Bangkok (Thailand) – 8. Januar 2019 (travelindex.com) – Zweiundzwanzig Spitzenköche aus Fünf-Sterne-Hotels in Thailand und von Thai Airways International präsentieren ihr kulinarisches Können und kreieren außergewöhnliche Menüs mit hochwertigen importierten Produkten und pestizidfreiem Gemüse von „Jan-Ka-Pak“, Kameliensamenöl von „PatPat“ sowie Kaffee und dem „Pagakayaw“-Schal (zur Versteigerung) von Phufa Shop. Alle diese Projekte wurden von Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn initiiert.

Die 10. Ausgabe des Bangkok Chefs Charity Fundraising Gala Dinner 2019, das jährlich von Gourmet One Food Services (Thailand) Co. Ltd., Thailands führendem Importeur von Premium-Lebensmitteln, veranstaltet wird, um Spenden für benachteiligte Kinder in abgelegenen Gebieten Thailands zu sammeln, findet am Montag, dem 4. Februar 2019, im Royal Ballroom des Mandarin Oriental, Bangkok, statt.

Zweiundzwanzig Spitzenköche führender Hotels in Thailand und von Thai Airways International kreieren ein 11-Gänge-Gourmetmenü mit importierten Premiumprodukten wie Foie gras, Wagyu-Rindfleisch, Hummer, Lamm und vielem mehr. Verwendet werden außerdem pestizidfreies Gemüse von Jan-Ka-Pak und Kameliensamenöl von PatPat. Diese beiden Projekte sind königlich initiierte landwirtschaftliche Entwicklungsprojekte der Chaipattana-Stiftung im Chakrabandh Pensiri Zentrum für Pflanzenentwicklung in Tambon Pongpha, Bezirk Mae Sai, Provinz Chiang Rai. Kaffee von Phufa, einem Beschäftigungsförderungsprojekt Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn, kommt ebenfalls zum Einsatz.

„Wir heben erneut Kameliensamenöl von 'PatPat' und pestizidfreies Gemüse von 'Jan-Ka-Pak' als Zutaten bei der Kreation des diesjährigen Menüs hervor, um das öffentliche Bewusstsein für die vielen Vorteile dieser hochwertigen Produkte der Chaipattana Foundation in Chiang Rai weiter zu schärfen, die umfangreiche landwirtschaftliche Entwicklungsprojekte durchgeführt hat, um nachhaltige Vorteile für alle Gemeinschaften zu gewährleisten“, sagte Frau Nuntiya Hame-ung-gull, Geschäftsführerin von Gourmet One.

„Dies entspricht dem Konzept von Bangkok Chefs Charity – die ultimative Gourmetkreation der 22 führenden kulinarischen Gurus des Landes zu servieren, wobei hochwertige importierte Produkte mit gesundheitsfördernden Zutaten wie Kameliensamenöl und pestizidfreiem Gemüse kombiniert werden, um die langfristige Nachhaltigkeit zu unterstützen“, fügte Frau Nuntiya hinzu.

In diesem Jahr werden neben elf angehenden Nachwuchsköchen, die jeweils zwei Köchen bei der Zubereitung des elfgängigen Gourmetmenüs helfen, auch Kinder prominenter Persönlichkeiten an der Wohltätigkeitsveranstaltung 2019 teilnehmen. Sie werden dem „Pagakayaw“-Schal aus dem „Phufa Shop“, dem Projekt zur beruflichen Weiterentwicklung Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn, noch mehr Freude und Vielfalt verleihen. Die traditionellen „Pagakayaw“-Produkte, die auf dem Laufsteg präsentiert werden, werden im Rahmen der Abendveranstaltung versteigert.

Der Höhepunkt der Wohltätigkeitsveranstaltung „Bangkok Chefs Charity“ ist die Möglichkeit für Dinnergäste und Förderer, Spenden zu leisten. Als Dankeschön für ihre Großzügigkeit erhalten die Höchstbietenden ein exklusives Gourmet-Dinner, zubereitet von ihren Lieblingsköchen, entweder in ihrer Residenz oder an einem Ort ihrer Wahl. Der gesamte Erlös des Abends sowie aus der Versteigerung von Phufas „Pagakayaw“-Produkten und dem Ticketverkauf geht – ohne Abzüge – an Ihre Königliche Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn zugunsten der Königlichen Polizeischulen.

Seit der ersten Bangkok Chefs Charity im Jahr 2009 kamen die Erlöse aus dem Ticketverkauf und die bei den letzten neun Veranstaltungen gesammelten Spenden den Schulen der Royal Patrol Police unter der Schirmherrschaft Ihrer Königlichen Hoheit zugute und ermöglichten Stipendien für bedürftige Kinder sowie den Kauf von Lehr- und Lernmaterialien und Sportgeräten.

Die Wohltätigkeitsveranstaltung „Bangkok Chefs Charity Fundraiser 2018“ brachte durch Spenden und Ticketverkäufe insgesamt 32,8 Millionen Baht ein. Die größte Einzelspende in Höhe von 11,8 Millionen Baht kam von Herrn Prayudh und Suvimol Mahagitsiri. Herr Anant und Piyanuch Raweesaengsun spendeten 10 Millionen Baht. Die Organisatoren übergaben den gesamten Erlös (ohne Abzug der Kosten) Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn zur Unterstützung benachteiligter Schulkinder in abgelegenen Gebieten Thailands und zum Bau der „Bangkok Chefs Charity Border Patrol Police School“ in Ban Mae Khor, Bezirk Mae Charm, Provinz Chiang Mai. Ziel ist es, armen Kindern in abgelegenen Gebieten eine umfassende Schulbildung zu ermöglichen.

Das Bangkok Chefs Charity Gala Dinner 2019, das erneut unter dem Vorsitz Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn stattfindet, wird am Montag, den 4. Februar 2019 um 17:00 Uhr im Royal Ballroom des Mandarin Oriental, Bangkok, stattfinden.

Folgende Köche, Hotels und Thai Airways International nehmen teil:

Neben dem 11-Gänge-Gourmetmenü mit Zutaten der Chaipattana Foundation und hochwertigen Importprodukten wird das Wohltätigkeits-Gala-Dinner Bangkok Chefs 2019 auch von Central Wine Cellar unterstützt.

Für alle, die am Wohltätigkeits-Gala-Dinner „Bangkok Chefs 2019“ teilnehmen möchten: Tickets kosten 12.500 Baht pro Person (10 Plätze pro Tisch). Reservierungen und weitere Informationen erhalten Sie bei Gourmet One Food Services (Thailand) Co., Ltd., Tel. 02 403 3388, Durchwahl 108 oder 091-837-5555 (Line: @gourmetone). Alternativ können Sie sich an Khun Rachanee, F&B-Abteilung, Mandarin Oriental, Bangkok, wenden, Tel. 02 659 0302 oder 02 659 9000, Durchwahl „F&B“.

Das pestizidfreie Gemüse der Marke „Jan-Ka-Pak“ stammt von den Jan-Ka-Pak-Versuchsfeldern des Chakrabandh-Pensiri-Zentrums für Pflanzenentwicklung in Tambon Pongpha, Bezirk Mae Sai, Provinz Chiang Rai. „Jan-Ka-Pak“ ist die Umkehrung von „Chakrabandh“, dem Namen Seiner Hoheit Prinz Chakrabandh Pensiri, Gelehrter und Agrarpraktiker.

„Jan-Ka-Pak“ wurde von Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn gegründet, die später die Chaipattana- und Mae-Fah-Luang-Stiftungen mit der Errichtung des Chakrabandh-Pensiri-Zentrums für Pflanzenentwicklung beauftragte, um an den 100. Geburtstag Seiner Hoheit Prinz Chakrabandh Pensiri zu erinnern. Ziel des Zentrums ist die Verbesserung und Weiterentwicklung von Pflanzensorten für Landwirte und Agrarwissenschaftler.

Ihre Königliche Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn brachte von ihren zahlreichen Auslandsreisen hochwertiges Saatgut mit und übergab es dem Zentrum zur weiteren Erprobung und Entwicklung. Pestizidfreies Gemüse, das aus einem dieser Samen gezogen wurde, stand erneut auf der Speisekarte der Bangkok Chefs Charity 2019.

Kameliensamenöl von „PatPat“ – hergestellt von der Chaipattana-Stiftung. Vorteile: Gut für die Gesundheit, hoher Siedepunkt (252 °C), geeignet für alle Arten der Zubereitung von Speisen. Das Öl hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (gutes Cholesterin), die im Vergleich zu anderen Ölen auf dem Markt dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Es kann helfen, Lähmungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes vorzubeugen. Kameliensamenöl enthält außerdem Omega-3-Fettsäuren (0,3 %), Omega-6-Fettsäuren (9,2 %) und Omega-9-Fettsäuren (77,7 %).

Phufa Shop wurde 1995 als Vertriebskanal für Produkte des Beschäftigungsförderungsprojekts Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn gegründet. Ziel des Projekts ist es, verarmte Menschen in abgelegenen ländlichen Gebieten durch zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten zu unterstützen und so ihr Einkommen aus der Landwirtschaft zu steigern und ihre Lebensqualität zu verbessern. Der „Pagakayaw“-Schal ist eines der herausragenden volkstümlichen Kunsthandwerke, die in den Phufa Shops erhältlich sind. www.phufa.org