Bangkok, Tayland, 2 Mayıs 2024 / TOP25RESTAURANTS / Michelin yıldızlı şef Antimo Merone (Estro, Hong Kong) ve şef Christian Martena'nın katılımıyla gerçekleşecek olan Acqua Panna & S. Pellegrino ile ortak akşam yemeğimizi 11 Mayıs Cumartesi günü CLARA'da duyurmaktan mutluluk duyuyoruz.

Aslen Napolili olan Şef Antimo Merone, İtalyan mutfağının öncülerinden biri olup kurallarını yeniden tanımlamıştır. Napoli mutfağını modern pişirme teknikleriyle yeni bir seviyeye taşımayı kendine misyon edinmiştir.

Şef Antimo, çiftçilikle uğraşan bir aileden geliyor ve erken yaşlardan itibaren en kaliteli İtalyan malzemelerinin lezzetlerini takdir etmeyi öğrendi. Berlin'deki Vai Mó'dan, efsanevi Gualtiero Marchesi yönetimindeki Parma'daki ALMA'ya kadar, Antimo dünyanın en iyi restoranlarından bazılarında paha biçilmez deneyimler kazandı. Hong Kong'daki L'Altro'nun açılışı onu Asya'ya götürdü ve burada hızla bir Michelin yıldızı kazandı. Kısa bir süre sonra, Umberto Bombana'nın Makao'daki 8 ½ Otto e Mezzo restoranında baş şef oldu ve altı yıl boyunca mutfağı yöneterek bir Michelin yıldızı daha kazandı.

2021 yılında, JIA Grubu ile ortaklık yaparak Hong Kong'da ilk restoranı Estro'yu açtı. Estro, Nisan 2023'te ilk Michelin yıldızını aldı. 2024 yılında Estro, Michelin yıldızını korudu ve Asya'nın en iyi 50 restoranı listesinin genişletilmiş versiyonunda 71. sırada yer aldı.

Bu özel akşamda şefler Antimo ve Christian, güney mutfağının mirasını modern bir dokunuşla sunarak geleneksel lezzetlere kendilerine özgü bir karakter kazandıracaklar.

Güney İtalya'nın lezzetlerini keşfedin. 7 çeşit yemekten oluşan menünün kişi başı fiyatı 4.880 THB++'dır. Sınırlı sayıda yer mevcuttur, rezervasyon gereklidir. Daha fazla bilgi ve rezervasyon için clarabangkok.com adresini ziyaret edin veya 083-496-3663 numaralı telefonu arayın.