Bangkok, Tailândia, 2 de maio de 2024 / TOP25RESTAURANTS / Temos o prazer de anunciar nosso próximo jantar conjunto com a Acqua Panna e a S. Pellegrino, com o chef Antimo Merone, premiado com estrela Michelin e ex-Estro (Hong Kong), e o chef Christian Martena, no sábado, 11 de maio, no CLARA.

O chef Antimo Merone, originário de Nápoles, é um dos pioneiros da culinária italiana, redefinindo suas regras. Ele fez da sua missão elevar a gastronomia napolitana a um novo patamar através de técnicas culinárias modernas.

O Chef Antimo vem de uma família de agricultores e aprendeu desde cedo a apreciar os sabores dos melhores ingredientes italianos. Do Vai Mó em Berlim ao ALMA em Parma, sob o comando do lendário Gualtiero Marchesi, Antimo adquiriu uma experiência inestimável em alguns dos melhores restaurantes do mundo. A inauguração do L'Altro em Hong Kong o levou à Ásia, onde rapidamente conquistou uma estrela Michelin. Pouco depois, tornou-se chef principal do 8 ½ Otto e Mezzo de Umberto Bombana em Macau, onde liderou a cozinha por seis anos e também conquistou uma estrela Michelin.

Em 2021, ele inaugurou seu primeiro restaurante, o Estro, em Hong Kong, em parceria com o Grupo JIA. O Estro recebeu sua primeira estrela Michelin em abril de 2023. Em 2024, o Estro manteve sua estrela Michelin e ficou em 71º lugar na lista expandida dos 50 melhores restaurantes da Ásia.

Nesta noite especial, os chefs Antimo e Christian apresentarão sua herança sulista com um toque moderno, conferindo aos sabores tradicionais um caráter único.

Desfrute de uma viagem culinária pelo sul da Itália. O menu de 7 pratos custa THB 4.880++ por pessoa. Lugares limitados, reservas obrigatórias. Para mais informações e reservas, visite clarabangkok.com ou ligue para 083-496-3663.