Бангкок, Таиланд, 2 мая 2024 г. / ТОП-25 РЕСТОРАНОВ / Мы рады объявить о нашем предстоящем совместном ужине с Acqua Panna и S. Pellegrino, в котором примут участие шеф-повар, обладатель звезды Мишлен, Антимо Мероне из ресторана Estro (Гонконг) и шеф-повар Кристиан Мартена, в субботу, 11 мая, в ресторане CLARA.

Шеф-повар Антимо Мероне, уроженец Неаполя, является одним из пионеров итальянской кухни, переосмыслив её правила. Он поставил перед собой задачу поднять неаполитанскую кухню на новый уровень с помощью современных кулинарных техник.

Шеф-повар Антимо происходит из фермерской семьи и с раннего возраста научился ценить вкус лучших итальянских ингредиентов. От берлинского ресторана Vai Mó до ALMA в Парме под руководством легендарного Гуальтьеро Маркези, Антимо приобрел бесценный опыт в лучших ресторанах мира. Открытие L'Altro в Гонконге привело его в Азию, где он быстро получил звезду Мишлен. Вскоре после этого он стал шеф-поваром в ресторане 8 ½ Otto e Mezzo Умберто Бомбаны в Макао, где руководил кухней в течение шести лет и также получил звезду Мишлен.

В 2021 году он открыл свой первый ресторан Estro в Гонконге в партнерстве с JIA Group. Estro получил свою первую звезду Мишлен в апреле 2023 года. В 2024 году Estro сохранил свою звезду Мишлен и занял 71-е место в расширенном списке 50 лучших ресторанов Азии.

В этот особенный вечер шеф-повара Антимо и Кристиан представят свое южное наследие в современном исполнении, придав традиционным вкусам неповторимый характер.

Отправьтесь в кулинарное путешествие по Южной Италии. Меню из 7 блюд стоит 4880++ бат на человека. Количество мест ограничено, требуется предварительное бронирование. Для получения дополнительной информации и бронирования посетите сайт clarabangkok.com или позвоните по телефону 083-496-3663.