Бангкок (Таиланд) – 8 января 2019 г. (travelindex.com) – Двадцать два лучших шеф-повара из пятизвездочных отелей Таиланда и авиакомпании Thai Airways International демонстрируют свои кулинарные таланты, создавая исключительные меню с использованием высококачественных импортных продуктов и овощей, выращенных без пестицидов, от компании «Jan-Ka-Pak», масла из семян камелии от компании «PatPat», а также кофе и шали «Pagakayaw» (выставленной на аукцион) от магазина Phufa Shop. Все эти проекты были инициированы Ее Королевским Высочеством принцессой Маха Чакри Сириндхорн.

Десятый ежегодный благотворительный гала-ужин Bangkok Chefs Charity Fundraising Gala Dinner 2019, проводимый компанией Gourmet One Food Services (Thailand) Co. Ltd., ведущим импортером продуктов питания премиум-класса в Таиланде, с целью сбора средств для нуждающихся детей в отдаленных районах страны, состоится в понедельник, 4 февраля 2019 года, в Королевском бальном зале отеля Mandarin Oriental, Бангкок.

Двадцать два лучших шеф-повара из ведущих отелей Таиланда и Thai Airways International создадут изысканное меню из 11 блюд, в котором будут использованы импортные продукты премиум-класса, такие как фуа-гра, говядина вагю, лобстер, баранина и многое другое, а также овощи, выращенные без пестицидов в Джан-Ка-Пак, и масло семян камелии от ПатПат. Эти два проекта являются инициированными по поручению королевской семьи проектами развития сельского хозяйства Фонда Чайпаттана в Центре развития растений Чакрабандх Пенсири в Тамбоне Понгпха, район Мае Сай, провинция Чианг Рай. Также будет использован кофе из Пхуфы, проекта по содействию занятости Ее Королевского Высочества принцессы Маха Чакри Сириндхорн.

«В этом году мы вновь делаем акцент на масле из семян камелии от компании «ПатПат» и овощах, выращенных без пестицидов, от компании «Джан-Ка-Пак», чтобы продолжить повышать осведомленность общественности о многочисленных преимуществах этих высококачественных продуктов от фонда «Чайпаттана» в Чианг Рае, который реализует масштабные проекты развития сельского хозяйства для обеспечения устойчивых выгод для всех сообществ», — сказала г-жа Нунтия Хаме-унг-гулл, управляющий директор Gourmet One.

«Это соответствует концепции благотворительной организации Bangkok Chefs Charity – предлагать изысканные блюда, созданные 22 ведущими кулинарными гуру страны, с использованием высококачественных импортных продуктов в сочетании с полезными для здоровья ингредиентами, такими как масло семян камелии и овощи, выращенные без пестицидов, для обеспечения долгосрочной устойчивости», – добавила г-жа Нунтия.

В этом году, помимо одиннадцати начинающих «юных поваров», каждый из которых будет работать вместе с двумя поварами, обучаясь и помогая в приготовлении изысканного меню из одиннадцати блюд, в благотворительном мероприятии 2019 года примут участие дети известных личностей, которые добавят еще больше веселья и разнообразия к шали «Пагакаяу» из «Магазина Фуфа», проекта профессионального развития Ее Королевского Высочества принцессы Маха Чакри Сириндхорн. Традиционные изделия «Пагакаяу», представленные на подиуме, также будут выставлены на аукцион во время вечернего мероприятия.

Главным событием благотворительного вечера Bangkok Chefs Charity станет возможность для гостей и спонсоров сделать пожертвования. В знак благодарности за их щедрость победители аукциона получат эксклюзивный изысканный ужин, приготовленный их любимыми шеф-поварами, либо у них дома, либо в другом выбранном ими месте. Все средства, собранные в этот вечер, а также от аукциона продукции Phufa «Pagakayaw» и продажи билетов, будут переданы — без каких-либо вычетов — Её Королевскому Высочеству принцессе Маха Чакри Сириндхорн в пользу школ Королевской патрульной полиции.

Начиная с первого благотворительного мероприятия Bangkok Chefs Charity в 2009 году, доходы от продажи билетов и пожертвования, собранные на последних девяти мероприятиях, направлялись в школы Королевской патрульной полиции под патронажем Ее Королевского Высочества, что позволяло предоставлять стипендии нуждающимся детям, а также приобретать учебные материалы и спортивное оборудование.

Благотворительный сбор средств «Bangkok Chefs Charity Fundraiser 2018» собрал в общей сложности 32,8 миллиона бат за счет сбора пожертвований и продажи билетов. Самое крупное единовременное пожертвование в размере 11,8 миллиона бат поступило от г-на Праюда и Сувимол Махагицири. Г-н Анант и Пиянуч Рависенгсун пожертвовали 10 миллионов бат. Организаторы передали все вырученные средства (без вычета расходов) Ее Королевскому Высочеству принцессе Маха Чакри Сириндхорн для поддержки малообеспеченных школьников в отдаленных районах Таиланда и для содействия строительству «Благотворительной школы пограничной полиции Бангкока» в Бан Мае Кхор, район Мае Чарм, провинция Чиангмай. Цель – обеспечить всестороннее образование детям из малоимущих семей в отдаленных районах.

Благотворительный гала-ужин Bangkok Chefs Charity Gala Dinner 2019, председателем которого вновь выступит Ее Королевское Высочество принцесса Маха Чакри Сириндхорн, состоится в понедельник, 4 февраля 2019 года, в 17:00 в Королевском бальном зале отеля Mandarin Oriental, Бангкок.

В акции принимают участие следующие шеф-повара, отели и авиакомпания Thai Airways International:

Помимо изысканного меню из 11 блюд, приготовленных из ингредиентов, предоставленных фондом Chaipattana Foundation, и высококачественных импортных продуктов, благотворительный гала-ужин Bangkok Chefs 2019 также проводится при поддержке Central Wine Cellar.

Для тех, кто желает посетить благотворительный гала-ужин Bangkok Chefs 2019: стоимость билета составляет 12 500 бат на человека (10 мест за столом). Забронировать место и получить дополнительную информацию можно в компании Gourmet One Food Services (Thailand) Co., Ltd., тел. 02 403 3388, доб. 108 или 091-837-5555 (Line:@gourmetone). Также вы можете связаться с Кхун Рачани, отдел питания и напитков, Mandarin Oriental, Бангкок, тел. 02 659 0302 или 02 659 9000, доб. "F&B".

Овощи, выращенные без пестицидов, под маркой «Jan-Ka-Pak» поступают с опытных участков сельскохозяйственного центра Чакрабандх Пенсири в Тамбоне Понгпха, район Мае Сай, провинция Чианг Рай. «Jan-Ka-Pak» — это обратное название имени «Чакрабандх», принадлежащего Его Высочеству принцу Чакрабандху Пенсири, ученому и практикующему агроному.

Организация «Джан-Ка-Пак» была основана Ее Королевским Высочеством принцессой Маха Чакри Сириндхорн, которая позже поручила фондам «Чайпаттана» и «Мае Фа Луанг» создать Центр развития растений имени Чакрабандха Пенсири в ознаменование 100-летия со дня рождения Его Высочества принца Чакрабандха Пенсири. Цель центра — улучшение и дальнейшее развитие сортов растений для фермеров и ученых-аграриев.

Ее Королевское Высочество принцесса Маха Чакри Сириндхорн привезла из многочисленных поездок за границу высококачественные семена и передала их центру для дальнейших экспериментов и разработок. Овощи, выращенные без использования пестицидов из одного из этих семян, вновь были представлены в меню благотворительного мероприятия Bangkok Chefs Charity 2019.

Масло из семян камелии от «PatPat» – производится фондом Chaipattana. Преимущества: полезно для здоровья, имеет высокую температуру кипения (252°C), подходит для всех видов приготовления пищи. Масло содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот (хороший холестерин), что, по сравнению с другими маслами на рынке, помогает снизить уровень холестерина. Оно может помочь предотвратить паралич, сердечно-сосудистые заболевания, высокое кровяное давление и диабет. Масло из семян камелии также содержит омега-3 жирные кислоты (0,3%), омега-6 жирные кислоты (9,2%) и омега-9 жирные кислоты (77,7%).

Магазин Phufa был основан в 1995 году как канал сбыта продукции в рамках проекта по стимулированию занятости Ее Королевского Высочества принцессы Махи Чакри Сириндхорн. Цель проекта — поддержка малоимущих людей в отдаленных сельских районах путем предоставления им дополнительных возможностей трудоустройства, тем самым увеличивая их доход от сельского хозяйства и улучшая качество жизни. Шаль «Пагакаяу» — одно из выдающихся изделий народного искусства, представленных в магазинах Phufa. www.phufa.org