Bangkok, Tailandia, 3 de noviembre de 2022 / TRAVELINDEX / «Saborea las maravillas de Australia», una iniciativa que muestra lo mejor de los productos australianos de alta calidad a través de la gastronomía tailandesa, está organizada conjuntamente por organizaciones agrícolas y vitivinícolas australianas: Meat & Livestock Australia (MLA), Seafood Industry Australia, Dairy Australia, Horticulture Innovation Australia y Wine Australia, con el apoyo del gobierno australiano. Esta colaboración celebra la cultura gastronómica australiana y sus productos para concienciar a consumidores y minoristas en Tailandia. La iniciativa también destaca la facilidad con la que los productos australianos pueden incorporarse a la cocina tradicional tailandesa.

Degusta las maravillas de Australia: una iniciativa para dar a conocer la gastronomía y los vinos australianos de primera calidad en Tailandia.

El evento ofrece a expertos culinarios, gourmets y amantes de la gastronomía una oportunidad única para descubrir productos australianos: desde carnes rojas, mariscos y lácteos hasta frutas, frutos secos, verduras y vinos. La reconocida chef Ksynn Detcharoen, de Bangkok Private Chef Dining, y un equipo de chefs emergentes de la prestigiosa Escuela Culinaria MSC crearán un menú de fusión tailandesa que combina los sabores de ambas culturas. El objetivo es deleitar el paladar, inspirar a chefs, impresionar a importadores y distribuidores, y mostrar el potencial culinario de Tailandia a líderes empresariales y funcionarios gubernamentales.

El menú de fusión tailandesa se maridará con vinos australianos para resaltar la diversidad de estilos y variedades de uva que complementan a la perfección los sabores distintivos de la cocina tailandesa. Los invitados a este evento exclusivo —importadores y distribuidores, funcionarios gubernamentales australianos y tailandeses, y miembros de la prensa— podrán degustar creaciones culinarias elaboradas con productos australianos de primera calidad.

Tailandia es la segunda economía más grande de la ASEAN y un importante destino turístico mundial. Este mercado dinámico, impulsado por el consumo, con un ingreso disponible en aumento y alrededor de 35 millones de visitantes, está experimentando una mayor demanda de alimentos y bebidas importados, lo que presenta numerosas oportunidades para los exportadores australianos.

Michael Helleman, Comisionado Superior de Comercio e Inversión de Austrade, declaró: “La cocina tailandesa es reconocida por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. Cada ingrediente de un plato debe destacar por sí mismo, y los exportadores australianos pueden ofrecer productos de primera calidad. Australia es conocida por la calidad de sus productos, desde las verduras más frescas hasta la carne tierna, criada humanitariamente, con una excelente infiltración de grasa y un sabor intenso. Los mariscos australianos también son conocidos por su excelente sabor y sus procesos sostenibles, desde el envasado hasta la cosecha. Nuestros lácteos, frutas y verduras cumplen con los más altos estándares. Australia cuenta con una de las escenas vinícolas más vibrantes del mundo, con 65 regiones vinícolas y una amplia variedad de estilos de vino. Esto convierte a los productos australianos en la opción ideal para los consumidores tailandeses exigentes que buscan la máxima calidad. Los productos y vinos australianos ya son muy apreciados tanto por chefs como por consumidores por su excelente calidad y sabor distintivo”.

Respecto a su menú, el chef Ksynn comentó: “Como chef profesional, confío en los productos australianos por su calidad, variedad y consistencia. Esto se refleja en el menú que he creado. Por ejemplo, la carne de res proviene de entornos éticos y naturales, y las verduras y frutas son de la mejor calidad”.

El menú de cuatro platos para esta ocasión especial comienza con una ensalada de mariscos y frutas con un toque ácido, elaborada con mariscos, frutas y verduras australianas. Le sigue un roti con curry de chuleta de cordero, que destaca los productos lácteos, las verduras y las chuletas de cordero australianas. El plato principal, arroz frito cocinado en grasa de res con filetes de cadera australianos a la parrilla, se adorna con mejillones al horno, mozzarella y mantequilla Allowrie. De postre, el clásico australiano Lamington: un suave pastel de chocolate con salsa de chocolate, virutas de coco, mousse y helado de yogur con frutas australianas de temporada.

Los importadores y consumidores tailandeses valoran el compromiso de Australia con la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, considerándola un proveedor de alta calidad. Ante la creciente preocupación por la seguridad alimentaria, los consumidores tailandeses recurren cada vez más a los productos australianos, ya que su producción utiliza menos productos químicos. Gracias a su entorno único, productores de renombre mundial y controles de calidad superiores, Australia ofrece algunos de los mejores sabores. Los compradores esperan que los productos australianos ofrezcan alta calidad, mayor vida útil y mejor sabor en comparación con los productos importados de otros países.