Бангкок, Таиланд, 3 ноября 2022 г. / TRAVELINDEX / Инициатива «Попробуйте чудеса Австралии», демонстрирующая лучшие австралийские продукты премиум-класса в тайской кухне, организована совместно австралийскими сельскохозяйственными и винодельческими организациями – Meat & Livestock Australia (MLA), Seafood Industry Australia, Dairy Australia, Horticulture Innovation Australia и Wine Australia – при поддержке правительства Австралии. Это сотрудничество прославляет австралийскую кулинарную культуру и продукцию, чтобы повысить осведомленность потребителей и розничных продавцов в Таиланде. Инициатива также подчеркивает, насколько легко австралийские продукты могут быть включены в традиционную тайскую кухню.

«Попробуйте чудеса Австралии» — инициатива, направленная на повышение осведомленности о высококачественных австралийских продуктах питания и винах в Таиланде.

Это мероприятие предоставляет кулинарным экспертам, гурманам и ценителям еды уникальную возможность познакомиться с австралийской продукцией – от красного мяса, морепродуктов и молочных продуктов до фруктов, орехов, овощей и вина. Известный шеф-повар Ксинн Детчароен из Bangkok Private Chef Dining и команда перспективных поваров из знаменитой кулинарной школы MSC создадут меню в стиле тайского фьюжн, сочетающее в себе вкусы обеих культур. Цель – порадовать вкусовые рецепторы, вдохновить шеф-поваров, произвести впечатление на импортеров и дистрибьюторов, а также продемонстрировать кулинарный потенциал Таиланда лидерам бизнеса и государственным чиновникам.

В меню, сочетающем тайскую кухню фьюжн, будут представлены австралийские вина, что подчеркнет разнообразие стилей и сортов винограда, идеально дополняющих неповторимые вкусы тайской кухни. Гости этого эксклюзивного мероприятия — импортеры и дистрибьюторы, представители австралийского и тайского правительства, а также представители прессы — смогут насладиться кулинарными шедеврами, приготовленными из высококачественных австралийских продуктов.

Таиланд — вторая по величине экономика в АСЕАН и крупный мировой туристический центр. Этот динамичный, ориентированный на потребителя рынок с растущим располагаемым доходом и примерно 35 миллионами посетителей испытывает повышенный спрос на импортные продукты питания и напитки, что открывает многочисленные возможности для австралийских экспортеров.

Майкл Хеллеман, старший комиссар по торговле и инвестициям Austrade, сказал: «Тайская кухня славится использованием свежих, высококачественных ингредиентов. Каждый ингредиент в блюде должен говорить сам за себя, и австралийские экспортеры могут поставлять продукцию премиум-класса. Австралия известна своими качественными продуктами, от самых свежих овощей до нежного мяса, выращенного гуманным способом, с тонкой мраморностью и насыщенным вкусом. Австралийские морепродукты также известны своим превосходным вкусом и экологичными процессами – от упаковки до сбора урожая. Наши молочные продукты, фрукты и овощи соответствуют самым высоким стандартам. Австралия обладает одной из самых интересных винодельческих сцен в мире, насчитывающей 65 винодельческих регионов и разнообразные стили вин. Это делает австралийскую продукцию идеальным выбором для взыскательных тайских потребителей, которые требуют высокого качества. Австралийская продукция и вина уже пользуются большим спросом как у шеф-поваров, так и у потребителей благодаря своему превосходному качеству и неповторимому вкусу».

О своем меню шеф-повар Ксинн сказал: «Как профессиональный шеф-повар, я полагаюсь на австралийские продукты из-за их качества, разнообразия и стабильности. Это отражено в созданном мной меню. Возьмем, к примеру, говядину – она поступает из гуманных, нетронутых условий, а овощи и фрукты – высочайшего качества».

Меню из четырех блюд для этого особого случая начинается с пикантного салата из морепродуктов и фруктов, в состав которого входят австралийские морепродукты, фрукты и овощи. Затем подается роти с карри из бараньих отбивных, демонстрирующий австралийские молочные продукты, овощи и бараньи отбивные. Основное блюдо – жареный рис, приготовленный на говяжьем жире с жареными австралийскими стейками из говяжьей вырезки, украшенный запеченными мидиями, моцареллой и маслом Аллоури. На десерт – австралийская классика Ламингтон – мягкий шоколадный торт с шоколадным соусом, кокосовой стружкой, муссом и йогуртовым мороженым с сезонными австралийскими фруктами.

Тайские импортеры и потребители высоко ценят приверженность Австралии безопасности пищевых продуктов и устойчивому развитию, рассматривая страну как поставщика высококачественной продукции. В условиях растущей обеспокоенности по поводу безопасности пищевых продуктов тайские потребители все чаще обращаются к австралийской продукции, поскольку в ее производстве используется меньше химикатов. Благодаря уникальной окружающей среде, производителям мирового класса и превосходному контролю качества, Австралия предлагает одни из лучших вкусов. Покупатели ожидают от австралийской продукции высокого качества, более длительного срока хранения и лучшего вкуса по сравнению с импортными товарами из других стран.