태국 방콕, 2022년 11월 3일 / TRAVELINDEX / 호주산 최고급 농산물을 태국 요리에 접목하여 선보이는 “호주의 놀라운 맛을 경험하세요(Taste the Wonders of Australia)” 행사가 호주 농업 및 와인 단체인 호주육류협회(MLA), 호주해산물산업협회, 호주낙농협회, 호주원예혁신협회, 호주와인협회가 호주 정부의 지원을 받아 공동으로 주최합니다. 이번 협력 행사는 호주의 식문화와 제품을 알리고 태국 소비자 및 유통업체에 대한 인식을 제고하는 것을 목표로 합니다. 또한, 호주산 농산물이 태국 전통 요리에 얼마나 쉽게 활용될 수 있는지를 보여주는 데에도 중점을 두고 있습니다.

호주의 놀라운 맛을 경험하세요 – 태국에서 최고급 호주산 음식과 와인을 알리기 위한 캠페인입니다.

이번 행사는 요리 전문가, 미식가, 그리고 식도락가들에게 붉은 육류, 해산물, 유제품부터 과일, 견과류, 채소, 와인에 이르기까지 호주산 식재료를 접할 수 있는 특별한 기회를 제공합니다. 방콕 프라이빗 셰프 다이닝의 유명 셰프 크신 데차로엔과 명문 MSC 요리학교 출신의 촉망받는 셰프들이 양국 문화의 풍미를 조화롭게 담아낸 태국 퓨전 메뉴를 선보입니다. 이번 행사의 목표는 미각을 자극하고, 셰프들에게 영감을 불어넣고, 수입업체와 유통업체에 깊은 인상을 남기며, 기업인과 정부 관계자들에게 태국 요리의 잠재력을 보여주는 것입니다.

태국 퓨전 메뉴는 호주산 와인과 페어링되어 태국 요리 특유의 풍미를 완벽하게 보완하는 다양한 스타일과 포도 품종을 선보일 예정입니다. 수입업체 및 유통업체, 호주 및 태국 정부 관계자, 언론 관계자 등 이번 특별 행사에 참석하는 손님들은 최고급 호주산 식재료를 사용한 요리를 맛볼 수 있습니다.

태국은 아세안에서 두 번째로 큰 경제 규모를 자랑하는 동시에 세계적인 주요 관광 목적지입니다. 소비 중심의 역동적인 시장에서 가처분 소득이 증가하고 연간 약 3,500만 명의 관광객이 방문하면서 수입 식품 및 음료에 대한 수요가 늘어나고 있어 호주 수출업체들에게 다양한 기회를 제공하고 있습니다.

호주 무역투자대표부(Austrade)의 마이클 헬레만 수석 무역투자대표는 “태국 요리는 신선하고 질 좋은 식재료를 사용하는 것으로 유명합니다. 모든 재료 하나하나가 본연의 맛을 드러내야 하는데, 호주 수출업체들은 최고급 농산물을 제공할 수 있습니다. 호주는 신선한 채소부터 부드럽고 인도적으로 사육된, 마블링이 훌륭하고 풍미 가득한 육류에 이르기까지 고품질 제품으로 잘 알려져 있습니다. 호주산 해산물 또한 뛰어난 맛과 포장에서 수확에 이르기까지 지속 가능한 방식으로 생산되는 것으로 유명합니다. 유제품, 과일, 채소 역시 최고 수준의 기준을 충족합니다. 호주는 65개의 와인 산지와 다양한 와인 스타일을 자랑하는 세계에서 가장 흥미로운 와인 문화를 보유하고 있습니다. 이러한 점들을 고려할 때, 호주산 제품은 높은 품질을 추구하는 안목 있는 태국 소비자들에게 이상적인 선택입니다. 호주산 농산물과 와인은 이미 뛰어난 품질과 독특한 맛으로 셰프와 소비자 모두에게 높은 인기를 얻고 있습니다.”라고 말했습니다.

크신 셰프는 자신의 메뉴에 대해 “전문 셰프로서 저는 품질, 다양성, 그리고 변함없는 맛을 자랑하는 호주산 식재료를 애용합니다. 이는 제가 만든 메뉴에도 고스란히 반영되어 있습니다. 예를 들어 소고기는 인도적인 환경에서 오염되지 않은 곳에서 사육된 것을 사용하고, 채소와 과일 또한 최고 품질을 자랑합니다.”라고 말했습니다.

이 특별한 날을 위한 4코스 메뉴는 호주산 해산물, 과일, 채소를 사용한 새콤달콤한 해산물 과일 샐러드로 시작합니다. 다음으로는 호주산 유제품, 채소, 양갈비를 곁들인 로티와 양갈비 커리가 나옵니다. 메인 코스는 소고기 기름에 볶은 밥에 호주산 소고기 럼프 스테이크를 구워 구운 홍합, 모짜렐라 치즈, 알로리 버터를 곁들인 요리입니다. 디저트는 호주 전통 디저트인 라밍턴으로, 부드러운 초콜릿 케이크에 초콜릿 소스, 코코넛 플레이크, 무스, 요거트 아이스크림과 제철 호주산 과일을 얹었습니다.

태국의 수입업체와 소비자들은 호주의 식품 안전 및 지속가능성에 대한 노력을 높이 평가하며, 호주를 고품질 공급국으로 인식하고 있습니다. 식품 안전에 대한 우려가 커지면서 태국 소비자들은 화학 물질 사용이 적은 호주산 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 호주는 독특한 환경, 세계적인 수준의 생산자, 그리고 엄격한 품질 관리 시스템 덕분에 최고의 풍미를 자랑합니다. 구매자들은 호주산 제품이 다른 국가의 수입품에 비해 높은 품질, 긴 유통기한, 그리고 뛰어난 맛을 제공할 것으로 기대합니다.