Bangkok, Tailândia, 3 de novembro de 2022 / TRAVELINDEX / “Saboreie as Maravilhas da Austrália”, uma iniciativa que destaca o melhor dos produtos australianos premium através da culinária tailandesa, é organizada em conjunto por organizações australianas dos setores agrícola e vinícola – Meat & Livestock Australia (MLA), Seafood Industry Australia, Dairy Australia, Horticulture Innovation Australia e Wine Australia – com o apoio do governo australiano. Esta colaboração celebra a cultura gastronômica australiana e seus produtos para aumentar a conscientização entre consumidores e varejistas na Tailândia. A iniciativa também destaca a facilidade com que os produtos australianos podem ser incorporados à culinária tradicional tailandesa.

Prove as Maravilhas da Austrália – uma iniciativa para aumentar o conhecimento sobre a alta qualidade da gastronomia e dos vinhos australianos na Tailândia.

O evento oferece a especialistas culinários, gourmets e apreciadores da gastronomia uma oportunidade única de descobrir produtos australianos – de carnes vermelhas, frutos do mar e laticínios a frutas, nozes, vegetais e vinhos. A renomada chef Ksynn Detcharoen, do Bangkok Private Chef Dining, e uma equipe de chefs promissores da prestigiada MSC Culinary School criarão um menu de fusão tailandesa que combina os sabores de ambas as culturas. O objetivo é aguçar o paladar, inspirar chefs, impressionar importadores e distribuidores e apresentar o potencial culinário da Tailândia a líderes empresariais e autoridades governamentais.

O menu de fusão tailandesa será harmonizado com vinhos australianos para destacar a diversidade de estilos e castas que complementam perfeitamente os sabores distintos da culinária tailandesa. Os convidados deste evento exclusivo — importadores e distribuidores, autoridades governamentais australianas e tailandesas e membros da imprensa — poderão degustar criações culinárias com produtos australianos da mais alta qualidade.

A Tailândia é a segunda maior economia da ASEAN e um importante destino turístico global. Este mercado dinâmico, impulsionado pelo consumo, com renda disponível crescente e cerca de 35 milhões de visitantes, está experimentando uma demanda cada vez maior por alimentos e bebidas importados, o que representa inúmeras oportunidades para os exportadores australianos.

Michael Helleman, Comissário Sênior de Comércio e Investimento da Austrade, afirmou: “A culinária tailandesa é renomada pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade. Cada ingrediente em um prato deve se destacar por si só, e os exportadores australianos podem fornecer produtos premium. A Austrália é conhecida por seus produtos de qualidade, desde os vegetais mais frescos até a carne macia, criada de forma humanizada, com marmoreio fino e sabor intenso. Os frutos do mar australianos também são conhecidos por seu excelente sabor e processos sustentáveis ​​– da embalagem à pesca. Nossos laticínios, frutas e vegetais atendem aos mais altos padrões. A Austrália possui um dos cenários vinícolas mais vibrantes do mundo, com 65 regiões vinícolas e uma gama diversificada de estilos de vinho. Isso torna os produtos australianos a escolha ideal para os consumidores tailandeses exigentes que buscam alta qualidade. Os produtos e vinhos australianos já são muito procurados por chefs e consumidores por sua excelente qualidade e sabor singular.”

Sobre o cardápio, o chef Ksynn disse: “Como chef profissional, priorizo ​​os produtos australianos devido à sua qualidade, variedade e consistência. Isso se reflete no cardápio que criei. Veja a carne, por exemplo: ela provém de ambientes humanizados e preservados, e os vegetais e frutas são da mais alta qualidade.”

O menu de quatro pratos para esta ocasião especial começa com uma salada de frutos do mar e frutas, com um toque cítrico, destacando frutos do mar, frutas e vegetais australianos. Em seguida, é servido roti com curry de costeletas de cordeiro, com laticínios, vegetais e costeletas de cordeiro australianos. O prato principal, arroz frito cozido em gordura bovina com bifes de alcatra australianos grelhados, é guarnecido com mexilhões gratinados, mussarela e manteiga Allowrie. A sobremesa é o clássico australiano Lamington – um bolo de chocolate macio com calda de chocolate, flocos de coco, mousse e sorvete de iogurte com frutas australianas da estação.

Importadores e consumidores tailandeses valorizam o compromisso da Austrália com a segurança alimentar e a sustentabilidade, considerando o país um fornecedor de alta qualidade. Com a crescente preocupação com a segurança alimentar, os consumidores tailandeses estão cada vez mais optando por produtos australianos, já que sua produção envolve menos produtos químicos. Graças ao seu ambiente único, produtores de classe mundial e controles de qualidade superiores, a Austrália oferece alguns dos melhores sabores. Os compradores esperam que os produtos australianos ofereçam alta qualidade, maior prazo de validade e melhor sabor em comparação com os produtos importados de outros países.