Bangkok, Thailand, 3 november 2022 / TRAVELINDEX / “Taste the Wonders of Australia”, een initiatief dat de beste Australische producten in de Thaise keuken presenteert, wordt gezamenlijk georganiseerd door Australische landbouw- en wijnorganisaties – Meat & Livestock Australia (MLA), Seafood Industry Australia, Dairy Australia, Horticulture Innovation Australia en Wine Australia – met steun van de Australische overheid. Deze samenwerking viert de Australische eetcultuur en producten en wil consumenten en detailhandelaren in Thailand bewuster maken van deze cultuur. Het initiatief laat ook zien hoe gemakkelijk Australische producten in de traditionele Thaise keuken kunnen worden verwerkt.

Proef de wonderen van Australië – een initiatief om de bekendheid van hoogwaardige Australische gerechten en wijnen in Thailand te vergroten.

Het evenement biedt culinaire experts, fijnproevers en foodies een unieke kans om Australische producten te ontdekken – van rood vlees, vis en zuivel tot fruit, noten, groenten en wijn. Chef-kok Ksynn Detcharoen van Bangkok Private Chef Dining en een team van veelbelovende chefs van de gerenommeerde MSC Culinary School zullen een Thais fusionmenu samenstellen dat de smaken van beide culturen combineert. Het doel is om de smaakpapillen te prikkelen, chefs te inspireren, importeurs en distributeurs te imponeren en het culinaire potentieel van Thailand te tonen aan zakenleiders en overheidsfunctionarissen.

Het Thaise fusionmenu wordt gecombineerd met Australische wijnen om de diversiteit aan stijlen en druivensoorten te benadrukken die perfect aansluiten bij de kenmerkende smaken van de Thaise keuken. Gasten van dit exclusieve evenement – ​​importeurs en distributeurs, Australische en Thaise overheidsfunctionarissen en leden van de pers – kunnen zich verheugen op culinaire creaties met hoogwaardige Australische producten.

Thailand is de op één na grootste economie in de ASEAN-regio en een belangrijke toeristische bestemming wereldwijd. Deze dynamische, consumentgerichte markt, met een stijgend besteedbaar inkomen en ongeveer 35 miljoen bezoekers, ervaart een toenemende vraag naar geïmporteerde voedingsmiddelen en dranken, wat talrijke kansen biedt voor Australische exporteurs.

Michael Helleman, Senior Trade and Investment Commissioner van Austrade, zei: “De Thaise keuken staat bekend om het gebruik van verse, hoogwaardige ingrediënten. Elk ingrediënt in een gerecht moet voor zichzelf spreken, en Australische exporteurs kunnen eersteklas producten leveren. Australië staat bekend om zijn kwaliteitsproducten, van de meest verse groenten tot mals, diervriendelijk geproduceerd vlees met fijne marmering en volle smaak. Australische zeevruchten staan ​​ook bekend om hun uitstekende smaak en duurzame processen – van verpakking tot vangst. Onze zuivel, fruit en groenten voldoen aan de hoogste normen. Australië heeft een van de meest boeiende wijnscènes ter wereld, met 65 wijnregio's en een divers aanbod aan wijnstijlen. Dit maakt Australische producten de ideale keuze voor veeleisende Thaise consumenten die hoge kwaliteit eisen. Australische producten en wijnen zijn alom gewild bij chefs en consumenten vanwege hun uitstekende kwaliteit en kenmerkende smaak.”

Over zijn menu zei chef Ksynn: "Als professioneel chef-kok vertrouw ik op Australische producten vanwege hun kwaliteit, variëteit en consistentie. Dit zie je terug in het menu dat ik heb samengesteld. Neem bijvoorbeeld het rundvlees: dat komt uit diervriendelijke, ongerepte omgevingen, en de groenten en het fruit zijn van de allerbeste kwaliteit."

Het viergangenmenu voor deze speciale gelegenheid begint met een frisse salade van zeevruchten en fruit met Australische zeevruchten, fruit en groenten. Daarna volgt roti met lamskoteletcurry, waarin Australische zuivelproducten, groenten en lamskoteletten centraal staan. Het hoofdgerecht, gebakken rijst in rundvet met gegrilde Australische rumpsteaks, wordt gegarneerd met gebakken mosselen, mozzarella en Allowrie-boter. Als dessert is er de Australische klassieker Lamington – een zachte chocoladecake met chocoladesaus, kokosvlokken, mousse en yoghurtijs met seizoensgebonden Australisch fruit.

Thaise importeurs en consumenten waarderen Australië's inzet voor voedselveiligheid en duurzaamheid en beschouwen het land als een leverancier van hoge kwaliteit. Door de groeiende bezorgdheid over voedselveiligheid kiezen Thaise consumenten steeds vaker voor Australische producten, omdat deze bij de productie minder chemicaliën gebruiken. Dankzij het unieke milieu, de producenten van wereldklasse en de superieure kwaliteitscontroles biedt Australië een aantal van de beste smaken. Kopers verwachten dat Australische producten van hoge kwaliteit zijn, een langere houdbaarheid hebben en beter smaken dan geïmporteerde producten uit andere landen.