Пхукет, Таиланд, 15 сентября 2024 г. / ТОП-25 РЕСТОРАНОВ / Представляем Стефано Мори, страстного шеф-повара, специализирующегося на аутентичной итальянской кухне, чей путь из Рима на международную арену поистине необыкновенен. Он обогащает ресторан Portofino в отеле Le Méridien Beach Resort Phuket кулинарным совершенством со всего мира.

Стефано, уроженец Рима, отправился в необыкновенное кулинарное путешествие по всему миру, которое сформировало его как выдающегося шеф-повара. От совершенствования своих навыков в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, по всей Европе до руководства лучшими кухнями в Индонезии, Барбадосе и Абу-Даби, непоколебимая страсть и профессионализм Стефано принесли ему престижные награды, включая премию TIMEOUT UAE в номинации «Лучший итальянский ресторан в Абу-Даби». Теперь, когда он присоединился к нашей команде, мы с нетерпением ждем, какую исключительную итальянскую кухню он представит.

Стефано, родившийся и выросший в Риме, в 2009 году, движимый глубокой страстью к кулинарии, отправился в смелое кулинарное путешествие. Его путь начался в известных отелях и ресторанах Великобритании и Нидерландов, где он оттачивал свои навыки и погружался в разнообразные кулинарные традиции. От престижного лондонского Marriott Grosvenor Square до Matijaz в Амстердаме и Baxter Storey, преданность Стефано своему делу была очевидна, и он неуклонно расширял свои знания и навыки владения иностранными языками.

Движимый ненасытными амбициями, Стефано в 2012 году возглавил шеф-повар ресторана BELLA ITALIA в Индонезии. Этот опыт лишь укрепил его страсть к кулинарному совершенству и в 2015 году привел его обратно в Европу. Там он получил должность в Barrafina, ресторане со звездой Мишлен в Лондоне, где значительно развил свой профессиональный подход.

Затем кулинарный путь Стефано привёл его в Нидерланды, где с 2017 по 2019 год он работал старшим шеф-поваром в ресторане THE DUCHESS, отмеченном звездой Мишлен, в отеле W Amsterdam. Далее он совершенствовал своё мастерство в качестве су-шефа в Marriott Amsterdam Arena, прежде чем перейти в Park Plaza art'otel Amsterdam, чтобы расширить свой кулинарный репертуар.

В 2019 году навыки и страсть Стефано привели его в Sandals Resort Barbados, где он преуспел в качестве шеф-повара итальянского ресторана до 2022 года. Сегодня Стефано является уважаемым шеф-поваром итальянского ресторана Rotana Saadiyat в Абу-Даби, где его кулинарный талант был отмечен престижной наградой TIMEOUT UAE в номинации «Лучший итальянский ресторан в Абу-Даби», которую Стефано и его команда получили в мае этого года.

Замечательный карьерный путь Стефано свидетельствует о его непоколебимой целеустремленности, авантюрном духе и исключительных кулинарных навыках. Мы гордимся тем, что он в нашей команде, и с нетерпением ждем новых новаторских блюд, которые он продолжит создавать.

О сети отелей и курортов Le Méridien: Основанная в Париже в 1960-х годах, во времена гламурных путешествий, сеть отелей и курортов Le Méridien продолжает воспевать культуры разных стран мира, сохраняя при этом характерное европейское понимание изысканной жизни. Более 115 отелей и курортов в более чем 35 странах и регионах – от Мальдив до Монако и от Санта-Моники до Сычуани – предлагают стильные пространства в стиле модерн середины века, сочетающие элегантные фирменные программы, игривую интерпретацию искусства, кофе, игристых коктейлей, лета и семьи, вдохновляя творческих путешественников открывать мир со вкусом. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.lemeridien.com. Следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter. Le Méridien гордится тем, что является частью Marriott Bonvoy®, глобальной программы лояльности Marriott International. Программа предлагает участникам исключительный портфель международных брендов, эксклюзивные впечатления от Marriott Bonvoy Moments и беспрецедентные преимущества, такие как бесплатные ночи и элитный статус.