Bangkok, Thailand, 3. November 2022 / TRAVELINDEX / „Taste the Wonders of Australia“, eine Initiative, die die besten australischen Premiumprodukte in der thailändischen Küche präsentiert, wird gemeinsam von australischen Landwirtschafts- und Weinorganisationen – Meat & Livestock Australia (MLA), Seafood Industry Australia, Dairy Australia, Horticulture Innovation Australia und Wine Australia – mit Unterstützung der australischen Regierung organisiert. Diese Kooperation feiert die australische Esskultur und ihre Produkte, um das Bewusstsein von Verbrauchern und Einzelhändlern in Thailand zu stärken. Die Initiative zeigt außerdem, wie einfach sich australische Produkte in die traditionelle thailändische Küche integrieren lassen.

Taste the Wonders of Australia – eine Initiative zur Steigerung des Bewusstseins für erstklassige australische Lebensmittel und Weine in Thailand.

Die Veranstaltung bietet Kulinarikexperten, Gourmets und Feinschmeckern die einmalige Gelegenheit, australische Produkte zu entdecken – von rotem Fleisch, Meeresfrüchten und Milchprodukten bis hin zu Obst, Nüssen, Gemüse und Wein. Starköchin Ksynn Detcharoen von Bangkok Private Chef Dining und ein Team aufstrebender Köche der renommierten MSC Culinary School kreieren ein thailändisches Fusionsmenü, das die Aromen beider Kulturen vereint. Ziel ist es, Gaumen zu verwöhnen, Köche zu inspirieren, Importeure und Händler zu beeindrucken und Wirtschaftsführern und Regierungsvertretern das kulinarische Potenzial Thailands zu präsentieren.

Das thailändische Fusionsmenü wird mit australischen Weinen kombiniert, um die Vielfalt der Stile und Rebsorten hervorzuheben, die die unverwechselbaren Aromen der thailändischen Küche perfekt ergänzen. Die Gäste dieser exklusiven Veranstaltung – Importeure und Händler, australische und thailändische Regierungsvertreter sowie Pressevertreter – dürfen sich auf kulinarische Kreationen mit erstklassigen australischen Produkten freuen.

Thailand ist die zweitgrößte Volkswirtschaft der ASEAN und ein bedeutendes globales Reiseziel. Dieser dynamische, konsumorientierte Markt mit steigendem verfügbaren Einkommen und rund 35 Millionen Besuchern verzeichnet eine erhöhte Nachfrage nach importierten Lebensmitteln und Getränken und bietet australischen Exporteuren zahlreiche Chancen.

Michael Helleman, Senior Trade and Investment Commissioner von Austrade, sagte: „Die thailändische Küche ist bekannt für die Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten. Jede Zutat in einem Gericht muss für sich sprechen, und australische Exporteure können erstklassige Produkte liefern. Australien ist für seine Qualitätsprodukte bekannt, von frischestem Gemüse bis hin zu zartem, artgerecht gehaltenem Fleisch mit feiner Marmorierung und vollem Geschmack. Auch australische Meeresfrüchte sind für ihren hervorragenden Geschmack und ihre nachhaltigen Verarbeitungsmethoden – von der Verpackung bis zur Ernte – bekannt. Unsere Milchprodukte, unser Obst und Gemüse erfüllen höchste Standards. Australien verfügt über eine der aufregendsten Weinszenen der Welt mit 65 Weinregionen und einer vielfältigen Auswahl an Weinstilen. Dies macht australische Produkte zur idealen Wahl für anspruchsvolle thailändische Konsumenten, die Wert auf hohe Qualität legen. Australische Produkte und Weine sind aufgrund ihrer hervorragenden Qualität und ihres unverwechselbaren Geschmacks bereits jetzt bei Köchen und Konsumenten gleichermaßen sehr begehrt.“

Zu seiner Speisekarte sagte Küchenchef Ksynn: „Als professioneller Koch setze ich aufgrund der Qualität, Vielfalt und Beständigkeit auf australische Produkte. Dies spiegelt sich in der von mir kreierten Speisekarte wider. Nehmen Sie zum Beispiel das Rindfleisch – es stammt aus artgerechter, unberührter Haltung, und das Gemüse und Obst sind von bester Qualität.“

Das Vier-Gänge-Menü für diesen besonderen Anlass beginnt mit einem pikanten Meeresfrüchte- und Fruchtsalat mit australischen Meeresfrüchten, Früchten und Gemüse. Darauf folgt Roti mit Lammkotelett-Curry, das australische Milchprodukte, Gemüse und Lammkoteletts in den Mittelpunkt stellt. Der Hauptgang, gebratener Reis in Rinderfett mit gegrillten australischen Rumpsteaks, wird mit gebackenen Muscheln, Mozzarella und Allowrie-Butter garniert. Zum Dessert gibt es den australischen Klassiker Lamington – einen weichen Schokoladenkuchen mit Schokoladensauce, Kokosflocken, Mousse und Joghurteis mit australischen Früchten der Saison.

Thailändische Importeure und Verbraucher schätzen Australiens Engagement für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit und sehen das Land als einen qualitativ hochwertigen Lieferanten. Angesichts wachsender Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit greifen thailändische Verbraucher vermehrt zu australischen Produkten, da deren Herstellung mit weniger Chemikalien auskommt. Dank seiner einzigartigen Umwelt, erstklassiger Produzenten und strenger Qualitätskontrollen bietet Australien einige der besten Geschmacksrichtungen. Käufer erwarten von australischen Produkten im Vergleich zu Importwaren aus anderen Ländern hohe Qualität, längere Haltbarkeit und besseren Geschmack.