泰國芭堤雅，2025 年 3 月 3 日 / TRAVELINDEX / 一位在泰國一些最大的連鎖酒店擁有三十年豪華酒店行業經驗，並熱衷於教學和指導他人的資深專業人士被任命為芭堤雅美利亞酒店的總廚。

泰國國民 Thaneht “Keng” Naovarat 已加入位於充滿活力的芭堤雅市中心的擁有 234 間客房的芭堤雅美利亞酒店，負責監督其多元化的餐飲環境，以致敬芭堤雅的民族多樣性。

他管理的其他場所包括位於芭堤雅海灘路、可俯瞰芭堤雅海灘的 Lay Beach Club；酒店屋頂餐廳兼酒吧 Yitong Chinese Restaurant & Sky Bar，供應粵菜和一些川菜；全天候餐廳 Sanehh Sarae，專營當地新鮮海鮮；以及日式秘魯融合菜餐廳 Den。

在加入芭達雅美利亞酒店之前，Naovarat 曾擔任清邁萬豪酒店和清邁假日酒店的行政主廚。他還曾擔任曼谷 W 酒店的烹飪總監，並為多家餐廳擔任顧問廚師，包括曼谷的 The Firm Club and Restaurant 和 The Cured Chamber。

他的職業生涯遍及北美和歐洲，曾為多家大型郵輪公司工作，烹調過各種國際美食。回到故鄉泰國後，他在多家五星級飯店步步晉升，最後成為喜達屋酒店集團在泰國的首位泰籍主廚。

「Keng 的許多才能之一在於他卓越的烹飪技藝，他能透過美食將賓客與當地文化巧妙融合，打造獨一無二的用餐體驗，」芭堤雅美利亞酒店總經理 Javier Gimeno 表示，「他非常注重使用當地食材，以確保我們的菜餚能夠體現芭堤雅豐富的文化遺產，並支持當地農民和可持續水產養殖業。」

「我非常重視培養團隊的創造力和協作精神；廚房是所有團隊成員貢獻想法的地方，我們鼓勵每個人進行嘗試和創新，同時始終牢記我們對環境的影響，」Naovarat補充道。

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關於資產世界股份有限公司

泰國領先的綜合生活方式地產集團——資產世界集團（Asset World Corp Public Company Limited，簡稱AWC）隸屬於TCC集團，憑藉其遍布全國黃金地段的多元化物業組合，正在重塑泰國的酒店、商業和生活方式目的地格局。 AWC致力於打造突破性的新項目，不僅樹立產業新標桿，更鞏固泰國作為全球永續旅遊目的地的地位。 AWC與萬豪國際集團、洲際酒店集團、Nobu Hospitality、大倉酒店集團、悅榕莊、美利亞國際酒店集團、希爾頓酒店及度假村、雅高酒店集團和凱悅酒店集團等世界知名企業合作，為賓客帶來難忘的體驗。其物業組合包括帝國酒店（The Empire）、雅典娜塔酒店（Athenee Tower）、河畔亞洲酒店（Asiatique The Riverfront Destination）和菲尼克斯酒店（Phenix）等旗艦物業，以及帝國酒店頂層餐廳“EA”等世界級餐飲場所，後者提供世界一流的美食體驗。 AWC 致力於提供卓越的體驗，同時在其業務的各個領域推廣可持續發展，透過「更美好的地球、更美好的人民、更美好的繁榮」（3BETTERs）三大支柱下的各項舉措，為所有利益相關者創造長期可持續的價值，推動創新和責任感，激勵數百萬人，並將泰國的旅遊和房地產行業提升到一個新的水平。

關於美利亞酒店及度假村

美利亞酒店集團在歐洲（56家）、美洲（18家）、古巴（16家）、非洲（5家）和亞洲（30家）經營125家酒店。我們的業務遍及32個國家，目前正在11個國家開發21家飯店。美利亞酒店及度假村以其獨特的西班牙風格、熱情周到的服務以及對賓客的執著追求而聞名。我們致力於為賓客打造獨一無二的健康體驗。我們熱情洋溢的西班牙式熱情和率真自然源自於我們的地中海血統，並塑造了美利亞的獨特體驗。貼心周到的加值服務進一步提升了這種體驗。我們關注每一個細節，為每位賓客提供個人化的服務。我們如何理解美利亞品牌中的「健康」概念？我們以創新的視角看待健康。健康不僅限於營養或水療護理，而是身心合一的整體健康。我們希望傳遞一種人人皆可享受的健康理念。從不同角度來看，它體現在品牌的各個方面：身體健康、精神健康、休閒健康、社交健康、職業健康、生態健康、財務健康和營養健康。

關於美利亞酒店集團

美利亞酒店集團於1956年在西班牙馬略卡島帕爾馬創立，目前在全球40多個國家經營400多家酒店，其中部分酒店已開業，部分酒店正在籌建中。集團旗下擁有九大品牌：格蘭美利亞酒店及度假村 (Gran Meliá Hotels & Resorts)、美利亞ME酒店 (ME by Meliá)、美利亞精選酒店 (The Meliá Collection)、美利亞天堂酒店 (Paradisus by Meliá)、美利亞酒店及度假村 (Meliá Hotels &Sol Resorts)、澤爾酒店 (INNSi)、美利亞酒店、美利亞酒店、美利亞酒店、美利亞酒店 (INNS)、美利亞酒店、美利亞酒店、美利亞酒店、美利亞酒店 (INNS)、美利亞酒店、美利亞酒店 (INNS)、美利亞酒店、美利亞酒店、美利亞酒店 (INNS)、美利亞酒店 (INNS)、美利亞酒店、美利亞酒店 (INNS)、美利亞酒店 (INNS)、美利亞酒店 (INNS)、美利亞酒店。 by Meliá) 和美利亞附設旅館 (Affiliated by Meliá)。作為全球領先的休閒酒店連鎖集團之一，美利亞憑藉其在該領域的長期經驗，已成功在蓬勃發展的城市休閒酒店市場佔有一席之地。美利亞致力於實踐負責任的旅遊理念，並因此榮獲「全球最具永續發展能力的歐洲飯店公司」（標普全球2024年永續發展年鑑成員）以及「西班牙、多明尼加共和國、墨西哥、義大利、德國、法國和越南2024年度最佳雇主」稱號。