Bangkok (Tayland) – 8 Ocak 2019 (travelindex.com) – Tayland'daki beş yıldızlı otellerden ve Thai Airways International'dan yirmi iki üst düzey şef, yüksek kaliteli ithal ürünler ve 'Jan-Ka-Pak'tan pestisit içermeyen sebzeler, 'PatPat'tan kamelya tohumu yağı ve Phufa Shop'tan kahve ve 'Pagakayaw şalı' (açık artırmada) içeren olağanüstü menüler hazırlayarak mutfak yeteneklerini sergiliyor. Tüm bu projeler, Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn tarafından başlatıldı.

Tayland'ın önde gelen premium gıda ürünleri ithalatçısı Gourmet One Food Services (Thailand) Co. Ltd. tarafından her yıl düzenlenen ve Tayland'ın ücra bölgelerindeki dezavantajlı çocuklar için fon toplamayı amaçlayan Bangkok Şefleri Yardım Fonu Toplama Gala Yemeği'nin 10. edisyonu, 4 Şubat 2019 Pazartesi günü Bangkok Mandarin Oriental'in Kraliyet Balo Salonu'nda gerçekleşecektir.

Tayland'ın önde gelen otellerinden ve Thai Airways International'dan yirmi iki üst düzey şef, kaz ciğeri, Wagyu sığır eti, ıstakoz, kuzu eti ve daha fazlası gibi ithal premium ürünlerin yanı sıra Jan-Ka-Pak'tan pestisit içermeyen sebzeler ve PatPat'tan kamelya tohumu yağı içeren 11 yemeklik gurme bir menü hazırlayacak. Bu iki proje, Chiang Rai Eyaleti, Mae Sai Bölgesi, Tambon Pongpha'daki Chakrabandh Pensiri Bitki Geliştirme Merkezi'nde Chaipattana Vakfı'nın kraliyet tarafından başlatılan tarımsal kalkınma projeleridir. Ayrıca, Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn'un istihdamı teşvik projesi olan Phufa'dan kahve de kullanılacaktır.

Gourmet One Genel Müdürü Bayan Nuntiya Hame-ung-gull, “Bu yılki menümüzü oluştururken, Chiang Rai'deki Chaipattana Vakfı'nın yüksek kaliteli ürünlerinin birçok faydası konusunda kamuoyunu daha da bilinçlendirmek amacıyla, 'PatPat'tan elde edilen kamelya tohumu yağı ve 'Jan-Ka-Pak'tan elde edilen pestisit içermeyen sebzeleri bir kez daha öne çıkarıyoruz. Vakıf, tüm topluluklar için sürdürülebilir faydalar sağlamak amacıyla kapsamlı tarımsal kalkınma projeleri yürütmüştür” dedi.

"Bu, Bangkok Chefs Charity'nin konseptiyle örtüşüyor; ülkenin önde gelen 22 mutfak gurusu tarafından hazırlanan en üst düzey gurme lezzetleri, yüksek kaliteli ithal ürünler ve kamelya tohumu yağı ve pestisit içermeyen sebzeler gibi sağlığı destekleyici malzemeler kullanarak uzun vadeli sürdürülebilirliği desteklemek amacıyla sunuyoruz," diye ekledi Bayan Nuntiya.

Bu yıl, her biri iki şefle birlikte çalışarak on bir çeşit gurme menünün hazırlanmasında öğrenen ve yardımcı olan on bir hevesli "genç şefin" yanı sıra, 2019 yardım etkinliğinde, Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn'un profesyonel gelişim projesi olan "Phufa Shop"tan "Pagakayaw" şalına daha da fazla eğlence ve çeşitlilik katacak olan önde gelen kişilerin çocukları da yer alacak. Podyumda sergilenen geleneksel "Pagakayaw" ürünleri, akşam etkinliği sırasında da açık artırmaya çıkarılacak.

Bangkok Şefleri Yardım Vakfı'nın düzenlediği bağış toplama etkinliğinin en önemli özelliği, akşam yemeği misafirleri ve hayırseverlerin bağış yapma fırsatı bulmasıdır. Cömertlikleri için teşekkür olarak, en yüksek teklifi verenler, en sevdikleri şefler tarafından hazırlanan özel bir gurme akşam yemeğini, ister kendi evlerinde isterse de seçtikleri bir mekanda alacaklardır. Akşamdan elde edilen tüm gelirler, ayrıca Phufa'nın "Pagakayaw" ürünlerinin açık artırmasından ve bilet satışlarından elde edilen gelirler, hiçbir kesinti yapılmadan, Kraliyet Devriye Polis Okulları yararına Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn'a bağışlanacaktır.

2009'daki ilk Bangkok Şefleri Yardım Etkinliğinden bu yana, son dokuz etkinlikte bilet satışlarından ve toplanan bağışlardan elde edilen gelir, Majestelerinin himayesindeki Kraliyet Devriye Polisi okullarına fayda sağladı; bu sayede ihtiyaç sahibi çocuklara burs verilmesinin yanı sıra eğitim ve öğretim materyalleri ve spor ekipmanları satın alınması mümkün oldu.

"Bangkok Şefleri Yardım Fonu Toplama Etkinliği 2018", bağış toplama ve bilet satışlarından toplam 32,8 milyon baht topladı. En büyük tek seferlik bağış olan 11,8 milyon baht, Sayın Prayudh ve Suvimol Mahagitsiri'den geldi. Sayın Anant ve Piyanuch Raweesaengsun ise 10 milyon baht bağışta bulundu. Organizatörler, tüm geliri (masraflar düşülmeden) Tayland'ın ücra bölgelerindeki dezavantajlı okul çocuklarını desteklemek ve Chiang Mai Eyaleti, Mae Charm Bölgesi, Ban Mae Khor'da "Bangkok Şefleri Yardım Sınır Devriye Polis Okulu"nun inşasını teşvik etmek amacıyla Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn'a sundu. Amaç, ücra bölgelerdeki yoksul çocuklara kapsamlı eğitim sağlamaktır.

Bangkok Şefleri Yardım Gala Yemeği 2019, Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn'un başkanlığında, 4 Şubat 2019 Pazartesi günü saat 17:00'de Mandarin Oriental Bangkok'un Kraliyet Balo Salonu'nda gerçekleşecektir.

Aşağıdaki şefler, oteller ve Thai Airways International bu etkinliğe katılıyor:

Chaipattana Vakfı'ndan temin edilen malzemeler ve yüksek kaliteli ithal ürünlerle hazırlanan 11 çeşitlik gurme menünün yanı sıra, Bangkok Chefs 2019 yardım galası yemeği Central Wine Cellar tarafından da desteklenmektedir.

Bangkok Şefleri 2019 Yardım Gala Yemeği'ne katılmak isteyenler için: Biletler kişi başı 12.500 Baht'tır (masa başına 10 kişilik yer). Rezervasyon ve daha fazla bilgi için Gourmet One Food Services (Thailand) Co., Ltd. ile 02 403 3388, dahili 108 veya 091-837-5555 (Line:@gourmetone) numaralarından iletişime geçebilirsiniz. Alternatif olarak, Mandarin Oriental, Bangkok, Yiyecek ve İçecek Departmanı'ndan Khun Rachanee ile 02 659 0302 veya 02 659 9000, dahili "Yiyecek ve İçecek" numaralarından iletişime geçebilirsiniz.

"Jan-Ka-Pak" markasının pestisit içermeyen sebzeleri, Chiang Rai Eyaleti, Mae Sai Bölgesi, Tambon Pongpha'daki Chakrabandh Pensiri Bitki Geliştirme Merkezi'ndeki Jan-Ka-Pak tarım deneme parsellerinden gelmektedir. "Jan-Ka-Pak", bilim insanı ve tarım uzmanı Prens Chakrabandh Pensiri'nin adı olan "Chakrabandh"ın tersten yazılmış halidir.

“Jan-Ka-Pak”, Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn tarafından kurulmuştur. Daha sonra Prenses, Majesteleri Prens Chakrabandh Pensiri'nin doğumunun 100. yıl dönümünü anmak amacıyla Chaipattana ve Mae Fah Luang Vakıflarına Chakrabandh Pensiri Bitki Geliştirme Merkezi'ni kurma görevini vermiştir. Merkezin amacı, çiftçiler ve tarım bilimcileri için bitki çeşitlerini iyileştirmek ve daha da geliştirmektir.

Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn, yurt dışı seyahatlerinden getirdiği yüksek kaliteli tohumları daha fazla deney ve geliştirme için merkeze sundu. Bu tohumlardan birinden yetiştirilen pestisit içermeyen sebzeler, Bangkok Şefler Yardım Kuruluşu 2019'un menüsünde bir kez daha yer aldı.

"PatPat" markasının kamelya çekirdeği yağı – Chaipattana Vakfı tarafından üretilmiştir. Faydaları: Sağlığınız için iyidir, yüksek kaynama noktasına (252°C) sahiptir, her türlü pişirme ve yemek hazırlama için uygundur. Yağ, piyasadaki diğer yağlara kıyasla kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan yüksek oranda doymamış yağ asitleri (iyi kolesterol) içerir. Felç, kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon ve diyabeti önlemeye yardımcı olabilir. Kamelya çekirdeği yağı ayrıca omega-3 yağ asitleri (%0,3), omega-6 yağ asitleri (%9,2) ve omega-9 yağ asitleri (%77,7) içerir.

Phufa Shop, Majesteleri Prenses Maha Chakri Sirindhorn'un Mesleki Teşvik Projesi ürünlerinin dağıtım kanalı olarak 1995 yılında kurulmuştur. Proje, kırsal kesimdeki yoksul insanlara ek istihdam olanakları sağlayarak, tarımdan elde ettikleri geliri artırmayı ve yaşam kalitelerini iyileştirmeyi amaçlamaktadır. "Pagakayaw" şalı, Phufa Shop'ta bulunan seçkin halk sanatı el sanatlarından biridir. www.phufa.org