Bangkok (Tailândia) – 8 de janeiro de 2019 (travelindex.com) – Vinte e dois chefs renomados de hotéis cinco estrelas da Tailândia e da Thai Airways International estão demonstrando seus talentos culinários, criando menus excepcionais com produtos importados de alta qualidade e vegetais sem agrotóxicos da 'Jan-Ka-Pak', óleo de semente de camélia da 'PatPat' e café e o xale 'Pagakayaw' (que será leiloado) da Phufa Shop. Todos esses projetos foram idealizados por Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn.

A 10ª edição do Jantar de Gala Beneficente Bangkok Chefs 2019, organizado anualmente pela Gourmet One Food Services (Thailand) Co. Ltd., principal importadora de produtos alimentícios premium da Tailândia, para arrecadar fundos para crianças carentes em áreas remotas do país, acontecerá na segunda-feira, 4 de fevereiro de 2019, no Salão Real do Mandarin Oriental, em Bangkok.

Vinte e dois chefs renomados de hotéis de destaque na Tailândia e da Thai Airways International criarão um menu gourmet de 11 pratos com produtos premium importados, como foie gras, carne Wagyu, lagosta, cordeiro e outros, além de vegetais sem agrotóxicos da Jan-Ka-Pak e óleo de semente de camélia da PatPat. Esses dois projetos são iniciativas reais de desenvolvimento agrícola da Fundação Chaipattana no Centro de Desenvolvimento de Plantas Chakrabandh Pensiri, em Tambon Pongpha, distrito de Mae Sai, província de Chiang Rai. O café da Phufa, projeto de promoção de empregos de Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn, também será utilizado.

“Mais uma vez, estamos destacando o óleo de semente de camélia da 'PatPat' e os vegetais sem pesticidas da 'Jan-Ka-Pak' como ingredientes na criação do cardápio deste ano, para continuar aumentando a conscientização pública sobre os muitos benefícios desses produtos de alta qualidade da Fundação Chaipattana em Chiang Rai, que realizou extensos projetos de desenvolvimento agrícola para garantir benefícios sustentáveis ​​para todas as comunidades”, disse Nuntiya Hame-ung-gull, Diretora Administrativa da Gourmet One.

“Isso está alinhado com o conceito da Bangkok Chefs Charity – servir a mais refinada criação gourmet dos 22 principais gurus culinários do país, utilizando produtos importados de alta qualidade combinados com ingredientes que promovem a saúde, como óleo de semente de camélia e vegetais sem pesticidas, para apoiar a sustentabilidade a longo prazo”, acrescentou a Sra. Nuntiya.

Este ano, além de onze aspirantes a "jovens chefs", cada um trabalhando ao lado de dois chefs para aprender e auxiliar na preparação do menu gourmet de onze pratos, o evento beneficente de 2019 contará com a presença de filhos de figuras proeminentes, que trarão ainda mais diversão e variedade ao xale "Pagakayaw" da "Phufa Shop", o projeto de desenvolvimento profissional de Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn. Os produtos tradicionais "Pagakayaw" apresentados na passarela também serão leiloados durante o evento noturno.

O ponto alto do evento beneficente Bangkok Chefs Charity é a oportunidade que os convidados e benfeitores têm de fazer doações. Como forma de agradecimento pela generosidade, os maiores licitantes receberão um jantar gourmet exclusivo, preparado por seus chefs favoritos, em sua residência ou em um local de sua escolha. Toda a renda da noite, bem como do leilão dos produtos "Pagakayaw" de Phufa e da venda de ingressos, será doada — sem qualquer dedução — a Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn, em benefício das Escolas da Polícia Real.

Desde a primeira edição do Bangkok Chefs Charity em 2009, a receita da venda de ingressos e as doações arrecadadas nos últimos nove eventos beneficiaram as escolas da Polícia Real sob o patrocínio de Sua Alteza Real, possibilitando bolsas de estudo para crianças carentes, bem como a compra de materiais didáticos e equipamentos esportivos.

O evento beneficente "Bangkok Chefs Charity Fundraiser 2018" arrecadou um total de 32,8 milhões de baht por meio de doações e venda de ingressos. A maior doação individual, de 11,8 milhões de baht, foi feita pelo Sr. Prayudh e Suvimol Mahagitsiri. O Sr. Anant e Piyanuch Raweesaengsun doaram 10 milhões de baht. Os organizadores entregaram toda a renda (sem deduzir as despesas) à Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn para apoiar crianças carentes em áreas remotas da Tailândia e para promover a construção da "Escola de Polícia de Fronteira Beneficente Bangkok Chefs Charity" em Ban Mae Khor, distrito de Mae Charm, província de Chiang Mai. O objetivo é proporcionar educação integral para crianças carentes em áreas remotas.

O Jantar de Gala Beneficente dos Chefs de Bangkok 2019, mais uma vez presidido por Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn, acontecerá na segunda-feira, 4 de fevereiro de 2019, às 17h, no Salão Real do Mandarin Oriental, em Bangkok.

Os seguintes chefs, hotéis e a Thai Airways International estão participando:

Além do menu gourmet de 11 pratos, com ingredientes da Fundação Chaipattana e produtos importados de alta qualidade, o jantar de gala beneficente Bangkok Chefs 2019 também conta com o apoio da Central Wine Cellar.

Para aqueles que desejam participar do Jantar de Gala Beneficente Bangkok Chefs 2019: Os ingressos custam 12.500 Baht por pessoa (10 lugares por mesa). Reservas e mais informações podem ser obtidas com a Gourmet One Food Services (Thailand) Co., Ltd., Tel. 02 403 3388, ramal 108 ou 091-837-5555 (Line:@gourmetone). Alternativamente, você pode entrar em contato com Khun Rachanee, Departamento de Alimentos e Bebidas, Mandarin Oriental, Bangkok, Tel. 02 659 0302 ou 02 659 9000, ramal "A&B".

Os vegetais da marca "Jan-Ka-Pak", livres de pesticidas, provêm dos campos experimentais agrícolas Jan-Ka-Pak, localizados no Centro de Desenvolvimento de Plantas Chakrabandh Pensiri, em Tambon Pongpha, distrito de Mae Sai, província de Chiang Rai. "Jan-Ka-Pak" é o inverso de "Chakrabandh", nome de Sua Alteza o Príncipe Chakrabandh Pensiri, erudito e agricultor.

A “Jan-Ka-Pak” foi fundada por Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn, que posteriormente incumbiu as Fundações Chaipattana e Mae Fah Luang de estabelecer o Centro Chakrabandh Pensiri para o Desenvolvimento de Plantas, em comemoração ao centenário do nascimento de Sua Alteza o Príncipe Chakrabandh Pensiri. O objetivo do centro é aprimorar e desenvolver ainda mais as variedades de plantas para agricultores e cientistas agrícolas.

Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn trouxe sementes de alta qualidade de suas inúmeras viagens ao exterior e as apresentou ao centro para experimentação e desenvolvimento. Vegetais cultivados sem pesticidas a partir de uma dessas sementes foram mais uma vez apresentados no cardápio do Bangkok Chefs Charity 2019.

Óleo de semente de camélia da "PatPat" – produzido pela Fundação Chaipattana. Benefícios: Bom para a saúde, alto ponto de ebulição (252°C), adequado para todos os tipos de culinária e preparo de alimentos. O óleo possui alto teor de ácidos graxos insaturados (colesterol bom), que, comparado a outros óleos disponíveis no mercado, ajuda a reduzir os níveis de colesterol. Pode auxiliar na prevenção de paralisia, doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes. O óleo de semente de camélia também contém ácidos graxos ômega-3 (0,3%), ômega-6 (9,2%) e ômega-9 (77,7%).

A Loja Phufa foi fundada em 1995 como um canal de distribuição para os produtos do Projeto de Incentivo Ocupacional de Sua Alteza Real a Princesa Maha Chakri Sirindhorn. O projeto visa apoiar pessoas carentes em áreas rurais remotas, oferecendo-lhes oportunidades de emprego adicionais, aumentando assim sua renda proveniente da agricultura e melhorando sua qualidade de vida. O xale "Pagakayaw" é um dos destaques do artesanato popular disponíveis nas Lojas Phufa. www.phufa.org