Pattaya, Thailand, 3 maart 2025 / TRAVELINDEX / Een ervaren professional met dertig jaar ervaring in de luxe hotelbranche bij enkele van de grootste hotelketens van Thailand en een passie voor lesgeven en het begeleiden van anderen, is benoemd tot chef-kok van het Meliá Pattaya Hotel.

De Thaise Thaneht “Keng” Naovarat is in dienst getreden bij het Meliá Pattaya hotel met 234 kamers, gelegen in het bruisende hart van Pattaya. Hij zal toezicht houden op het gevarieerde culinaire aanbod, dat een eerbetoon is aan de etnische diversiteit van Pattaya.

Tot zijn andere etablissementen behoren de Lay Beach Club aan Beach Road met uitzicht op Pattaya Beach, het restaurant en de bar op het dak van het hotel, Yitong Chinese Restaurant & Sky Bar, waar Kantonese gerechten met enkele Sichuan-gerechten worden geserveerd, het restaurant Sanehh Sarae, dat de hele dag geopend is en gespecialiseerd is in verse lokale visgerechten, en het Japans-Peruviaanse Nikkei-restaurant Den.

Voordat Naovarat bij het Meliá Pattaya Hotel kwam werken, was hij chef-kok bij het Marriott Chiang Mai en het Holiday Inn Chiang Mai. Hij was ook culinair directeur van W Hotels Bangkok en werkte als consultant-chef voor diverse etablissementen, waaronder The Firm Club and Restaurant en The Cured Chamber in Bangkok.

Zijn carrière bracht hem naar Noord-Amerika en Europa, waar hij voor grote cruisemaatschappijen werkte en een breed scala aan internationale gerechten bereidde. Na zijn terugkeer naar zijn geboorteland Thailand klom hij op in de rangen bij verschillende vijfsterrenhotels en werd hij de eerste Thaise chef-kok van een Starwood-hotel in Thailand.

"Keng beschikt over vele talenten, waaronder zijn uitzonderlijke vermogen om een ​​unieke ervaring te creëren die gasten op authentieke wijze verbindt met de lokale cultuur via de keuken", aldus Javier Gimeno, algemeen directeur van het Meliá Pattaya Hotel. "Hij hecht veel waarde aan het gebruik van regionale ingrediënten om ervoor te zorgen dat onze gerechten het rijke erfgoed van Pattaya weerspiegelen en om lokale boeren en duurzame viskweek te ondersteunen."

"Ik hecht veel waarde aan het stimuleren van creativiteit en samenwerking binnen mijn team; de keuken is een plek waar alle teamleden ideeën inbrengen en iedereen wordt aangemoedigd om te experimenteren en innovatief te zijn, waarbij we altijd rekening houden met onze ecologische voetafdruk," voegde Naovarat eraan toe.

Voor meer informatie of om te reserveren, ga naar melia.com, stuur een e-mail naar [email protected] of bel +66 33 168 555.

Over Asset World Corp Public Company Limited

Asset World Corp Public Company Limited (AWC), Thailands toonaangevende geïntegreerde vastgoedgroep voor lifestyle en lid van de TCC Group, herdefinieert de Thaise horeca-, commerciële en lifestylebestemmingen met een gediversifieerde portefeuille op toplocaties in het hele land. AWC streeft ernaar baanbrekende nieuwe projecten te creëren die niet alleen nieuwe normen in de sector stellen, maar ook de positie van Thailand als wereldwijde bestemming voor duurzaam toerisme versterken. In samenwerking met wereldberoemde bedrijven zoals Marriott International, IHG Hotels & Resorts, Nobu Hospitality, Okura Hotels, Banyan Tree, Melia International, Hilton Hotels & Resorts, Accor en Hyatt, levert AWC onvergetelijke ervaringen. De portefeuille omvat vlaggenschiphotels zoals The Empire, Athenee Tower, Asiatique The Riverfront Destination en Phenix, evenals restaurants van wereldklasse zoals het "EA" Rooftop in The Empire, dat culinaire hoogstandjes biedt. AWC streeft ernaar uitzonderlijke ervaringen te bieden en tegelijkertijd duurzaamheid te bevorderen op alle gebieden van haar bedrijfsvoering. Het bedrijf wil op lange termijn duurzame waarde creëren voor alle belanghebbenden door middel van initiatieven gebaseerd op de drie pijlers "Betere Planeet, Betere Mensen en Betere Welvaart" (3BETTERs). Daarbij stimuleert AWC innovatie en verantwoordelijkheid om miljoenen mensen te inspireren en de Thaise toerisme- en vastgoedsector naar een hoger niveau te tillen.

Over Meliá Hotels & Resorts

Meliá exploiteert 125 hotels in Europa (56), Noord- en Zuid-Amerika (18), Cuba (16), Afrika (5) en Azië (30). We zijn aanwezig in 32 landen en ontwikkelen momenteel 21 hotels in 11 landen. Meliá Hotels & Resorts kenmerkt zich door een unieke Spaanse stijl in de hotelbranche, evenals door warmte, persoonlijke aandacht en een passie voor service. Op deze manier bieden we onze gasten een unieke wellnesservaring. Onze Spaanse warmte en spontaniteit maken deel uit van onze mediterrane roots en geven vorm aan de Meliá-ervaring. Deze ervaring wordt versterkt door doordachte extra services. We besteden aandacht aan elk detail en bieden elke gast een persoonlijke ervaring. Hoe begrijpen we wellness binnen het merk MELIÁ? We bekijken wellness vanuit een innovatief perspectief. Wellness is niet beperkt tot voeding of spabehandelingen, maar is holistisch welzijn. We willen wellness uitdragen die voor iedereen toegankelijk is. Het is in alle aspecten van het merk terug te vinden vanuit verschillende perspectieven: fysiek welzijn, spiritueel welzijn, welzijn op het gebied van vrije tijd, sociaal welzijn, professioneel welzijn, ecologisch welzijn, financieel welzijn en voedingswelzijn.

Over Meliá Hotels International

Meliá Hotels International werd in 1956 opgericht in Palma de Mallorca, Spanje, en beheert meer dan 400 hotels in meer dan 40 landen, die al geopend zijn of in aanbouw. ​​De portfolio omvat negen merken: Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá en Affiliated by Meliá. Het bedrijf is een van 's werelds toonaangevende hotelketens in de vrijetijdssector en heeft zich dankzij zijn jarenlange ervaring in deze sector succesvol gevestigd in de groeiende markt van stadshotels gericht op vrijetijdsbesteding. De inzet voor verantwoord toerisme heeft ertoe geleid dat Meliá wereldwijd is erkend als het meest duurzame Europese hotelbedrijf (lid van het S&P Global Sustainability Yearbook 2024) en als Top Employer 2024 in Spanje, de Dominicaanse Republiek, Mexico, Italië, Duitsland, Frankrijk en Vietnam.