โรงแรมเมลิอา พัทยา ยินดีต้อนรับ ธาเนธ นาวราช ในฐานะหัวหน้าเชฟคนใหม่

พัทยา ประเทศไทย 3 มีนาคม 2568 / TRAVELINDEX / เชฟมืออาชีพผู้มากประสบการณ์ซึ่งมีประสบการณ์กว่า 3 ทศวรรษในอุตสาหกรรมโรงแรมหรูในเครือโรงแรมขนาดใหญ่ของประเทศไทย และมีความมุ่งมั่นในการสอนและให้คำแนะนำแก่ผู้อื่น ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟของโรงแรมเมลิอา พัทยา

ธเนศ “เกง” นาวรัตน์ ชาวไทย ได้เข้าร่วมงานกับโรงแรมเมลิอา พัทยา ซึ่งมีห้องพัก 234 ห้อง ตั้งอยู่ใจกลางเมืองพัทยา เพื่อดูแลด้านอาหารที่หลากหลายของโรงแรม ซึ่งเป็นการยกย่องความหลากหลายทางชาติพันธุ์ของพัทยา

สถานประกอบการอื่นๆ ที่อยู่ภายใต้การบริหารจัดการของเขา ได้แก่ เลย์ บีช คลับ บนถนนเลียบชายหาดที่มองเห็นวิวหาดพัทยา ร้านอาหารและบาร์บนชั้นดาดฟ้าของโรงแรมชื่อ ยี่ตง ไชนีส เรสเตอรองต์ แอนด์ สกาย บาร์ ซึ่งเสิร์ฟอาหารกวางตุ้งและอาหารเสฉวนบางเมนู ร้านอาหารเปิดให้บริการตลอดวันชื่อ ซาเนห์ ซาเร ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารทะเลสดใหม่จากท้องถิ่น และร้านอาหารญี่ปุ่น-เปรูสไตล์นิกเคอิชื่อ เดน

ก่อนเข้าร่วมงานกับโรงแรมเมลิอา พัทยา นาวรัตน์เคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่โรงแรมแมริออท เชียงใหม่ และโรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ นอกจากนี้ เขายังเคยดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการฝ่ายอาหารของโรงแรมดับเบิลยู โฮเทลส์ กรุงเทพฯ และทำงานเป็นเชฟที่ปรึกษาให้กับสถานประกอบการต่างๆ รวมถึงเดอะเฟิร์มคลับ แอนด์ เรสเตอรองต์ และเดอะเคอร์ดแชมเบอร์ ในกรุงเทพฯ

เส้นทางอาชีพของเขานำพาเขาไปยังอเมริกาเหนือและยุโรป ที่ซึ่งเขาได้ทำงานให้กับบริษัทเรือสำราญชั้นนำและปรุงอาหารนานาชาติหลากหลายประเภท หลังจากกลับมายังประเทศไทยบ้านเกิด เขาได้เลื่อนตำแหน่งขึ้นเรื่อยๆ ในโรงแรมห้าดาวหลายแห่ง และกลายเป็นหัวหน้าเชฟชาวไทยคนแรกของโรงแรมในเครือสตาร์วูดในประเทศไทย

“ความสามารถอันโดดเด่นของเกงรวมถึงความสามารถในการสร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งเชื่อมโยงแขกผู้เข้าพักกับวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างแท้จริงผ่านทางอาหาร” ฮาเวียร์ กิเมโน ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมเมเลีย พัทยา กล่าว “เขาให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารของเราสะท้อนถึงมรดกอันล้ำค่าของพัทยา และสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่นและการเพาะเลี้ยงปลาอย่างยั่งยืน”

“ฉันให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์และการทำงานร่วมกันภายในทีมของฉัน ห้องครัวเป็นสถานที่ที่สมาชิกทุกคนในทีมมีส่วนร่วมในการเสนอไอเดีย และทุกคนได้รับการสนับสนุนให้ทดลองและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ โดยคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอยู่เสมอ” นาโอวารัตกล่าวเสริม

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือการจอง กรุณาเยี่ยมชม melia.com ส่งอีเมลไปที่ [email protected] หรือโทร +66 33 168 555

เกี่ยวกับบริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน)

บริษัท แอสเซท เวิลด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) (AWC) กลุ่มธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ไลฟ์สไตล์ครบวงจรชั้นนำของประเทศไทย และเป็นสมาชิกของกลุ่ม TCC กำลังพลิกโฉมวงการโรงแรม การค้า และไลฟ์สไตล์ของประเทศไทย ด้วยพอร์ตโฟลิโอที่หลากหลายตั้งอยู่ในทำเลที่ดีเยี่ยมทั่วประเทศ AWC มุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์โครงการใหม่ๆ ที่ก้าวล้ำ ซึ่งไม่เพียงแต่จะกำหนดมาตรฐานใหม่ให้กับอุตสาหกรรม แต่ยังเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับประเทศไทยในฐานะจุดหมายปลายทางระดับโลกสำหรับการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยร่วมมือกับบริษัทที่มีชื่อเสียงระดับโลก เช่น Marriott International, IHG Hotels & Resorts, Nobu Hospitality, Okura Hotels, Banyan Tree, Melia International, Hilton Hotels & Resorts, Accor และ Hyatt AWC มอบประสบการณ์ที่น่าจดจำ พอร์ตโฟลิโอของ AWC ประกอบด้วยโรงแรมเรือธง เช่น The Empire, Athenee Tower, Asiatique The Riverfront Destination และ Phenix รวมถึงร้านอาหารระดับโลกอย่าง "EA" Rooftop ที่ The Empire ซึ่งให้บริการอาหารระดับโลก AWC มุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมทั้งส่งเสริมความยั่งยืนในทุกด้านของธุรกิจ สร้างมูลค่าที่ยั่งยืนในระยะยาวสำหรับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่ายผ่านโครงการริเริ่มภายใต้สามเสาหลัก ได้แก่ "โลกที่ดีกว่า ผู้คนที่ดีกว่า และความเจริญรุ่งเรืองที่ดีกว่า" (3BETTERs) ขับเคลื่อนนวัตกรรมและความรับผิดชอบเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนนับล้านและยกระดับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและอสังหาริมทรัพย์ของประเทศไทยไปสู่ระดับใหม่

เกี่ยวกับโรงแรมและรีสอร์ทเมลิอา

เครือโรงแรมเมลิอา (Meliá) ดำเนินงานโรงแรม 125 แห่งในยุโรป (56 แห่ง) อเมริกา (18 แห่ง) คิวบา (16 แห่ง) แอฟริกา (5 แห่ง) และเอเชีย (30 แห่ง) เรามีสาขาอยู่ใน 32 ประเทศ และกำลังพัฒนาโรงแรมอีก 21 แห่งใน 11 ประเทศ โรงแรมและรีสอร์ทเมลิอาโดดเด่นด้วยสไตล์สเปนที่เป็นเอกลักษณ์ในอุตสาหกรรมโรงแรม รวมถึงความอบอุ่น การเอาใจใส่ส่วนบุคคล และความมุ่งมั่นในการบริการ ด้วยเหตุนี้ เราจึงมอบประสบการณ์ด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีที่ไม่เหมือนใครให้แก่แขกของเรา ความอบอุ่นและความเป็นธรรมชาติแบบสเปนเป็นส่วนหนึ่งของรากฐานเมดิเตอร์เรเนียนของเราและหล่อหลอมประสบการณ์ของเมลิอา ประสบการณ์นี้ได้รับการยกระดับด้วยบริการเพิ่มเติมที่ใส่ใจ เราใส่ใจในทุกรายละเอียดและมอบประสบการณ์ที่เป็นส่วนตัวให้แก่แขกแต่ละท่าน เราเข้าใจความหมายของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในแบรนด์เมลิอาอย่างไร? เรามองสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีจากมุมมองที่สร้างสรรค์ สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีไม่ได้จำกัดอยู่แค่โภชนาการหรือการบำบัดในสปา แต่เป็นความเป็นอยู่ที่ดีแบบองค์รวม เราต้องการสื่อสารสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีที่ครอบคลุมทุกคน สิ่งนี้สามารถพบได้ในทุกแง่มุมของแบรนด์จากมุมมองที่แตกต่างกัน ได้แก่ สุขภาพกาย สุขภาพจิต สุขภาพยามว่าง สุขภาพทางสังคม สุขภาพในการทำงาน สุขภาพด้านสิ่งแวดล้อม สุขภาพทางการเงิน และสุขภาพด้านโภชนาการ

เกี่ยวกับโรงแรมเมลิอา อินเตอร์เนชั่นแนล

เครือโรงแรมเมลิอา (Meliá Hotels International) ก่อตั้งขึ้นในปี 1956 ที่เมืองปัลมา เด มายอร์กา ประเทศสเปน และดำเนินงานโรงแรมกว่า 400 แห่งในกว่า 40 ประเทศ ทั้งที่เปิดให้บริการแล้วและอยู่ในระหว่างการเปิดทำการ โดยมีแบรนด์ในเครือ 9 แบรนด์ ได้แก่ Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá และ Affiliated by Meliá บริษัทเป็นหนึ่งในเครือโรงแรมเพื่อการพักผ่อนชั้นนำของโลก และประสบความสำเร็จในการสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดโรงแรมในเมืองที่เน้นการพักผ่อนที่กำลังเติบโต ด้วยประสบการณ์อันยาวนานในภาคส่วนนี้ ความมุ่งมั่นในการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนทำให้เมลิอาได้รับการยอมรับว่าเป็นบริษัทโรงแรมที่ยั่งยืนที่สุดในยุโรป (สมาชิกใน S&P Global's 2024 Sustainability Yearbook) และเป็นหนึ่งในนายจ้างชั้นนำประจำปี 2024 ในสเปน สาธารณรัฐโดมินิกัน เม็กซิโก อิตาลี เยอรมนี ฝรั่งเศส และเวียดนาม