그리고 비전에 대해 질문할 수 있는 기회가 제공됩니다. 특별 기념품으로 모든 참석자에게는 노부 셰프의 자서전인 "노부: 회고록" 친필 사인본, 노부 방콕 마수 박스, 그리고 노부 셰프의 특제 건 된장 양념이 담긴 선물 가방이 증정됩니다.

노부 셰프를 직접 만나 그의 특별한 오마카세 메뉴를 즐길 수 있는 기회가 단 네 번 제공됩니다(기간 한정). 2025년 11월 4일과 5일, 두 가지 시간대 중 선택하실 수 있습니다. 오후 5시 30분 선셋 디너와 저녁 7시 30분 애프터 다크 디너입니다. 가격은 1인당 5,500바트(세금 별도)입니다. 예약은 필수이며, 예약 시 보증금이 필요합니다.

그러니 노부 방콕의 1주년을 이 모든 것을 가능하게 한 비전을 가진 사람과 함께 멋지게 축하할 기회를 놓치지 마세요.