Bangkok (Tajlandia) – 8 stycznia 2019 r. (travelindex.com) – Dwudziestu dwóch czołowych szefów kuchni z pięciogwiazdkowych hoteli w Tajlandii i linii lotniczych Thai Airways International prezentuje swoje talenty kulinarne, tworząc wyjątkowe menu z wysokiej jakości importowanymi produktami i warzywami bez pestycydów z „Jan-Ka-Pak”, olejem z nasion kamelii z „PatPat” oraz kawą i szalem „Pagakayaw” (na aukcję) z Phufa Shop. Wszystkie te projekty zostały zainicjowane przez Jej Królewską Wysokość Księżniczkę Mahę Chakri Sirindhorn.

Dziesiąta edycja kolacji charytatywnej Bangkok Chefs Charity Fundraising Gala Dinner 2019, organizowanej corocznie przez Gourmet One Food Services (Thailand) Co. Ltd., wiodącego tajlandzkiego importera wysokiej jakości produktów spożywczych, w celu zbierania funduszy na rzecz dzieci znajdujących się w trudnej sytuacji w odległych rejonach Tajlandii, odbędzie się w poniedziałek 4 lutego 2019 r. w Royal Ballroom hotelu Mandarin Oriental w Bangkoku.

Dwudziestu dwóch najlepszych szefów kuchni z wiodących hoteli w Tajlandii i linii Thai Airways International stworzy 11-daniowe menu gourmet, w którym znajdą się importowane produkty premium, takie jak foie gras, wołowina Wagyu, homar, jagnięcina i wiele innych, a także warzywa bez pestycydów z Jan-Ka-Pak i olej z nasion kamelii z PatPat. Te dwa projekty to królewskie projekty rozwoju rolnictwa Fundacji Chaipattana w Centrum Rozwoju Roślin Chakrabandh Pensiri w Tambon Pongpha, w dystrykcie Mae Sai w prowincji Chiang Rai. Wykorzystana zostanie również kawa z Phufa, projektu promującego zatrudnienie Jej Królewskiej Wysokości Księżniczki Maha Chakri Sirindhorn.

„Po raz kolejny podkreślamy znaczenie oleju z nasion kamelii z firmy „PatPat” oraz warzyw bez pestycydów z firmy „Jan-Ka-Pak” jako składników tegorocznego menu, aby nadal zwiększać świadomość społeczną na temat licznych korzyści płynących z tych wysokiej jakości produktów pochodzących z Fundacji Chaipattana w Chiang Rai, która zrealizowała szeroko zakrojone projekty rozwoju rolnictwa, aby zapewnić zrównoważone korzyści dla wszystkich społeczności” – powiedziała pani Nuntiya Hame-ung-gull, dyrektor zarządzająca Gourmet One.

„Jest to zgodne z koncepcją organizacji charytatywnej Bangkok Chefs Charity – serwowanie najlepszych, wykwintnych dań 22 czołowych guru kulinarnych kraju, przy użyciu wysokiej jakości importowanych produktów w połączeniu ze składnikami prozdrowotnymi, takimi jak olej z nasion kamelii i warzywa bez pestycydów, aby wspierać długoterminową zrównoważoność” – dodała pani Nuntiya.

W tym roku, oprócz jedenastu aspirujących „młodszych szefów kuchni”, z których każdy pracuje u boku dwóch szefów kuchni, ucząc się i pomagając w przygotowaniu jedenastodaniowego menu gourmet, w wydarzeniu charytatywnym w 2019 roku wezmą udział dzieci znanych osobistości, które wniosą jeszcze więcej zabawy i urozmaicenia do szala „Pagakayaw” z „Phufa Shop”, projektu rozwoju zawodowego Jej Królewskiej Wysokości Księżniczki Maha Chakri Sirindhorn. Tradycyjne produkty „Pagakayaw” prezentowane na wybiegu zostaną również zlicytowane podczas wieczornego wydarzenia.

Główną atrakcją charytatywnej akcji Bangkok Chefs Charity jest możliwość przekazania darowizn przez gości i darczyńców. W ramach podziękowania za hojność, osoby, które zaoferują najwyższą kwotę, otrzymają ekskluzywną kolację dla smakoszy przygotowaną przez ich ulubionych szefów kuchni, w ich domu lub w wybranym przez nich miejscu. Cały dochód z wieczoru, a także z aukcji produktów „Pagakayaw” firmy Phufa i sprzedaży biletów, zostanie przekazany – bez żadnych potrąceń – Jej Królewskiej Wysokości Księżniczce Maha Chakri Sirindhorn na rzecz Szkół Policji Królewskiego Patrolu.

Od czasu pierwszej edycji charytatywnej Bangkok Chefs w 2009 r. dochód ze sprzedaży biletów i darowizn zebranych podczas ostatnich dziewięciu wydarzeń trafił do szkół Królewskiej Policji Patrolowej pod patronatem Jej Królewskiej Wysokości, umożliwiając przyznawanie stypendiów potrzebującym dzieciom, a także zakup materiałów dydaktycznych i sprzętu sportowego.

W ramach akcji charytatywnej „Bangkok Chefs Charity Fundraiser 2018” zebrano łącznie 32,8 miliona bahtów ze zbiórek i sprzedaży biletów. Największa jednorazowa darowizna w wysokości 11,8 miliona bahtów pochodziła od pana Prayudha i Suvimola Mahagitsiri. Pan Anant i Piyanuch Raweesaengsun przekazali 10 milionów bahtów. Organizatorzy przekazali cały dochód (bez odliczania wydatków) Jej Królewskiej Wysokości Księżniczce Maha Chakri Sirindhorn, aby wesprzeć ubogie dzieci w odległych rejonach Tajlandii oraz wesprzeć budowę „Szkoły Policji Patrolu Granicznego Bangkok Chefs Charity” w Ban Mae Khor, w dystrykcie Mae Charm w prowincji Chiang Mai. Celem jest zapewnienie wszechstronnej edukacji ubogim dzieciom w odległych rejonach.

Charytatywna Gala Szefów Kuchni Bangkok Chefs 2019, której ponownie przewodniczyć będzie Jej Królewska Wysokość Księżniczka Maha Chakri Sirindhorn, odbędzie się w poniedziałek 4 lutego 2019 r. o godz. 17:00 w Royal Ballroom hotelu Mandarin Oriental w Bangkoku.

W wydarzeniu biorą udział następujący szefowie kuchni, hotele i linie Thai Airways International:

Oprócz 11-daniowego menu gourmet, w którym wykorzystano składniki z Fundacji Chaipattana oraz wysokiej jakości importowane produkty, charytatywną galę Bangkok Chefs 2019 wspiera także Central Wine Cellar.

Dla osób zainteresowanych udziałem w charytatywnej gali Bangkok Chefs 2019: Bilety kosztują 12 500 bahtów za osobę (10 miejsc przy stoliku). Rezerwacji i dalszych informacji można dokonać w firmie Gourmet One Food Services (Thailand) Co., Ltd., tel. 02 403 3388, wew. 108 lub 091-837-5555 (linia: @gourmetone). Można również skontaktować się z Khun Rachanee, Działem Gastronomii i Napojów, Mandarin Oriental, Bangkok, tel. 02 659 0302 lub 02 659 9000, wew. „G&B”.

Warzywa wolne od pestycydów marki „Jan-Ka-Pak” pochodzą z upraw doświadczalnych Jan-Ka-Pak w Centrum Rozwoju Roślin Chakrabandh Pensiri w Tambon Pongpha, w dystrykcie Mae Sai w prowincji Chiang Rai. „Jan-Ka-Pak” to odwrotna nazwa „Chakrabandh”, imienia Jego Wysokości Księcia Chakrabandha Pensiri, uczonego i praktyka rolniczego.

„Jan-Ka-Pak” został założony przez Jej Królewską Wysokość Księżniczkę Mahę Chakri Sirindhorn, która później zleciła fundacjom Chaipattana i Mae Fah Luang utworzenie Centrum Rozwoju Roślin Chakrabandh Pensiri dla upamiętnienia setnej rocznicy urodzin Jego Wysokości Księcia Chakrabandha Pensiri. Celem centrum jest doskonalenie i dalszy rozwój odmian roślin dla rolników i naukowców zajmujących się rolnictwem.

Jej Królewska Wysokość Księżniczka Maha Chakri Sirindhorn przywiozła wysokiej jakości nasiona ze swoich licznych podróży zagranicznych i przekazała je do centrum w celu dalszych eksperymentów i rozwoju. Warzywa wolne od pestycydów wyhodowane z jednego z tych nasion ponownie znalazły się w menu Bangkok Chefs Charity 2019.

Olej z nasion kamelii "PatPat" – produkowany przez Fundację Chaipattana. Korzyści: Korzystny dla zdrowia, wysoka temperatura wrzenia (252°C), odpowiedni do wszelkiego rodzaju gotowania i przygotowywania potraw. Olej charakteryzuje się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych (dobrego cholesterolu), które w porównaniu z innymi olejami dostępnymi na rynku, pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Może zapobiegać paraliżowi, chorobom układu krążenia, nadciśnieniu i cukrzycy. Olej z nasion kamelii zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3 (0,3%), omega-6 (9,2%) i omega-9 (77,7%).

Sklep Phufa został założony w 1995 roku jako kanał dystrybucji produktów w ramach Projektu Motywacyjnego Jej Królewskiej Wysokości Księżniczki Maha Chakri Sirindhorn. Celem projektu jest wsparcie ubogich mieszkańców odległych obszarów wiejskich poprzez zapewnienie im dodatkowych możliwości zatrudnienia, a tym samym zwiększenie dochodów z rolnictwa i poprawę jakości życia. Szal „Pagakayaw” jest jednym z wyjątkowych wyrobów rękodzielniczych dostępnych w sklepach Phufa. www.phufa.org