Pattaya, Tailandia, 3 de marzo de 2025 / TRAVELINDEX / Un profesional con tres décadas de experiencia en la industria hotelera de lujo en algunas de las cadenas hoteleras más grandes de Tailandia y una gran pasión por la enseñanza y la mentoría de otros ha sido nombrado jefe de cocina del hotel Meliá Pattaya.

El tailandés Thaneht “Keng” Naovarat se ha unido al hotel Meliá Pattaya, de 234 habitaciones, situado en el corazón de la vibrante Pattaya, para supervisar su diversa oferta culinaria, que rinde homenaje a la diversidad étnica de Pattaya.

Otros establecimientos bajo su dirección incluyen el Lay Beach Club en Beach Road con vistas a la playa de Pattaya, el restaurante y bar en la azotea del hotel Yitong Chinese Restaurant & Sky Bar, que sirve cocina cantonesa con algunos platos de Sichuan, el restaurante Sanehh Sarae, abierto todo el día y especializado en mariscos frescos locales, y el restaurante japonés-peruano Nikkei Den.

Antes de incorporarse al Hotel Meliá Pattaya, Naovarat fue chef ejecutivo del Marriott Chiang Mai y del Holiday Inn Chiang Mai. También fue director culinario de los hoteles W de Bangkok y trabajó como chef consultor para diversos establecimientos, entre ellos The Firm Club and Restaurant y The Cured Chamber en Bangkok.

Su carrera lo llevó a Norteamérica y Europa, donde trabajó para importantes compañías de cruceros y preparó una amplia variedad de platos internacionales. Tras regresar a su Tailandia natal, ascendió rápidamente en diversos hoteles de cinco estrellas y se convirtió en el primer chef principal tailandés en un hotel Starwood en Tailandia.

“Entre los muchos talentos de Keng destaca su excepcional habilidad para crear una experiencia única que conecta auténticamente a los huéspedes con la cultura local a través de la gastronomía”, afirmó Javier Gimeno, director general del Hotel Meliá Pattaya. “Él pone gran énfasis en el uso de ingredientes regionales para garantizar que nuestros platos reflejen la rica herencia de Pattaya y apoyen a los agricultores locales y la acuicultura sostenible”.

“Doy gran importancia a fomentar la creatividad y la colaboración dentro de mi equipo; la cocina es un lugar donde todos los miembros aportan ideas y se anima a todos a experimentar y ser innovadores, sin perder de vista nuestra huella ecológica”, añadió Naovarat.

Para obtener más información o reservar, visite melia.com, envíe un correo electrónico a [email protected] o llame al +66 33 168 555.

Acerca de Asset World Corp Public Company Limited

Asset World Corp Public Company Limited (AWC), el grupo inmobiliario líder en Tailandia especializado en estilo de vida y miembro del Grupo TCC, está transformando los destinos de hostelería, comercio y estilo de vida del país con su cartera diversificada, ubicada en ubicaciones privilegiadas. AWC se compromete a crear proyectos innovadores que no solo establecen nuevos estándares en la industria, sino que también fortalecen la posición de Tailandia como destino global para el turismo sostenible. En colaboración con empresas de renombre mundial como Marriott International, IHG Hotels & Resorts, Nobu Hospitality, Okura Hotels, Banyan Tree, Melia International, Hilton Hotels & Resorts, Accor y Hyatt, AWC ofrece experiencias inolvidables. Su cartera incluye propiedades emblemáticas como The Empire, Athenee Tower, Asiatique The Riverfront Destination y Phenix, así como restaurantes de primer nivel como el "EA" Rooftop en The Empire, que ofrece gastronomía de clase mundial. AWC tiene como objetivo brindar experiencias excepcionales al tiempo que promueve la sostenibilidad en todas las áreas de su negocio, creando valor sostenible a largo plazo para todas las partes interesadas a través de iniciativas bajo los tres pilares de "Mejor Planeta, Mejores Personas y Mejor Prosperidad" (3BETTERs), impulsando la innovación y la responsabilidad para inspirar a millones de personas y elevar las industrias turística e inmobiliaria de Tailandia a un nuevo nivel.

Acerca de Meliá Hotels & Resorts

Meliá opera 125 hoteles en Europa (56), América (18), Cuba (16), África (5) y Asia (30). Tenemos presencia en 32 países y actualmente estamos desarrollando 21 hoteles en 11 países. Meliá Hotels & Resorts se caracteriza por su singular estilo español en la industria hotelera, así como por la calidez, la atención personalizada y la pasión por el servicio. De esta manera, ofrecemos a nuestros huéspedes una experiencia de bienestar única. Nuestra calidez y espontaneidad españolas forman parte de nuestras raíces mediterráneas y dan forma a la experiencia Meliá. Esta experiencia se enriquece con servicios adicionales cuidadosamente seleccionados. Prestamos atención a cada detalle y ofrecemos a cada huésped una experiencia personalizada. ¿Cómo entendemos el bienestar dentro de la marca MELIÁ? Abordamos el bienestar desde una perspectiva innovadora. El bienestar no se limita a la nutrición o los tratamientos de spa, sino que es un bienestar holístico. Queremos transmitir un bienestar que incluya a todos. Se puede encontrar en todos los aspectos de la marca desde diferentes perspectivas: bienestar físico, bienestar espiritual, bienestar en el ocio, bienestar social, bienestar profesional, bienestar ecológico, bienestar financiero y bienestar nutricional.

Acerca de Meliá Hotels International

Meliá Hotels International se fundó en 1956 en Palma de Mallorca, España, y opera más de 400 hoteles en más de 40 países, algunos ya abiertos y otros en proceso de apertura. Su cartera comprende nueve marcas: Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá y Affiliated by Meliá. La compañía es una de las cadenas hoteleras de ocio líderes en el mundo y se ha consolidado con éxito en el creciente mercado de hoteles urbanos orientados al ocio gracias a su dilatada experiencia en este sector. Su compromiso con el turismo responsable ha llevado a Meliá a ser reconocida como la compañía hotelera europea más sostenible a nivel mundial (miembro del Anuario de Sostenibilidad 2024 de S&P Global) y como una de las Mejores Empresas para Trabajar en 2024 en España, República Dominicana, México, Italia, Alemania, Francia y Vietnam.