Pattaya, Thailandia, 3 marzo 2025 / TRAVELINDEX / Un professionista di grande esperienza, con trent'anni di attività nel settore alberghiero di lusso presso alcune delle più grandi catene alberghiere thailandesi e una passione per l'insegnamento e il tutoraggio, è stato nominato Capo Chef del Meliá Pattaya Hotel.

Il thailandese Thaneht “Keng” Naovarat è entrato a far parte del team del Meliá Pattaya, hotel di 234 camere situato nel cuore della vivace Pattaya, per sovrintendere alla sua variegata offerta culinaria, che rende omaggio alla diversità etnica di Pattaya.

Tra le altre attività gestite da lui figurano il Lay Beach Club sulla Beach Road con vista sulla spiaggia di Pattaya, il ristorante e bar panoramico dell'hotel Yitong Chinese Restaurant & Sky Bar, che propone cucina cantonese con alcuni piatti del Sichuan, il ristorante aperto tutto il giorno Sanehh Sarae, specializzato in pesce fresco locale, e il ristorante giapponese-peruviano Nikkei Den.

Prima di entrare a far parte del Meliá Pattaya Hotel, Naovarat è stato Executive Chef presso il Marriott Chiang Mai e l'Holiday Inn Chiang Mai. Ha inoltre ricoperto il ruolo di Direttore Culinario presso il W Hotels Bangkok e ha lavorato come chef consulente per diverse strutture, tra cui The Firm Club and Restaurant e The Cured Chamber a Bangkok.

La sua carriera lo ha portato in Nord America e in Europa, dove ha lavorato per importanti compagnie di crociere e ha preparato una vasta gamma di piatti internazionali. Dopo essere tornato nella sua nativa Thailandia, ha scalato i ranghi in vari hotel a cinque stelle, diventando il primo chef thailandese a ricoprire il ruolo di capo chef in un hotel Starwood in Thailandia.

“Tra i numerosi talenti di Keng spicca la sua eccezionale capacità di creare un'esperienza unica che connette autenticamente gli ospiti con la cultura locale attraverso la cucina”, ha affermato Javier Gimeno, Direttore Generale del Meliá Pattaya Hotel. “Attribuisce grande importanza all'utilizzo di ingredienti regionali per garantire che i nostri piatti riflettano il ricco patrimonio di Pattaya e supportino gli agricoltori locali e l'acquacoltura sostenibile.”

“Attribuisco grande importanza alla promozione della creatività e della collaborazione all'interno del mio team; la cucina è un luogo in cui tutti i membri del team contribuiscono con le proprie idee e tutti sono incoraggiati a sperimentare e a essere innovativi, tenendo sempre presente il nostro impatto ambientale”, ha aggiunto Naovarat.

Per maggiori informazioni o per prenotare, visita melia.com, invia un'e-mail a [email protected] o chiama il numero +66 33 168 555.

Informazioni su Asset World Corp Public Company Limited

Asset World Corp Public Company Limited (AWC), il principale gruppo immobiliare integrato thailandese specializzato in lifestyle e membro del Gruppo TCC, sta ridefinendo le destinazioni turistiche, commerciali e di lifestyle della Thailandia con il suo portafoglio diversificato situato in posizioni privilegiate in tutto il paese. AWC si impegna a creare progetti innovativi che non solo stabiliscano nuovi standard di settore, ma rafforzino anche la posizione della Thailandia come destinazione globale per il turismo sostenibile. Lavorando in partnership con aziende di fama mondiale come Marriott International, IHG Hotels & Resorts, Nobu Hospitality, Okura Hotels, Banyan Tree, Melia International, Hilton Hotels & Resorts, Accor e Hyatt, AWC offre esperienze indimenticabili. Il suo portafoglio comprende proprietà di punta come The Empire, Athenee Tower, Asiatique The Riverfront Destination e Phenix, nonché ristoranti di livello internazionale come l'"EA" Rooftop presso The Empire, che offre una cucina di altissimo livello. AWC si propone di offrire esperienze eccezionali promuovendo al contempo la sostenibilità in tutti gli ambiti della propria attività, creando valore sostenibile a lungo termine per tutti gli stakeholder attraverso iniziative basate sui tre pilastri "Pianeta migliore, Persone migliori e Prosperità migliore" (3BETTERs), guidando l'innovazione e la responsabilità per ispirare milioni di persone ed elevare i settori del turismo e del settore immobiliare thailandesi a un nuovo livello.

Informazioni su Meliá Hotels & Resorts

Meliá gestisce 125 hotel in Europa (56), nelle Americhe (18), a Cuba (16), in Africa (5) e in Asia (30). Siamo presenti in 32 paesi e stiamo attualmente sviluppando 21 hotel in 11 paesi. Meliá Hotels & Resorts si distingue per il suo stile spagnolo unico nel settore alberghiero, nonché per il calore umano, l'attenzione personalizzata e la passione per il servizio. In questo modo, offriamo ai nostri ospiti un'esperienza di benessere unica. Il nostro calore e la nostra spontaneità spagnola sono parte integrante delle nostre radici mediterranee e plasmano l'esperienza Meliá. Questa esperienza è arricchita da servizi aggiuntivi pensati per il cliente. Prestiamo attenzione a ogni dettaglio e offriamo a ogni ospite un'esperienza personalizzata. Come intendiamo il benessere all'interno del marchio MELIÁ? Consideriamo il benessere da una prospettiva innovativa. Il benessere non si limita all'alimentazione o ai trattamenti spa, ma è un benessere olistico. Vogliamo trasmettere un concetto di benessere che includa tutti. Si può ritrovare in tutti gli aspetti del marchio, da diverse prospettive: benessere fisico, benessere spirituale, benessere nel tempo libero, benessere sociale, benessere professionale, benessere ecologico, benessere finanziario e benessere nutrizionale.

Informazioni su Meliá Hotels International

Meliá Hotels International è stata fondata nel 1956 a Palma di Maiorca, in Spagna, e gestisce oltre 400 hotel in più di 40 paesi, tra strutture già operative e in fase di apertura. Il suo portfolio comprende nove marchi: Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá e Affiliated by Meliá. L'azienda è una delle principali catene alberghiere per il tempo libero a livello mondiale e si è affermata con successo nel crescente mercato degli hotel urbani orientati al turismo leisure grazie alla sua pluriennale esperienza in questo settore. Il suo impegno per il turismo responsabile ha portato Meliá a essere riconosciuta come la catena alberghiera europea più sostenibile al mondo (membro dello S&P Global's 2024 Sustainability Yearbook) e come Top Employer 2024 in Spagna, Repubblica Dominicana, Messico, Italia, Germania, Francia e Vietnam.