Bangkok, Tailandia, 2 de mayo de 2024 / TOP25RESTAURANTS / Nos complace anunciar nuestra próxima cena conjunta con Acqua Panna y S. Pellegrino, que contará con la participación del chef con estrella Michelin Antimo Merone de Estro (Hong Kong) y el chef Christian Martena, el sábado 11 de mayo en CLARA.

El chef Antimo Merone, originario de Nápoles, es uno de los pioneros de la cocina italiana, redefiniendo sus reglas. Su misión ha sido elevar la gastronomía napolitana a un nuevo nivel mediante técnicas culinarias modernas.

El chef Antimo proviene de una familia de agricultores y aprendió desde muy joven a apreciar los sabores de los mejores ingredientes italianos. Desde Vai Mó en Berlín hasta ALMA en Parma, bajo la tutela del legendario Gualtiero Marchesi, Antimo adquirió una valiosa experiencia en algunos de los mejores restaurantes del mundo. La apertura de L'Altro en Hong Kong lo llevó a Asia, donde rápidamente obtuvo una estrella Michelin. Poco después, se convirtió en jefe de cocina del restaurante 8 ½ Otto e Mezzo de Umberto Bombana en Macao, donde dirigió la cocina durante seis años y también obtuvo una estrella Michelin.

En 2021, inauguró su primer restaurante, Estro, en Hong Kong, en colaboración con el Grupo JIA. Estro recibió su primera estrella Michelin en abril de 2023. En 2024, Estro conservó su estrella Michelin y se posicionó en el puesto 71 de la lista ampliada de los 50 mejores restaurantes de Asia.

En esta velada tan especial, los chefs Antimo y Christian presentarán su herencia sureña con un toque moderno, dando a los sabores tradicionales un carácter único.

Disfrute de un viaje culinario por el sur de Italia. El menú de 7 platos tiene un precio de 4880 THB++ por persona. Plazas limitadas, se requiere reserva. Para más información y reservas, visite clarabangkok.com o llame al 083-496-3663.