Bangkok (Thailandia) – 8 gennaio 2019 (travelindex.com) – Ventidue chef di alto livello provenienti da hotel a cinque stelle in Thailandia e da Thai Airways International stanno mettendo in mostra il loro talento culinario, creando menu eccezionali con prodotti importati di alta qualità e verdure senza pesticidi di 'Jan-Ka-Pak', olio di semi di camelia di 'PatPat', caffè e lo scialle 'Pagakayaw' (in vendita all'asta) di Phufa Shop. Tutti questi progetti sono stati avviati da Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn.

La decima edizione della cena di gala di beneficenza "Bangkok Chefs Charity Fundraising Gala Dinner 2019", organizzata annualmente da Gourmet One Food Services (Thailand) Co. Ltd., azienda leader in Thailandia nell'importazione di prodotti alimentari di alta qualità, per raccogliere fondi a favore dei bambini svantaggiati nelle zone remote della Thailandia, si terrà lunedì 4 febbraio 2019 presso la Royal Ballroom del Mandarin Oriental di Bangkok.

Ventidue chef di alto livello provenienti da prestigiosi hotel thailandesi e da Thai Airways International creeranno un menu gourmet di 11 portate con prodotti d'importazione di prima qualità come foie gras, manzo Wagyu, aragosta, agnello e altro ancora, oltre a verdure biologiche di Jan-Ka-Pak e olio di semi di camelia di PatPat. Questi due progetti sono iniziative di sviluppo agricolo promosse dalla Fondazione Chaipattana presso il Centro per lo Sviluppo Vegetale Chakrabandh Pensiri nel distretto di Tambon Pongpha, Mae Sai, provincia di Chiang Rai. Verrà inoltre utilizzato caffè proveniente da Phufa, progetto di promozione dell'occupazione di Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn.

"Ancora una volta, vogliamo dare risalto all'olio di semi di camelia di 'PatPat' e alle verdure senza pesticidi di 'Jan-Ka-Pak' come ingredienti per il menu di quest'anno, al fine di continuare a sensibilizzare il pubblico sui numerosi benefici di questi prodotti di alta qualità della Fondazione Chaipattana di Chiang Rai, che ha realizzato ampi progetti di sviluppo agricolo per garantire vantaggi sostenibili a tutte le comunità", ha dichiarato la signora Nuntiya Hame-ung-gull, Amministratore Delegato di Gourmet One.

"Questo si allinea con il concetto di Bangkok Chefs Charity: offrire le creazioni gourmet per eccellenza dei 22 guru culinari più importanti del paese, utilizzando prodotti importati di alta qualità combinati con ingredienti salutari come l'olio di semi di camelia e verdure senza pesticidi, a sostegno della sostenibilità a lungo termine", ha aggiunto la signora Nuntiya.

Quest'anno, oltre agli undici aspiranti "giovani chef", ognuno dei quali lavorerà a fianco di due chef per imparare e contribuire alla preparazione del menu gourmet di undici portate, l'evento di beneficenza del 2019 vedrà la partecipazione dei figli di personaggi di spicco, che porteranno ancora più divertimento e varietà allo scialle "Pagakayaw" del "Phufa Shop", il progetto di sviluppo professionale di Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn. I prodotti tradizionali "Pagakayaw" presentati in passerella saranno inoltre messi all'asta durante la serata.

Il momento clou dell'evento di beneficenza Bangkok Chefs Charity è l'opportunità per gli ospiti della cena e i benefattori di fare donazioni. Come ringraziamento per la loro generosità, i migliori offerenti riceveranno un'esclusiva cena gourmet preparata dai loro chef preferiti, presso la propria residenza o in un luogo a loro scelta. Tutti i proventi della serata, così come quelli dell'asta dei prodotti "Pagakayaw" di Phufa e della vendita dei biglietti, saranno devoluti, senza alcuna detrazione, a Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn a beneficio delle Scuole di Polizia della Royal Patrol.

Dalla prima edizione del Bangkok Chefs Charity nel 2009, i proventi della vendita dei biglietti e le donazioni raccolte negli ultimi nove eventi sono stati devoluti alle scuole della Royal Patrol Police, patrocinate da Sua Altezza Reale, consentendo l'erogazione di borse di studio a bambini bisognosi, nonché l'acquisto di materiale didattico e attrezzature sportive.

L'evento di beneficenza "Bangkok Chefs Charity Fundraiser 2018" ha raccolto un totale di 32,8 milioni di baht attraverso la raccolta fondi e la vendita dei biglietti. La donazione più consistente, pari a 11,8 milioni di baht, è stata effettuata dai signori Prayudh e Suvimol Mahagitsiri. I signori Anant e Piyanuch Raweesaengsun hanno donato 10 milioni di baht. Gli organizzatori hanno devoluto l'intero ricavato (al netto delle spese) a Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn per sostenere gli studenti meno abbienti nelle zone remote della Thailandia e per promuovere la costruzione della "Bangkok Chefs Charity Border Patrol Police School" a Ban Mae Khor, nel distretto di Mae Charm, provincia di Chiang Mai. L'obiettivo è fornire un'istruzione completa ai bambini indigenti nelle aree remote.

La cena di gala di beneficenza degli chef di Bangkok del 2019, presieduta ancora una volta da Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn, si terrà lunedì 4 febbraio 2019 alle ore 17:00 nella Sala da Ballo Reale del Mandarin Oriental di Bangkok.

I seguenti chef, hotel e la compagnia aerea Thai Airways International partecipano all'iniziativa:

Oltre al menu gourmet di 11 portate, che include ingredienti provenienti dalla Fondazione Chaipattana e prodotti importati di alta qualità, la cena di gala di beneficenza Bangkok Chefs 2019 è sponsorizzata anche da Central Wine Cellar.

Per chi desidera partecipare alla cena di gala di beneficenza Bangkok Chefs 2019: i biglietti costano 12.500 baht a persona (10 posti per tavolo). Prenotazioni e ulteriori informazioni possono essere richieste a Gourmet One Food Services (Thailand) Co., Ltd., tel. 02 403 3388, int. 108 o 091-837-5555 (Line:@gourmetone). In alternativa, è possibile contattare Khun Rachanee, reparto Food & Beverage, Mandarin Oriental, Bangkok, tel. 02 659 0302 o 02 659 9000, int. "F&B".

Gli ortaggi senza pesticidi del marchio "Jan-Ka-Pak" provengono dai campi sperimentali agricoli Jan-Ka-Pak del Centro per lo Sviluppo Vegetale Chakrabandh Pensiri a Tambon Pongpha, distretto di Mae Sai, provincia di Chiang Rai. "Jan-Ka-Pak" è l'inverso di "Chakrabandh", il nome di Sua Altezza il Principe Chakrabandh Pensiri, studioso e agricoltore.

“Jan-Ka-Pak” è stata fondata da Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn, che in seguito ha incaricato le Fondazioni Chaipattana e Mae Fah Luang di istituire il Centro Chakrabandh Pensiri per lo Sviluppo Vegetale, in occasione del centenario della nascita di Sua Altezza il Principe Chakrabandh Pensiri. L'obiettivo del centro è quello di migliorare e sviluppare ulteriormente le varietà vegetali a beneficio di agricoltori e scienziati del settore agricolo.

Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn ha riportato semi di alta qualità dai suoi numerosi viaggi all'estero e li ha donati al centro per ulteriori sperimentazioni e sviluppi. Gli ortaggi senza pesticidi, coltivati ​​a partire da uno di questi semi, sono stati nuovamente protagonisti del menù del Bangkok Chefs Charity 2019.

Olio di semi di camelia "PatPat" - prodotto dalla Fondazione Chaipattana. Benefici: Ottimo per la salute, alto punto di ebollizione (252 °C), adatto a tutti i tipi di cottura e preparazione degli alimenti. L'olio ha un alto contenuto di acidi grassi insaturi (colesterolo buono), che, rispetto ad altri oli in commercio, aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo. Può aiutare a prevenire paralisi, malattie cardiovascolari, ipertensione e diabete. L'olio di semi di camelia contiene anche acidi grassi omega-3 (0,3%), acidi grassi omega-6 (9,2%) e acidi grassi omega-9 (77,7%).

Phufa Shop è stata fondata nel 1995 come canale di distribuzione per i prodotti del Progetto di Incentivazione Occupazionale di Sua Altezza Reale la Principessa Maha Chakri Sirindhorn. Il progetto mira a sostenere le persone indigenti nelle zone rurali remote, offrendo loro ulteriori opportunità di lavoro, aumentando così il loro reddito derivante dall'agricoltura e migliorando la loro qualità di vita. Lo scialle "Pagakayaw" è uno dei manufatti di arte popolare più pregevoli disponibili nei negozi Phufa. www.phufa.org