Phuket, Tailandia, 15 de septiembre de 2024 / TOP25RESTAURANTS / Les presentamos a Stefano Mori, un chef apasionado especializado en auténtica cocina italiana, cuya trayectoria desde Roma hasta el panorama internacional es sencillamente extraordinaria. Enriquece el restaurante Portofino del Le Méridien Beach Resort Phuket con la excelencia culinaria de todo el mundo.

Stefano, originario de Roma, ha emprendido un extraordinario viaje culinario alrededor del mundo, que lo ha convertido en el excepcional chef que es hoy. Desde perfeccionar sus habilidades en restaurantes con estrellas Michelin en toda Europa hasta liderar cocinas de primer nivel en Indonesia, Barbados y Abu Dabi, la inquebrantable pasión y experiencia de Stefano le han valido prestigiosos galardones, incluido el premio TIMEOUT UAE al "Mejor Restaurante Italiano en Abu Dabi". Ahora que se une a nuestro equipo, estamos encantados de presenciar la excepcional cocina italiana que aportará a nuestra mesa.

Nacido y criado en Roma, Stefano se embarcó en una audaz aventura culinaria en 2009, impulsado por su profunda pasión por la cocina. Su trayectoria comenzó en reconocidos hoteles y restaurantes del Reino Unido y los Países Bajos, donde perfeccionó sus habilidades y se sumergió en diversas tradiciones culinarias. Desde el prestigioso London Marriott Grosvenor Square hasta Matijaz en Ámsterdam y Baxter Storey, la dedicación de Stefano a su oficio era innegable, mientras ampliaba constantemente su experiencia y sus conocimientos de idiomas extranjeros.

Impulsado por su insaciable ambición, Stefano asumió el cargo de jefe de cocina en BELLA ITALIA en Indonesia en 2012. Esta experiencia no hizo sino reforzar su pasión por la excelencia culinaria y lo llevó de regreso a Europa en 2015. Allí, consiguió un puesto en Barrafina, un restaurante con estrella Michelin en Londres, donde desarrolló significativamente su mentalidad profesional.

La trayectoria culinaria de Stefano lo llevó luego a los Países Bajos, donde trabajó como jefe de partida sénior en THE DUCHESS, un restaurante con estrella Michelin en el W Amsterdam, de 2017 a 2019. Perfeccionó aún más su experiencia como segundo chef en el Marriott Amsterdam Arena antes de trasladarse al Park Plaza art'otel Amsterdam para ampliar su repertorio culinario.

En 2019, las habilidades y la pasión de Stefano lo llevaron al Sandals Resort Barbados, donde se destacó como chef ejecutivo italiano hasta 2022. Hoy, Stefano es el estimado chef ejecutivo italiano del Rotana Saadiyat en Abu Dhabi, donde su talento culinario fue reconocido con el prestigioso premio TIMEOUT UAE al "Mejor restaurante italiano en Abu Dhabi", que Stefano y su equipo recibieron en mayo de este año.

La destacada trayectoria profesional de Stefano da fe de su inquebrantable determinación, su espíritu aventurero y sus excepcionales dotes culinarias. Nos enorgullece contar con él en nuestro equipo y esperamos con ilusión los innovadores platos que seguirá creando.

Acerca de Le Méridien Hotels & Resorts: Fundada en el París de los años 60, una época de viajes glamurosos, Le Méridien Hotels & Resorts sigue celebrando las culturas del mundo con una apreciación distintivamente europea por el buen vivir. Con más de 115 hoteles y resorts en más de 35 países y regiones, desde las Maldivas hasta Mónaco y desde Santa Mónica hasta Sichuan, los elegantes espacios de estilo moderno de mediados de siglo de Le Méridien, combinados con elegantes programas exclusivos, ofrecen una interpretación lúdica del arte, el café, los cócteles espumosos, el verano y la familia, inspirando a los viajeros creativos a descubrir el mundo con estilo. Para más información, visite www.lemeridien.com. Síganos en Facebook, Instagram y Twitter. Le Méridien se enorgullece de formar parte de Marriott Bonvoy®, el programa global de viajes de Marriott International. El programa ofrece a sus miembros una cartera excepcional de marcas internacionales, experiencias exclusivas con Marriott Bonvoy Moments y beneficios incomparables como noches gratis y estatus élite.