Phuket, Tailândia, 15 de setembro de 2024 / TOP25RESTAURANTS / Apresentamos Stefano Mori, um chef especializado e apaixonado pela autêntica culinária italiana, cuja trajetória de Roma ao cenário internacional é simplesmente extraordinária. Ele enriquece o restaurante Portofino do Le Méridien Beach Resort Phuket com a excelência culinária de todo o mundo.

Stefano, natural de Roma, embarcou numa extraordinária jornada culinária ao redor do mundo, que o transformou no chef excepcional que é hoje. Desde aprimorar suas habilidades em restaurantes com estrelas Michelin por toda a Europa até liderar cozinhas renomadas na Indonésia, Barbados e Abu Dhabi, a paixão e a expertise inabaláveis ​​de Stefano lhe renderam prêmios prestigiosos, incluindo o prêmio TIMEOUT UAE de "Melhor Restaurante Italiano em Abu Dhabi". Agora que ele se junta à nossa equipe, estamos entusiasmados para testemunhar a excepcional culinária italiana que ele trará à mesa.

Nascido e criado em Roma, Stefano embarcou em uma ousada aventura culinária em 2009, impulsionado por sua profunda paixão pela cozinha. Sua jornada começou em renomados hotéis e restaurantes no Reino Unido e na Holanda, onde aprimorou suas habilidades e mergulhou em diversas tradições culinárias. Do prestigiado London Marriott Grosvenor Square ao Matijaz em Amsterdã e ao Baxter Storey, a dedicação de Stefano à sua arte era inegável, enquanto ele expandia constantemente sua expertise e suas habilidades em línguas estrangeiras.

Impulsionado por sua ambição insaciável, Stefano assumiu o cargo de chef principal no BELLA ITALIA, na Indonésia, em 2012. Essa experiência apenas fortaleceu sua paixão pela excelência culinária e o levou de volta à Europa em 2015. Lá, ele conquistou uma posição no Barrafina, um restaurante com estrela Michelin em Londres, onde desenvolveu significativamente sua mentalidade profissional.

A jornada culinária de Stefano o levou então à Holanda, onde trabalhou como Chef de Partie Sênior no THE DUCHESS, um restaurante com estrela Michelin no W Amsterdam, de 2017 a 2019. Ele aprimorou ainda mais sua expertise como Sous Chef no Marriott Amsterdam Arena antes de se mudar para o Park Plaza art'otel Amsterdam para expandir seu repertório culinário.

Em 2019, as habilidades e a paixão de Stefano o levaram ao Sandals Resort Barbados, onde se destacou como Chef Executivo de Cozinha Italiana até 2022. Hoje, Stefano é o estimado Chef Executivo de Cozinha Italiana do Rotana Saadiyat em Abu Dhabi, onde seu talento culinário foi reconhecido com o prestigioso prêmio TIMEOUT UAE de "Melhor Restaurante Italiano em Abu Dhabi", que Stefano e sua equipe receberam em maio deste ano.

A notável trajetória profissional de Stefano atesta sua determinação inabalável, espírito aventureiro e habilidades culinárias excepcionais. Temos orgulho de tê-lo em nossa equipe e aguardamos ansiosamente os pratos inovadores que ele continuará a criar.

Sobre o Le Méridien Hotels & Resorts: Fundado na Paris dos anos 1960, época de viagens glamorosas, o Le Méridien Hotels & Resorts continua a celebrar as culturas do mundo com uma apreciação distintamente europeia pelo bom viver. Com mais de 115 hotéis e resorts em mais de 35 países e regiões – das Maldivas a Mônaco e de Santa Monica a Sichuan – os espaços elegantes e modernos de meados do século XX do Le Méridien, combinados com programas exclusivos e sofisticados, oferecem uma interpretação lúdica de arte, café, coquetéis refrescantes, verão e família, inspirando viajantes criativos a descobrir o mundo com estilo. Para mais informações, visite www.lemeridien.com. Siga-nos no Facebook, Instagram e Twitter. O Le Méridien tem orgulho de fazer parte do Marriott Bonvoy®, o programa global de viagens da Marriott International. O programa oferece aos membros um portfólio excepcional de marcas internacionais, experiências exclusivas com o Marriott Bonvoy Moments e benefícios incomparáveis, como diárias gratuitas e status elite.