Bangkok (Thailand) – 8 januari 2019 (travelindex.com) – Tweeëntwintig topchefs van vijfsterrenhotels in Thailand en Thai Airways International tonen hun culinaire talenten met uitzonderlijke menu's, bereid met hoogwaardige geïmporteerde producten en pesticidevrije groenten van 'Jan-Ka-Pak', cameliazaadolie van 'PatPat', en koffie en de 'Pagakayaw-sjaal' (die geveild wordt) van Phufa Shop. Al deze projecten zijn geïnitieerd door Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn.

De 10e editie van het Bangkok Chefs Charity Fundraising Gala Dinner 2019, dat jaarlijks wordt georganiseerd door Gourmet One Food Services (Thailand) Co. Ltd., Thailands toonaangevende importeur van hoogwaardige voedingsproducten, om geld in te zamelen voor kansarme kinderen in afgelegen gebieden van Thailand, vindt plaats op maandag 4 februari 2019 in de Royal Ballroom van het Mandarin Oriental in Bangkok.

Tweeëntwintig topchefs van toonaangevende hotels in Thailand en Thai Airways International zullen een gastronomisch menu van elf gangen samenstellen met geïmporteerde premiumproducten zoals foie gras, Wagyu-rundvlees, kreeft, lamsvlees en meer, evenals pesticidevrije groenten van Jan-Ka-Pak en cameliazaadolie van PatPat. Deze twee projecten zijn door het koninklijk huis geïnitieerde landbouwontwikkelingsprojecten van de Chaipattana Foundation, gevestigd in het Chakrabandh Pensiri Center for Plant Development in Tambon Pongpha, district Mae Sai, provincie Chiang Rai. Er zal ook koffie van Phufa worden gebruikt, een project ter bevordering van de werkgelegenheid van Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn.

"We zetten opnieuw cameliazaadolie van 'PatPat' en pesticidevrije groenten van 'Jan-Ka-Pak' in de schijnwerpers bij het samenstellen van het menu van dit jaar. Hiermee willen we het publiek blijven wijzen op de vele voordelen van deze hoogwaardige producten van de Chaipattana Foundation in Chiang Rai, die uitgebreide landbouwontwikkelingsprojecten heeft uitgevoerd om duurzame voordelen voor alle gemeenschappen te garanderen," aldus mevrouw Nuntiya Hame-ung-gull, Managing Director van Gourmet One.

"Dit sluit aan bij het concept van Bangkok Chefs Charity: het serveren van de ultieme gastronomische creaties van de 22 meest vooraanstaande culinaire experts van het land, met gebruikmaking van hoogwaardige geïmporteerde producten in combinatie met gezondheidsbevorderende ingrediënten zoals cameliazaadolie en pesticidevrije groenten, ter ondersteuning van duurzaamheid op lange termijn," voegde mevrouw Nuntiya eraan toe.

Dit jaar zullen, naast elf ambitieuze "junior chefs" die elk samenwerken met twee chefs om te leren en te assisteren bij de bereiding van het elfgangenmenu, ook kinderen van prominente figuren deelnemen aan het benefietevenement. Zij zullen voor nog meer plezier en variatie zorgen bij de presentatie van de "Pagakayaw"-sjaal van de "Phufa Shop", het professionele ontwikkelingsproject van Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn. De traditionele "Pagakayaw"-producten die op de catwalk worden getoond, zullen tijdens het avondevenement ook worden geveild.

Het hoogtepunt van het benefietevenement Bangkok Chefs Charity is de mogelijkheid voor dinergasten en weldoeners om donaties te doen. Als dank voor hun vrijgevigheid ontvangen de hoogste bieders een exclusief gastronomisch diner, bereid door hun favoriete chef-kok, bij hen thuis of op een locatie naar keuze. Alle opbrengsten van de avond, evenals van de veiling van Phufa's "Pagakayaw"-producten en de kaartverkoop, worden – zonder enige aftrek – gedoneerd aan Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn ten behoeve van de Royal Patrol Police Schools.

Sinds de eerste Bangkok Chefs Charity in 2009 zijn de opbrengsten van de kaartverkoop en de donaties die tijdens de afgelopen negen evenementen zijn ingezameld, ten goede gekomen aan de scholen van de Koninklijke Patrouillepolitie onder het beschermschap van Hare Koninklijke Hoogheid. Hierdoor konden beurzen worden verstrekt aan behoeftige kinderen en konden lesmaterialen en sportuitrusting worden aangeschaft.

De "Bangkok Chefs Charity Fundraiser 2018" bracht in totaal 32,8 miljoen baht op via fondsenwerving en kaartverkoop. De grootste individuele donatie van 11,8 miljoen baht kwam van de heer Prayudh en Suvimol Mahagitsiri. De heer Anant en Piyanuch Raweesaengsun doneerden 10 miljoen baht. De organisatoren overhandigden de volledige opbrengst (zonder aftrek van kosten) aan Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn ter ondersteuning van kansarme schoolkinderen in afgelegen gebieden van Thailand en ter bevordering van de bouw van de "Bangkok Chefs Charity Border Patrol Police School" in Ban Mae Khor, district Mae Charm, provincie Chiang Mai. Het doel is om kansarme kinderen in afgelegen gebieden een brede opleiding te bieden.

Het Bangkok Chefs Charity Gala Dinner 2019, wederom onder voorzitterschap van Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn, vindt plaats op maandag 4 februari 2019 om 17:00 uur in de Royal Ballroom van het Mandarin Oriental in Bangkok.

De volgende chefs, hotels en Thai Airways International nemen deel:

Naast het 11-gangenmenu met gastronomische gerechten, bereid met ingrediënten van de Chaipattana Foundation en hoogwaardige geïmporteerde producten, wordt het benefietgala Bangkok Chefs 2019 ook ondersteund door Central Wine Cellar.

Voor degenen die het Bangkok Chefs 2019 Charity Gala Dinner willen bijwonen: Tickets kosten 12.500 Baht per persoon (10 plaatsen per tafel). Reserveringen en verdere informatie kunt u verkrijgen bij Gourmet One Food Services (Thailand) Co., Ltd., tel. 02 403 3388, toestel 108 of 091-837-5555 (Line:@gourmetone). U kunt ook contact opnemen met Khun Rachanee, F&B Department, Mandarin Oriental, Bangkok, tel. 02 659 0302 of 02 659 9000, toestel "F&B".

De pesticidevrije groenten van het merk "Jan-Ka-Pak" zijn afkomstig van de proefvelden van Jan-Ka-Pak op het Chakrabandh Pensiri Centrum voor Plantenontwikkeling in Tambon Pongpha, district Mae Sai, provincie Chiang Rai. "Jan-Ka-Pak" is de omgekeerde spelling van "Chakrabandh", de naam van Zijne Hoogheid Prins Chakrabandh Pensiri, geleerde en landbouwkundige.

“Jan-Ka-Pak” werd opgericht door Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn, die later de Chaipattana en Mae Fah Luang Stichtingen de opdracht gaf om het Chakrabandh Pensiri Centrum voor Plantenontwikkeling op te richten ter herdenking van de 100e verjaardag van de geboorte van Zijne Hoogheid Prins Chakrabandh Pensiri. Het doel van het centrum is het verbeteren en verder ontwikkelen van plantenrassen voor boeren en landbouwwetenschappers.

Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn bracht hoogwaardige zaden mee terug van haar vele reizen naar het buitenland en schonk deze aan het centrum voor verder onderzoek en ontwikkeling. Groenten zonder pesticiden, geteeld uit een van deze zaden, stonden opnieuw op het menu van het Bangkok Chefs Charity 2019.

Cameliazaadolie van "PatPat" – geproduceerd door de Chaipattana Foundation. Voordelen: Goed voor de gezondheid, hoog kookpunt (252 °C), geschikt voor alle soorten koken en voedselbereiding. De olie heeft een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren (goed cholesterol), wat, in vergelijking met andere oliën op de markt, helpt het cholesterolgehalte te verlagen. Het kan mogelijk verlamming, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en diabetes helpen voorkomen. Cameliazaadolie bevat ook omega-3-vetzuren (0,3%), omega-6-vetzuren (9,2%) en omega-9-vetzuren (77,7%).

Phufa Shop werd in 1995 opgericht als distributiekanaal voor producten van het beroepsstimuleringsproject van Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Maha Chakri Sirindhorn. Het project heeft als doel kansarme mensen in afgelegen plattelandsgebieden te ondersteunen door hen extra werkgelegenheid te bieden, waardoor hun inkomen uit de landbouw toeneemt en hun levenskwaliteit verbetert. De "Pagakayaw"-sjaal is een van de meest bijzondere handgemaakte volkskunstproducten die verkrijgbaar zijn bij Phufa Shops. www.phufa.org