กรุงเทพฯ (ประเทศไทย) – 8 มกราคม 2562 (travelindex.com) – เชฟชั้นนำ 22 ท่านจากโรงแรมห้าดาวในประเทศไทยและสายการบินไทย ร่วมแสดงฝีมือการทำอาหาร โดยรังสรรค์เมนูสุดพิเศษที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงจากต่างประเทศ ผักปลอดสารพิษจาก 'จานกะปัก' น้ำมันเมล็ดคามิเลียจาก 'พัฒน์พัฒน์' และกาแฟและผ้าคลุมไหล่ 'ปาคายาว' (สำหรับประมูล) จากร้านภูฟ้า โครงการทั้งหมดนี้ริเริ่มโดยสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้ามหาวชิราลงกรณ์

งานเลี้ยงอาหารค่ำการกุศล Bangkok Chefs Charity Fundraising Gala Dinner ครั้งที่ 10 ประจำปี 2019 ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีโดย บริษัท กูร์เมต์ วัน ฟู้ด เซอร์วิสเซส (ประเทศไทย) จำกัด ผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารระดับพรีเมียมชั้นนำของประเทศไทย เพื่อระดมทุนช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาสในพื้นที่ห่างไกลของประเทศไทย จะจัดขึ้นในวันจันทร์ที่ 4 กุมภาพันธ์ 2562 ณ ห้องรอยัลบอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

เชฟชั้นนำ 22 ท่านจากโรงแรมชั้นนำในประเทศไทยและการบินไทย จะร่วมกันรังสรรค์เมนูอาหารเลิศรส 11 คอร์ส ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากต่างประเทศ เช่น ฟัวกราส์ เนื้อวากิว กุ้งล็อบสเตอร์ เนื้อแกะ และอื่นๆ รวมถึงผักปลอดสารพิษจากจันกะปัก และน้ำมันเมล็ดคามิเลียจากพัฒน์พัฒน์ โครงการทั้งสองนี้เป็นโครงการพัฒนาการเกษตรที่ได้รับพระราชทานพระบรมราชานุญาตจากมูลนิธิชัยพัฒนา ณ ศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรภพเพ็ญสิริ ตำบลปงผา อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย นอกจากนี้ยังจะใช้กาแฟจากภูฟ้า ซึ่งเป็นโครงการส่งเสริมการจ้างงานของสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้ามหาวชิราลงกรณ์ด้วย

“ในปีนี้ เรายังคงเน้นย้ำถึงน้ำมันเมล็ดคามิเลียจาก ‘พัฒน์พัฒน์’ และผักปลอดสารพิษจาก ‘จานกะปัก’ ในฐานะส่วนประกอบในการสร้างสรรค์เมนู เพื่อสานต่อการสร้างการรับรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเหล่านี้จากมูลนิธิชัยพัฒนา จังหวัดเชียงราย ซึ่งได้ดำเนินโครงการพัฒนาการเกษตรอย่างกว้างขวางเพื่อให้เกิดประโยชน์อย่างยั่งยืนแก่ทุกชุมชน” นางสาวนันทิยา หะเมะอุงกุล กรรมการผู้จัดการ กูร์เมต์ วัน กล่าว

“นี่สอดคล้องกับแนวคิดของ Bangkok Chefs Charity ซึ่งก็คือการเสิร์ฟอาหารเลิศรสที่รังสรรค์โดยเชฟชั้นนำ 22 ท่านของประเทศ โดยใช้วัตถุดิบนำเข้าคุณภาพสูง ผสานกับส่วนผสมที่ส่งเสริมสุขภาพ เช่น น้ำมันเมล็ดคามิเลีย และผักปลอดสารพิษ เพื่อสนับสนุนความยั่งยืนในระยะยาว” นางนันทิยา กล่าวเสริม

ในปีนี้ นอกเหนือจาก "เชฟรุ่นเยาว์" ผู้ใฝ่ฝันจำนวน 11 คน ซึ่งแต่ละคนจะได้ทำงานร่วมกับเชฟอีก 2 คน เพื่อเรียนรู้และช่วยเหลือในการเตรียมเมนูอาหารเลิศรส 11 คอร์สแล้ว งานการกุศลประจำปี 2019 ยังจะมีบุตรหลานของบุคคลสำคัญเข้าร่วมด้วย ซึ่งจะนำความสนุกสนานและความหลากหลายมาสู่ผ้าคลุมไหล่ "ปาคายาว" จาก "ร้านภูฟ้า" โครงการพัฒนาวิชาชีพของสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้ามหาวชิราลงกรณ์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ "ปาคายาว" แบบดั้งเดิมที่จัดแสดงบนเวทีก็จะถูกนำไปประมูลในงานช่วงเย็นด้วย

ไฮไลท์ของงานระดมทุนการกุศล Bangkok Chefs Charity คือโอกาสสำหรับแขกผู้ร่วมงานและผู้ใจบุญในการบริจาค เพื่อเป็นการขอบคุณสำหรับความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ผู้ที่ประมูลได้สูงสุดจะได้รับอาหารค่ำสุดพิเศษที่ปรุงโดยเชฟคนโปรดของท่าน ไม่ว่าจะเป็นที่บ้านของท่านเองหรือสถานที่ที่ท่านเลือก รายได้ทั้งหมดจากงานในคืนนั้น รวมถึงรายได้จากการประมูลผลิตภัณฑ์ "Pagakayaw" ของ Phufa และการขายบัตรเข้างาน จะถูกบริจาคให้แก่สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิราลงกรณ์ เพื่อประโยชน์ของโรงเรียนตำรวจราชทัณฑ์ โดยไม่มีการหักลดใดๆ ทั้งสิ้น

นับตั้งแต่การจัดงาน Bangkok Chefs Charity ครั้งแรกในปี 2552 รายได้จากการขายบัตรและการบริจาคที่รวบรวมได้จากการจัดงานทั้งเก้าครั้งที่ผ่านมา ได้ถูกนำไปช่วยเหลือโรงเรียนของตำรวจราชองคมนตรีภายใต้พระบรมราชูปถัมภ์ เพื่อสนับสนุนทุนการศึกษาสำหรับเด็กยากไร้ ตลอดจนจัดซื้อสื่อการเรียนการสอนและอุปกรณ์กีฬา

งานระดมทุนการกุศล "Bangkok Chefs Charity Fundraiser 2018" สามารถระดมทุนได้รวม 32.8 ล้านบาท จากการระดมทุนและการขายบัตร โดยเงินบริจาคก้อนใหญ่ที่สุดจำนวน 11.8 ล้านบาท มาจากคุณประยุทธ์และคุณสุวิมล มหากิตสิริ และคุณอนันต์และคุณปิยานุช รวีแสงสุร บริจาค 10 ล้านบาท ผู้จัดงานได้มอบเงินบริจาคทั้งหมด (หลังหักค่าใช้จ่าย) แด่สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้ามหาวชิราลงกรณ์ เพื่อสนับสนุนเด็กนักเรียนด้อยโอกาสในพื้นที่ห่างไกลของประเทศไทย และส่งเสริมการก่อสร้าง "โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนการกุศล Bangkok Chefs" ที่บ้านแม่ครอก อำเภอแม่ฉะ จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีเป้าหมายเพื่อให้การศึกษาแบบครบวงจรแก่เด็กยากจนในพื้นที่ห่างไกล

งานเลี้ยงอาหารค่ำการกุศลของเหล่าเชฟกรุงเทพฯ ประจำปี 2019 ซึ่งสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ มหาวชิราลงกรณ์ ทรงเป็นประธานอีกครั้ง จะจัดขึ้นในวันจันทร์ที่ 4 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา 17.00 น. ณ ห้องรอยัลบอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

เชฟ โรงแรม และการบินไทย จำกัด เข้าร่วมโครงการดังต่อไปนี้:

นอกจากเมนูอาหารเลิศรส 11 คอร์ส ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบของมูลนิธิชัยพัฒนาและผลิตภัณฑ์นำเข้าคุณภาพสูงแล้ว งานเลี้ยงอาหารค่ำการกุศล Bangkok Chefs 2019 ยังได้รับการสนับสนุนจาก Central Wine Cellar อีกด้วย

สำหรับท่านที่ประสงค์จะเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำการกุศล Bangkok Chefs 2019: บัตรราคา 12,500 บาทต่อท่าน (10 ที่นั่งต่อโต๊ะ) สามารถสำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บริษัท กูร์เมต์ วัน ฟู้ด เซอร์วิสเซส (ประเทศไทย) จำกัด โทร. 02 403 3388 ต่อ 108 หรือ 091-837-5555 (Line:@gourmetone) หรือติดต่อ คุณรัชณี แผนกอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โทร. 02 659 0302 หรือ 02 659 9000 ต่อ "แผนกอาหารและเครื่องดื่ม"

ผักปลอดสารพิษภายใต้แบรนด์ "จันกะผัก" มาจากแปลงทดลองทางการเกษตร "จันกะผัก" ณ ศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญสิริ ตำบลปงผา อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย "จันกะผัก" เป็นตัวอักษรกลับด้านของ "จักรพันธ์" ซึ่งเป็นพระนามของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวจักรพันธ์เพ็ญสิริ ผู้ทรงเป็นนักปราชญ์และผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร

“จันกะปัก” ก่อตั้งโดยสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้ามหาวชิราลงกรณ์ ซึ่งต่อมาทรงมอบหมายให้มูลนิธิชัยพัฒนาและมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงจัดตั้งศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญสิริ เพื่อเฉลิมพระชนมพรรษาครบ 100 ปี สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าจักรพันธ์เพ็ญสิริ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงและพัฒนาพันธุ์พืชให้ดียิ่งขึ้นสำหรับเกษตรกรและนักวิทยาศาสตร์การเกษตร

สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้ามหาวชิราลงกรณ์ ทรงนำเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงจากพระราชภารกิจต่างประเทศหลายครั้ง กลับมายังศูนย์ฯ เพื่อนำไปทดลองและพัฒนาต่อยอด และผักปลอดสารพิษที่ปลูกจากเมล็ดพันธุ์เหล่านี้ ก็ได้ถูกนำมาเสิร์ฟในเมนูอาหารงาน Bangkok Chefs Charity 2019 อีกครั้ง

น้ำมันเมล็ดคามิเลียจาก "พัฒน์พัฒน์" – ผลิตโดยมูลนิธิชัยพัฒนา คุณประโยชน์: ดีต่อสุขภาพ มีจุดเดือดสูง (252°C) เหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกประเภท น้ำมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง (คอเลสเตอรอลดี) ซึ่งเมื่อเทียบกับน้ำมันอื่นๆ ในท้องตลาด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ อาจช่วยป้องกันอัมพาต โรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และเบาหวาน น้ำมันเมล็ดคามิเลียยังประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 (0.3%) กรดไขมันโอเมก้า 6 (9.2%) และกรดไขมันโอเมก้า 9 (77.7%)

ร้านภูฟ้าก่อตั้งขึ้นในปี 2538 เพื่อเป็นช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากโครงการส่งเสริมอาชีพของสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้ามหาวชิราลงกรณ์ โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อช่วยเหลือผู้ยากไร้ในพื้นที่ชนบทห่างไกล โดยการจัดหาโอกาสในการทำงานเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มรายได้จากการเกษตรและยกระดับคุณภาพชีวิต ผ้าคลุมไหล่ "ปากากะยาว" เป็นหนึ่งในงานหัตถกรรมพื้นบ้านที่โดดเด่นและมีจำหน่ายในร้านภูฟ้า www.phufa.org