Bangkok, Thailandia, 2 maggio 2024 / TOP25RESTAURANTS / Siamo lieti di annunciare la nostra prossima cena congiunta con Acqua Panna e S. Pellegrino, con lo chef stellato Michelin Antimo Merone di Estro (Hong Kong) e lo chef Christian Martena, sabato 11 maggio al CLARA.

Lo chef Antimo Merone, originario di Napoli, è uno dei pionieri della cucina italiana, avendo ridefinito le sue regole. La sua missione è stata quella di elevare la cucina napoletana a un nuovo livello attraverso tecniche di cottura moderne.

Lo chef Antimo proviene da una famiglia di agricoltori e ha imparato fin da giovane ad apprezzare i sapori dei migliori ingredienti italiani. Dal Vai Mó di Berlino all'ALMA di Parma, sotto la guida del leggendario Gualtiero Marchesi, Antimo ha maturato un'esperienza inestimabile in alcuni dei migliori ristoranti del mondo. L'apertura de L'Altro a Hong Kong lo ha portato in Asia, dove ha rapidamente conquistato una stella Michelin. Poco dopo, è diventato capo chef dell'8 ½ Otto e Mezzo di Umberto Bombana a Macao, dove ha guidato la cucina per sei anni, ottenendo anche lì una stella Michelin.

Nel 2021, ha aperto il suo primo ristorante, Estro, a Hong Kong in collaborazione con il gruppo JIA. Estro ha ricevuto la sua prima stella Michelin nell'aprile del 2023. Nel 2024, Estro ha mantenuto la stella Michelin e si è classificato al 71° posto nella lista ampliata dei 50 migliori ristoranti asiatici.

In questa serata speciale, gli chef Antimo e Christian presenteranno la loro eredità culinaria del sud con un tocco moderno, conferendo ai sapori tradizionali un carattere unico.

Vivi un viaggio culinario attraverso l'Italia meridionale. Il menu di 7 portate ha un costo di THB 4.880++ a persona. Posti limitati, prenotazione obbligatoria. Per maggiori informazioni e prenotazioni, visita clarabangkok.com o chiama il numero 083-496-3663.