Phuket, Tayland, 15 Eylül 2024 / TOP25RESTAURANTS / Otantik İtalyan mutfağına odaklanan ve Roma'dan uluslararası sahneye uzanan yolculuğu olağanüstü olan tutkulu özel şef Stefano Mori ile tanışın. Le Méridien Beach Resort Phuket'teki Portofino restoranını dünyanın dört bir yanından gelen mutfak mükemmelliğiyle zenginleştiriyor.

Roma doğumlu Stefano, dünya çapında sıra dışı bir mutfak yolculuğuna çıkarak bugün olduğu olağanüstü şef haline geldi. Avrupa'daki Michelin yıldızlı restoranlarda yeteneklerini geliştirmekten, Endonezya, Barbados ve Abu Dabi'deki en iyi mutfakları yönetmeye kadar, Stefano'nun sarsılmaz tutkusu ve uzmanlığı ona "Abu Dabi'deki En İyi İtalyan Restoranı" dalında TIMEOUT UAE Ödülü de dahil olmak üzere prestijli ödüller kazandırdı. Şimdi ekibimize katılmasıyla, masaya getireceği olağanüstü İtalyan mutfağına tanık olmaktan heyecan duyuyoruz.

Roma'da doğup büyüyen Stefano, yemek pişirmeye olan derin tutkusuyla 2009 yılında cesur bir mutfak serüvenine atıldı. Yolculuğu, İngiltere ve Hollanda'daki ünlü otel ve restoranlarda başladı; burada becerilerini geliştirdi ve çeşitli mutfak geleneklerine kendini kaptırdı. Prestijli Londra Marriott Grosvenor Square'den Amsterdam'daki Matijaz'a ve Baxter Storey'e kadar, Stefano'nun mesleğine olan bağlılığı, uzmanlığını ve yabancı dil becerilerini istikrarlı bir şekilde genişletirken açıkça görülüyordu.

Doyumsuz hırsının etkisiyle Stefano, 2012 yılında Endonezya'daki BELLA ITALIA'da baş şef olarak göreve başladı. Bu deneyim, mutfak mükemmelliğine olan tutkusunu daha da güçlendirdi ve onu 2015 yılında Avrupa'ya geri götürdü. Orada, Londra'da Michelin yıldızlı bir restoran olan Barrafina'da bir pozisyon elde etti ve profesyonel düşünce yapısını önemli ölçüde geliştirdi.

Stefano'nun mutfak yolculuğu daha sonra onu Hollanda'ya götürdü; burada 2017'den 2019'a kadar W Amsterdam'da Michelin yıldızlı bir restoran olan THE DUCHESS'te Kıdemli Şef Yardımcısı olarak çalıştı. Marriott Amsterdam Arena'da Sous Chef olarak uzmanlığını daha da geliştirdikten sonra, mutfak repertuarını genişletmek için Park Plaza art'otel Amsterdam'a geçti.

2019 yılında Stefano'nun yetenekleri ve tutkusu onu Sandals Resort Barbados'a götürdü ve burada 2022 yılına kadar İtalyan Baş Aşçısı olarak görev yaptı. Bugün Stefano, Abu Dabi'deki Rotana Saadiyat'ta saygın bir İtalyan Baş Aşçısı olarak görev yapıyor ve mutfak yetenekleri, Stefano ve ekibinin bu yılın Mayıs ayında kabul ettiği prestijli TIMEOUT UAE Ödülü olan "Abu Dabi'nin En İyi İtalyan Restoranı" ödülüyle taçlandırıldı.

Stefano'nun dikkat çekici kariyer yolu, sarsılmaz azmini, maceracı ruhunu ve olağanüstü mutfak becerilerini kanıtlıyor. Onu ekibimizde görmekten gurur duyuyoruz ve yaratmaya devam edeceği yenilikçi yemekleri dört gözle bekliyoruz.

Le Méridien Hotels & Resorts Hakkında: 1960'lı yılların göz alıcı seyahat döneminde Paris'te kurulan Le Méridien Hotels & Resorts, Avrupa'ya özgü kaliteli yaşam anlayışıyla dünyanın kültürlerini kutlamaya devam ediyor. Maldivler'den Monako'ya, Santa Monica'dan Sichuan'a kadar 35'ten fazla ülke ve bölgede 115'ten fazla otel ve tatil köyü bulunan Le Méridien'in şık, yüzyıl ortası modern mekanları, zarif özel programlarıyla birleşerek sanat, kahve, köpüklü kokteyller, yaz ve aileye dair eğlenceli bir yorum sunuyor ve yaratıcı gezginleri dünyayı şık bir şekilde keşfetmeye teşvik ediyor. Daha fazla bilgi için www.lemeridien.com adresini ziyaret edin. Bizi Facebook, Instagram ve Twitter'da takip edin. Le Méridien, Marriott International'ın küresel seyahat programı olan Marriott Bonvoy®'un bir parçası olmaktan gurur duyuyor. Program, üyelere olağanüstü bir uluslararası marka portföyü, Marriott Bonvoy Moments ile özel deneyimler ve ücretsiz geceler ve elit statü gibi benzersiz avantajlar sunuyor.