Bangkok, Tajlandia, 2 maja 2024 r. / TOP25RESTAURANTS / Z przyjemnością ogłaszamy, że w sobotę 11 maja w restauracji CLARA odbędzie się wspólna kolacja z Acqua Panna i S. Pellegrino, w której udział wezmą szef kuchni Antimo Merone z Estro (Hongkong) nagrodzony gwiazdką Michelin oraz szef kuchni Christian Martena.

Szef kuchni Antimo Merone, pochodzący z Neapolu, jest jednym z pionierów kuchni włoskiej, który na nowo definiuje jej zasady. Postawił sobie za cel wzniesienie kuchni neapolitańskiej na nowy poziom dzięki nowoczesnym technikom kulinarnym.

Szef kuchni Antimo pochodzi z rodziny rolniczej i wcześnie nauczył się doceniać smaki najlepszych włoskich składników. Od berlińskiej restauracji Vai Mó po ALMA w Parmie pod wodzą legendarnego Gualtiero Marchesiego, Antimo zdobył bezcenne doświadczenie w najlepszych restauracjach świata. Otwarcie L'Altro w Hongkongu zabrało go do Azji, gdzie szybko zdobył gwiazdkę Michelin. Wkrótce potem został szefem kuchni w restauracji Umberto Bombany 8 ½ Otto e Mezzo w Makau, gdzie przez sześć lat kierował kuchnią i również zdobył gwiazdkę Michelin.

W 2021 roku otworzył swoją pierwszą restaurację Estro w Hongkongu we współpracy z JIA Group. Estro otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w kwietniu 2023 roku. W 2024 roku Estro utrzymało swoją gwiazdkę Michelin i zajęło 71. miejsce na rozszerzonej liście 50 najlepszych restauracji w Azji.

Podczas tego wyjątkowego wieczoru szefowie kuchni Antimo i Christian zaprezentują swoje południowe dziedzictwo w nowoczesnej odsłonie, nadając tradycyjnym smakom ich własny, niepowtarzalny charakter.

Przeżyj kulinarną podróż po południowych Włoszech. 7-daniowe menu kosztuje 4880 THB++ za osobę. Liczba miejsc ograniczona, wymagana rezerwacja. Aby uzyskać więcej informacji i dokonać rezerwacji, odwiedź stronę clarabangkok.com lub zadzwoń pod numer 083-496-3663.