Phuket, Tajlandia, 15 września 2024 r. / TOP25RESTAURANTS / Przedstawiamy Stefano Moriego, pasjonata kuchni specjalizującej się w autentycznej kuchni włoskiej, którego podróż z Rzymu na scenę międzynarodową jest po prostu niezwykła. Wzbogaca on restaurację Portofino w Le Méridien Beach Resort Phuket o kulinarne doskonałość z całego świata.

Stefano, pochodzący z Rzymu, wyruszył w niezwykłą kulinarną podróż dookoła świata, która ukształtowała go w wyjątkowego szefa kuchni, którym jest dziś. Od doskonalenia umiejętności w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin w całej Europie, po kierowanie najlepszymi kuchniami w Indonezji, na Barbadosie i w Abu Zabi, niezłomna pasja i doświadczenie Stefano przyniosły mu prestiżowe wyróżnienia, w tym nagrodę TIMEOUT UAE dla „Najlepszej włoskiej restauracji w Abu Zabi”. Teraz, gdy dołączył do naszego zespołu, z radością obserwujemy wyjątkową włoską kuchnię, którą zaprezentuje.

Urodzony i wychowany w Rzymie, Stefano rozpoczął śmiałą kulinarną przygodę w 2009 roku, napędzany głęboką pasją do gotowania. Swoją podróż rozpoczął w renomowanych hotelach i restauracjach w Wielkiej Brytanii i Holandii, gdzie doskonalił swoje umiejętności i zgłębiał różnorodne tradycje kulinarne. Od prestiżowego londyńskiego hotelu Marriott Grosvenor Square, przez amsterdamski Matijaz, po Baxter Storey, Stefano z niewątpliwą pasją do swojego rzemiosła stale poszerzał swoją wiedzę i umiejętności językowe.

Kierowany nienasyconą ambicją, Stefano objął stanowisko szefa kuchni w restauracji BELLA ITALIA w Indonezji w 2012 roku. To doświadczenie tylko wzmocniło jego pasję do doskonałości kulinarnej i skłoniło go do powrotu do Europy w 2015 roku. Tam zdobył posadę w Barrafina, londyńskiej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin, gdzie znacząco rozwinął swoje profesjonalne podejście.

Podróż kulinarna Stefano zaprowadziła go następnie do Holandii, gdzie w latach 2017–2019 pracował jako starszy szef kuchni w THE DUCHESS, restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin w hotelu W Amsterdam. Swoje umiejętności doskonalił jako zastępca szefa kuchni w Marriott Amsterdam Arena, po czym przeniósł się do Park Plaza art'otel Amsterdam, aby poszerzyć swój kulinarny repertuar.

W 2019 roku umiejętności i pasja Stefano zaprowadziły go do Sandals Resort Barbados, gdzie do 2022 roku pracował jako szef kuchni włoskiej restauracji. Obecnie Stefano jest cenionym szefem kuchni włoskiej restauracji Rotana Saadiyat w Abu Zabi, gdzie jego talent kulinarny został doceniony prestiżową nagrodą TIMEOUT UAE dla „Najlepszej włoskiej restauracji w Abu Zabi”, którą Stefano i jego zespół odebrali w maju tego roku.

Niezwykła ścieżka kariery Stefano świadczy o jego niezachwianej determinacji, duchu przygody i wyjątkowych umiejętnościach kulinarnych. Jesteśmy dumni, że jest w naszym zespole i z niecierpliwością czekamy na innowacyjne dania, które będzie nadal tworzył.

O Le Méridien Hotels & Resorts: Założona w latach 60. XX wieku w Paryżu, w epoce luksusowych podróży, sieć Le Méridien Hotels & Resorts niezmiennie celebruje kultury świata, z wyraźnie europejskim uznaniem dla luksusu życia. Z ponad 115 hotelami i kurortami w ponad 35 krajach i regionach – od Malediwów po Monako i od Santa Monica po Syczuan – stylowe, modernistyczne wnętrza Le Méridien w stylu połowy XX wieku, w połączeniu z eleganckimi, autorskimi programami, oferują wesołą interpretację sztuki, kawy, musujących koktajli, lata i rodziny, inspirując kreatywnych podróżników do stylowego odkrywania świata. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź stronę www.lemeridien.com. Obserwuj nas na Facebooku, Instagramie i Twitterze. Le Méridien z dumą jest częścią Marriott Bonvoy®, globalnego programu turystycznego Marriott International. Program oferuje swoim członkom dostęp do wyjątkowego portfolio międzynarodowych marek, wyjątkowe przeżycia dzięki Marriott Bonvoy Moments oraz niezrównane korzyści, takie jak bezpłatne noclegi i status elitarny.