Phuket, Thailandia, 15 settembre 2024 / TOP25RESTAURANTS / Vi presentiamo Stefano Mori, uno chef specializzato e appassionato che si dedica all'autentica cucina italiana e il cui percorso da Roma alla scena internazionale è semplicemente straordinario. Arricchisce il ristorante Portofino del Le Méridien Beach Resort Phuket con l'eccellenza culinaria proveniente da tutto il mondo.

Stefano, originario di Roma, ha intrapreso uno straordinario viaggio culinario intorno al mondo, che lo ha plasmato nell'eccezionale chef che è oggi. Dalla formazione in ristoranti stellati Michelin in tutta Europa alla guida di cucine di alto livello in Indonesia, Barbados e Abu Dhabi, la passione e la competenza incrollabili di Stefano gli hanno valso prestigiosi riconoscimenti, tra cui il premio TIMEOUT UAE come "Miglior ristorante italiano di Abu Dhabi". Ora che si unisce al nostro team, siamo entusiasti di scoprire l'eccezionale cucina italiana che porterà in tavola.

Nato e cresciuto a Roma, Stefano ha intrapreso un'audace avventura culinaria nel 2009, spinto dalla sua profonda passione per la cucina. Il suo percorso è iniziato in rinomati hotel e ristoranti del Regno Unito e dei Paesi Bassi, dove ha affinato le sue competenze e si è immerso in diverse tradizioni culinarie. Dal prestigioso London Marriott Grosvenor Square al Matijaz di Amsterdam e al Baxter Storey, la dedizione di Stefano alla sua arte è stata inconfondibile, mentre ampliava costantemente le sue competenze e la sua conoscenza delle lingue straniere.

Spinto da un'ambizione insaziabile, Stefano ha assunto la carica di capo chef presso BELLA ITALIA in Indonesia nel 2012. Questa esperienza ha rafforzato ulteriormente la sua passione per l'eccellenza culinaria e lo ha riportato in Europa nel 2015. Lì, ha ottenuto un incarico presso Barrafina, ristorante stellato Michelin a Londra, dove ha ulteriormente sviluppato la sua mentalità professionale.

Il percorso culinario di Stefano lo ha poi portato nei Paesi Bassi, dove ha lavorato come Senior Chef de Partie presso THE DUCHESS, ristorante stellato Michelin all'interno del W Amsterdam, dal 2017 al 2019. Ha ulteriormente affinato le sue competenze come Sous Chef al Marriott Amsterdam Arena prima di trasferirsi al Park Plaza art'otel Amsterdam per ampliare il suo repertorio culinario.

Nel 2019, le capacità e la passione di Stefano lo hanno portato al Sandals Resort Barbados, dove si è distinto come Executive Chef italiano fino al 2022. Oggi, Stefano è l'apprezzato Executive Chef italiano del Rotana Saadiyat di Abu Dhabi, dove il suo talento culinario è stato riconosciuto con il prestigioso premio TIMEOUT UAE come "Miglior ristorante italiano di Abu Dhabi", che Stefano e il suo team hanno ritirato a maggio di quest'anno.

La straordinaria carriera di Stefano testimonia la sua incrollabile determinazione, il suo spirito avventuroso e le sue eccezionali capacità culinarie. Siamo orgogliosi di averlo nel nostro team e non vediamo l'ora di scoprire i piatti innovativi che continuerà a creare.

Informazioni su Le Méridien Hotels & Resorts: Fondato nella Parigi degli anni '60, un'epoca di viaggi glamour, Le Méridien Hotels & Resorts continua a celebrare le culture del mondo con un'apprezzamento tipicamente europeo per il buon vivere. Con oltre 115 hotel e resort in più di 35 paesi e regioni – dalle Maldive a Monaco e da Santa Monica al Sichuan – gli eleganti spazi in stile modernista di metà secolo di Le Méridien, combinati con raffinati programmi esclusivi, offrono un'interpretazione giocosa di arte, caffè, cocktail frizzanti, estate e famiglia, ispirando i viaggiatori creativi a scoprire il mondo con stile. Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.lemeridien.com. Seguiteci su Facebook, Instagram e Twitter. Le Méridien è orgoglioso di far parte di Marriott Bonvoy®, il programma di viaggi globale di Marriott International. Il programma offre ai soci un portfolio eccezionale di marchi internazionali, esperienze esclusive con Marriott Bonvoy Moments e vantaggi impareggiabili come notti gratuite e status elite.