Bangkok (Tailandia) – 8 de enero de 2019 (travelindex.com) – Veintidós chefs de renombre de hoteles de cinco estrellas en Tailandia y de Thai Airways International exhiben su talento culinario, creando menús excepcionales con productos importados de alta calidad y verduras sin pesticidas de 'Jan-Ka-Pak', aceite de semilla de camelia de 'PatPat', y café y el chal 'Pagakayaw' (que se subastará) de Phufa Shop. Todos estos proyectos fueron impulsados ​​por Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn.

La décima edición de la Cena de Gala Benéfica de Recaudación de Fondos de Bangkok Chefs 2019, organizada anualmente por Gourmet One Food Services (Thailand) Co. Ltd., el principal importador de productos alimenticios de primera calidad de Tailandia, para recaudar fondos para niños desfavorecidos en zonas remotas de Tailandia, tendrá lugar el lunes 4 de febrero de 2019 en el Salón Real del Mandarin Oriental de Bangkok.

Veintidós chefs de renombre de hoteles líderes en Tailandia y de Thai Airways International crearán un menú gourmet de 11 platos con productos importados de primera calidad, como foie gras, carne Wagyu, langosta, cordero y más, además de verduras libres de pesticidas de Jan-Ka-Pak y aceite de semilla de camelia de PatPat. Estos dos proyectos son iniciativas reales de desarrollo agrícola de la Fundación Chaipattana en el Centro Chakrabandh Pensiri para el Desarrollo Vegetal en Tambon Pongpha, distrito de Mae Sai, provincia de Chiang Rai. También se utilizará café de Phufa, el proyecto de promoción del empleo de Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn.

“Una vez más, destacamos el aceite de semilla de camelia de 'PatPat' y las verduras sin pesticidas de 'Jan-Ka-Pak' como ingredientes en la elaboración del menú de este año para seguir concienciando al público sobre los numerosos beneficios de estos productos de alta calidad de la Fundación Chaipattana en Chiang Rai, que ha llevado a cabo extensos proyectos de desarrollo agrícola para garantizar beneficios sostenibles para todas las comunidades”, declaró la Sra. Nuntiya Hame-ung-gull, Directora General de Gourmet One.

“Esto concuerda con el concepto de Bangkok Chefs Charity: servir las mejores creaciones gourmet de los 22 gurús culinarios más destacados del país, utilizando productos importados de alta calidad combinados con ingredientes que promueven la salud, como el aceite de semilla de camelia y verduras libres de pesticidas, para apoyar la sostenibilidad a largo plazo”, añadió la Sra. Nuntiya.

Este año, además de once aspirantes a chefs principiantes, cada uno trabajando junto a dos chefs para aprender y colaborar en la preparación del menú gourmet de once platos, el evento benéfico de 2019 contará con la participación de hijos de personalidades destacadas, quienes aportarán aún más diversión y variedad al chal "Pagakayaw" de la "Phufa Shop", el proyecto de desarrollo profesional de Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn. Los productos tradicionales "Pagakayaw" presentados en la pasarela también serán subastados durante el evento nocturno.

El punto culminante del evento benéfico Bangkok Chefs Charity es la oportunidad que tienen los comensales y benefactores de realizar donaciones. Como agradecimiento por su generosidad, quienes ofrezcan las mejores ofertas recibirán una cena gourmet exclusiva preparada por sus chefs favoritos, ya sea en su residencia o en el lugar que elijan. Todos los fondos recaudados durante la velada, así como los de la subasta de los productos "Pagakayaw" de Phufa y la venta de entradas, se donarán, sin deducción alguna, a Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn para beneficio de las Escuelas de la Policía Real de Patrulla.

Desde la primera edición del evento benéfico Bangkok Chefs Charity en 2009, los ingresos procedentes de la venta de entradas y las donaciones recaudadas en los últimos nueve eventos han beneficiado a las escuelas de la Policía Real de Patrulla bajo el patrocinio de Su Alteza Real, lo que ha permitido otorgar becas a niños necesitados, así como la compra de material didáctico y equipamiento deportivo.

La gala benéfica "Bangkok Chefs Charity Fundraiser 2018" recaudó un total de 32,8 millones de baht mediante donaciones y venta de entradas. La mayor donación individual, de 11,8 millones de baht, provino del Sr. Prayudh y Suvimol Mahagitsiri. El Sr. Anant y Piyanuch Raweesaengsun donaron 10 millones de baht. Los organizadores entregaron la totalidad de lo recaudado (sin deducir los gastos) a Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn para apoyar a niños de escasos recursos en zonas remotas de Tailandia y promover la construcción de la "Escuela de Policía de Patrulla Fronteriza Benéfica de Bangkok Chefs" en Ban Mae Khor, distrito de Mae Charm, provincia de Chiang Mai. El objetivo es brindar educación integral a niños de escasos recursos en zonas remotas.

La cena de gala benéfica de los chefs de Bangkok 2019, presidida una vez más por Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn, tendrá lugar el lunes 4 de febrero de 2019 a las 17:00 horas en el Salón Real del Mandarin Oriental de Bangkok.

Participan los siguientes chefs, hoteles y Thai Airways International:

Además del menú gourmet de 11 platos con ingredientes de la Fundación Chaipattana y productos importados de alta calidad, la cena de gala benéfica Bangkok Chefs 2019 también cuenta con el apoyo de Central Wine Cellar.

Para quienes deseen asistir a la Cena de Gala Benéfica de los Chefs de Bangkok 2019: Las entradas cuestan 12.500 baht por persona (10 plazas por mesa). Para reservas e información adicional, pueden contactar con Gourmet One Food Services (Thailand) Co., Ltd., tel. 02 403 3388, ext. 108 o 091-837-5555 (Line:@gourmetone). También pueden contactar con Khun Rachanee, del Departamento de Alimentos y Bebidas del Mandarin Oriental, Bangkok, tel. 02 659 0302 o 02 659 9000, ext. "F&B".

Las verduras libres de pesticidas de la marca "Jan-Ka-Pak" provienen de las parcelas experimentales agrícolas de Jan-Ka-Pak en el Centro Chakrabandh Pensiri para el Desarrollo Vegetal, ubicado en Tambon Pongpha, distrito de Mae Sai, provincia de Chiang Rai. "Jan-Ka-Pak" es el nombre inverso de "Chakrabandh", nombre de Su Alteza el Príncipe Chakrabandh Pensiri, erudito y experto en agricultura.

La fundación “Jan-Ka-Pak” fue creada por Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn, quien posteriormente encargó a las Fundaciones Chaipattana y Mae Fah Luang la creación del Centro Chakrabandh Pensiri para el Desarrollo Vegetal, con motivo del centenario del nacimiento de Su Alteza el Príncipe Chakrabandh Pensiri. El objetivo del centro es mejorar y desarrollar aún más las variedades de plantas para agricultores y científicos agrícolas.

Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn trajo semillas de alta calidad de sus numerosos viajes al extranjero y las donó al centro para su posterior experimentación y desarrollo. Las verduras cultivadas sin pesticidas a partir de una de estas semillas volvieron a figurar en el menú del evento benéfico Bangkok Chefs Charity 2019.

Aceite de semilla de camelia de "PatPat", producido por la Fundación Chaipattana. Beneficios: Beneficioso para la salud, con un alto punto de ebullición (252 °C), apto para todo tipo de cocina y preparación de alimentos. Este aceite tiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados (colesterol bueno), lo que, en comparación con otros aceites del mercado, ayuda a reducir los niveles de colesterol. Puede contribuir a prevenir la parálisis, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión y la diabetes. El aceite de semilla de camelia también contiene ácidos grasos omega-3 (0,3 %), omega-6 (9,2 %) y omega-9 (77,7 %).

Phufa Shop se fundó en 1995 como canal de distribución de los productos del Proyecto de Incentivos Laborales de Su Alteza Real la Princesa Maha Chakri Sirindhorn. El proyecto tiene como objetivo apoyar a las personas empobrecidas de zonas rurales remotas, proporcionándoles oportunidades de empleo adicionales, lo que les permite aumentar sus ingresos agrícolas y mejorar su calidad de vida. El chal "Pagakayaw" es una de las artesanías populares más destacadas disponibles en Phufa Shops. www.phufa.org